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今年冬枣很“红”?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 德州新闻网—德州晚报   发布者:webmaster
热度130票  浏览205次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年10月19日 15:27
  晚报讯(见习记者 李龙) 近日,有热心读者致电本报称在市场上见到有一种通体通红的冬枣出售,和以往见到的冬枣不太一样,希望能够了解一下是不是冬枣又有了新品种
  
  记者走访了市区几个市场,在东地路一家水果蔬菜市场记者见到了读者所说的那种冬枣。一个商户介绍说,这是本地冬枣,口感上和沾化冬枣差不多,但是价钱要便宜不少,差不多大的沾化冬枣要卖十几元每斤,而这种本地冬枣则仅要2.5元每斤。随后拿起所谓本地冬枣让记者品尝,记者感觉口感和沾化冬枣差别很大。
  
  在另外一家出售这种冬枣的摊位,摊主告诉记者,这些冬枣都是沾化过来的,是因为在入冷库的时候,散乱在地上,被人清理出来出售的。当记者对其所谓的沾化冬枣价位以及品质提出质疑的时候,该摊主“意味深长”地表示:“我的不是沾化冬枣,你看看这个市场又有谁的是呢?”
  
  据了解,真正的赭红色高品质沾化冬枣在普通蔬菜水果市场极为少见。今年由于冬枣树开花季节连续下雨,导致不少冬枣林减产。冬枣的价格比去年要高出不少,而供应量却不足,于是就衍生出了价格仅为真正沾化冬枣价格的五分之一,所谓“跟沾化冬枣一样”的“本地冬枣”和“入库遗留沾化冬枣”。
  
  识别真假冬枣注意四个方面:
  
  形状:真正的沾化冬枣,形状都是方圆柱形,说土话就是算盘珠的形状。
  
  质地:真正的沾化冬枣,捡一个往地上轻轻一丢,落地就碎,因为枣子的水分大,糖分高,质地脆,所以掉地上就碎了。
  
  颜色:真正的沾化冬枣,枣屁股那儿都是白里透黄,如蜂蜜状。
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