2002年，美国当地杂志抛给爱蒂宝创始人兼CEO Tariq Farid一个问题，“未来5年的时间，你能开多少家店?”他答道，“50家吧。”5年过去后，这个数字竟然是500。目前，爱蒂宝已经深入全球14个国家，开出总计1100家店，平均每天卖出15000个水果花。2010年12月，爱蒂宝在迎来了中国市场的第一批消费者。

　　对于陌生的中国消费者，Tariq Farid会这样介绍爱蒂宝的产品：“水果花，这是像鲜花一样的礼品，但材料是哈密瓜、草莓、苹果、奇异果这样的新鲜水果，所以能吃。最重要的是，我们会带给你们惊喜。”

　　在美国，水果花售价处于30～250美元之间，中国的售价是125～4000元。“因为中国人喜欢很大的东西，尤其是在一些超级宴会上使用的水果花。另外考虑到物流和配送环节，以及一些进口水果的原料，所以售价比较高。”他们宣称，爱蒂宝是最新鲜的特许品牌。

　　消费者购买的绝对不是单纯的水果，而是收到礼物的人脸上表现出来的惊喜表情。Tariq Farid说，他们的目标消费群体是普通大众。人们会购买水果花用于庆祝生日、纪念日，还有那些陷入爱河的男女，水果花可以帮助他们解围。对于那些有送礼场合需要的企业，相比鲜花很快就枯萎，巧克力容易让人肥胖，水果花显得更经济实惠。所以，2008年经济危机时，爱蒂宝受到的冲击就不太明显，“人们送礼的时候更讲究实惠了。所以，经济形势好的时候，要保证客户的惊喜，在经济形势不好的时候，客户也会给你支持。”

　　目前，在全球的1100家爱蒂宝店，只有五六家是总部直营，其余全是特许加盟。爱蒂宝选择跟对当地熟悉的创业者合作。大部分爱蒂宝的门店从产品展示到接受订单，再到生产都是独立的，总部给予加盟商足够大的平台和机会。在原料方面，有统一的人负责物料配送和仓储管理，全球的特许加盟商在网上下订单，然后总部通知供应商配送，已经有一套很成熟的体系。