大泽山被誉为"中国葡萄之乡"。

　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”一曲凉州词，从侧面映射出古人对葡萄的喜爱。大泽山葡萄是山东省乃至全国著名的地方特产，其主要特点是：色泽艳丽、酸甜可口、营养丰富、品质上佳。2007年被确定为国家地理标志保护产品后，大泽山镇进一步做大、做强葡萄产业，在种植规模、质量提升等方面都有了长足发展，现有种植面积3.5万亩，亩产可达1500公斤，年产量在5000万公斤以上。
　　
　　穗大粒饱，被誉为“切得住”
　　
　　大泽山葡萄生产历史悠久，据史料记载：唐朝“贞观”年间，唐太宗李世民途经青龙山(大泽山原名)曾将“龙眼”蒲桃(葡萄)改名“狮子眼”，据今已2100多年了。到1936年的《续平度县志》载：“果品之属，葡萄最多，岁运出境，穷氓赖此度生。”三山东头村、谭家夼、尹家、潘家等村是种植最早的村庄。上世纪80年代后葡萄种植成为当地主业，粮食作物停止种植，葡萄产业成为当地农民赖以生存的经济来源。
　　
　　到了上世纪90年代，大泽山葡萄已经美誉在外，曾获1995年第二届全国农业博览会金奖；1999年在昆明举办的世界园艺博览会上，大泽山葡萄11个品种荣获金奖产品称号；2005年大泽山葡萄获国家农业部绿色食品A级认证；2007年8月被国家质检总局确定为地理标志保护产品。2009年被中国农学会葡萄分会授予“全国鲜食葡萄第一镇”称号，2011年，大泽山葡萄通过国家农业部地理标志保护产品认证。2014年，“大泽山葡萄”通过中国驰名商标认证，其知名度和美誉度得到迅速提升。
　　
　　国内外诸多专家指出，大泽山葡萄风味独特，其显著特点是其他地区无法比拟的。穗大粒饱，色泽鲜艳，酸甜适中，致密而脆，风味淳厚，清爽可口，吃到嘴里，丰富的软果肉脱皮而出，用刀切块而浆液不外溢，被誉为“切得住”。据了解，大泽山气候温暖，每年春季回暖早，昼夜温差大。葡萄发芽早，生长时间长，养分积累高，品质好。在大泽山葡萄成熟季节的八九月份，其昼夜温差分别达到16.4℃和21.3℃，非常有利于光合产物的制造和积累，形成了大泽山葡萄特殊的品质。
　　
　　种了15亩葡萄，年赚30万
　　
　　9月17日，记者采访了上世纪90年代就被评为中国葡萄金奖村的大泽山镇三山东头村，今年32岁的村民王静告诉记者，她与老公一起忙活占地15亩的庄园，种植葡萄已经10年了。“我们这里水土好，种出的葡萄特别甜，特别好吃。”谈起葡萄种植，王静很健谈，她告诉记者，庄园以玫瑰香、泽山一号、巨峰为主要品种，由于全部使用生物肥和有机肥，采用套袋技术，产出的葡萄不仅品质好，而且全部达到绿色无公害标准。
　　
　　据介绍，尽管种植葡萄比较繁琐，既要给葡萄剪枝、施肥、整桩子，进入忙季要梳芽、绑枝、打茬、锄草，但每到葡萄成熟的季节，王静和其他果农一样，都格外高兴。“今年气候适宜，葡萄大丰收，亩产4000多斤。”王静说，“我们的葡萄很出名，自然不愁卖，每天从早到晚都会有小商贩上门直接拉走，我们就在家等着数钱就行了。”
　　
　　王静表示，近几年到庄园吃葡萄的游客越来越多，葡萄的价格也慢慢高起来，2012年，他们庄园的葡萄全部达到5元钱一斤，去年葡萄批发价8元钱一斤。“今年收成好，所以价格有所回落，中秋节的时候批发价6～7元钱每斤，目前5元钱一斤，零售6元钱每斤。葡萄管理虽然费事，但收入还是很可观的，比上班强一些，每亩地扣除3000元成本，能剩下2万元钱。”
　　
　　大泽山镇葡萄种植3.5万亩
　　
　　近两年，大泽山镇党委、政府借助平度市特色农业产业发展政策，全方位扶持葡萄优势产业发展，牢固“大泽山葡萄”名牌根基。“大泽山葡萄品质好，名气自然越来越大，被认定为国家地理标志保护产品后，高于市场价的行情就稳定了，市民都认可。农民瞅着种葡萄挣钱，也都开始承包土地，搞规模种植。”大泽山镇农业服务中心主任杜相俊告诉记者，今年就有玫瑰苑山庄、金色天柱等几个庄园建起来了，随之出现的就是新型合作社的成立以及交易市场的建设。
　　
　　据了解，为了鼓励更多的村民种植优质葡萄，大泽山镇充分利用政策杠杆，把大泽山葡萄的种植规模做大。“现如今农民每新发展一亩优质葡萄，政府补助1000元，农民每新上水肥一体化，政府每亩补助1500元，农民每新建设一个设施大棚，政府补助20000元。”杜相俊说，在政策的带动下，2014年新发展葡萄2600亩，水肥一体化3296亩，大棚葡萄220亩，大泽山全镇葡萄种植规模扩大到3.5万亩，进一步夯实了“中国葡萄之乡”的基础。
　　
　　此外，该镇坚持用现代物质条件装备农业，筹资4000多万元，先后实施了五龙埠、天池岭、芝莱山、金色天柱、半岛庄园、天宝庄园调水工程和土地整理项目，使10000多亩山岭薄地成为旱涝保收的高产田，极大地提高了农民发展葡萄产业的积极性。
　　
　　2013年，积极争取农业扶持资金1000万元，以提升葡萄产业整体发展水平为目标，加强路、沟、园整治，在大泽山镇旅游路和环虎山广场路的重要路段和主要节点建设3600米葡萄长廊、绿化景观带和围网。积极引进项目，在泽山湖南岸建设高标准的葡萄示范园，重点进行新品种的引进、培育、开发、葡萄酒庄以及高端农业的旅游观光等，建立配备物联网系统的智能温室大棚1个、建立配备质量追溯体系系统的高温大棚2座，建立田间学校1座，提升园区科技水平。
　　
　　文/图记者 张雪松 本报通讯员 韩硕