张家口：“农超对接”的超市发样本
超市发是张家口市最早进行农超对接的超市。如今，超市发果蔬、禽蛋区的顾客越来越多，这两个区域从过去的负盈利点转身变为拉动超市其它商品消费的“亮点”。近日，在市场上菜价居高不下的情况下，记者走进超市发，探寻他们农超对接的历程，细解让农民、超市、市民三方共赢的“基地+超市”模式。
超市蔬菜变身成“亮点”
记者来到超市发容辰店果蔬区，这里顾客显得特别多，特价专柜旁更是被围得水泄不通。一位女士一语中的：“过去觉得超市菜价贵，现在可不是这样了，除了特价菜实惠，还有部分菜价甚至比市场上便宜。”市民王大妈也非常赞成田女士的观点，她表示：“现在很多邻居都来超市买菜。前天，买了两斤圆白菜，价格比外边便宜。每天省点菜钱，一个月能省不少呢！”
超市发果蔬区一位负责人介绍，过去，超市蔬菜价格高，顾客寥寥无几，这里在经营人员眼中算一个名副其实的“盲点”。自从超市开始进行农超对接，菜品更新鲜了，蔬菜价格也慢慢降下来，受到越来越多顾客的关注。果蔬、禽蛋区也由过去的负盈利变为持平，最重要的是它带动了超市其它商品的销售。他表示，现在超市中“农超对接”的产品主要有三大类，分别是蔬菜、蛋品、禽类，涉及30多个品种。目前，蔬菜区中有20%—30%都是本地蔬菜。据悉，进入夏季后，农超对接产品的比例将扩大至50%，甚至更多。
“基地+超市”模式的探索
“过去，总部配送车送完货总是空车回去，我们就试着从尚义拉菜了，这样不仅可以节省成本，也可以进到最便宜最新鲜的蔬菜，这也是我们最早对农超对接的探索。”超市发发展部副经理杨春生介绍，“2009年，农超对接开始全国推广，市商务局召集了崇礼、宣化、赤城等地所有的农村合作社、供销社召开了农超对接的推广会，会上，我们一口气与12家合作社签下意向性协议。”
“进行农超对接的前期，应该说是很艰难的过程。”杨春生介绍。当时，进来的大量菜品由于储存方面的技术不成熟，一车车的蔬菜因烂掉被扔。但他们仍然看好农超对接的前景。杨春生回忆，去年，我市农贸市场中鸡蛋的价格卖到3.1元，当时鸡蛋批发商的价格为3.02元。禽蛋的盈利空间很小，每级批发商之间的盈利空间也就是每斤0.05元或0.1元。这种情况下，如果超市与批发商进货，价格绝对是高出农贸市场的。为此，他们选择了与本地农村合作社合作，收购了近一万斤鸡蛋，收购价为2.8元，减去运费等，超市中打出了每斤鸡蛋3元的价格。这个价格在顾客中产生很大反响，很多市民惊讶地表示，原来超市的鸡蛋可以比市场便宜。市民的鼓励也让他们对农超对接更有信心。
两年多的探索，通过电话订货、合作社安排农民组货、农民为超市精挑细选货品、装车、付款，“基地+超市”的模式在超市发的采购环节中已经形成一套特有的超市发程序。
“农超对接”让利市民
据超市发统计部门统计，超市发的错季蔬菜价格大部分低于农贸市场，价格最低比市场中每斤便宜0.8—0.9元，而超市发的高档蔬菜价格最低时低于市场价1元。在我市蔬菜上市旺季，超市发中的茄子卖到每斤0.3元、芹菜每斤0.3元的低价，大部分的蔬菜价格低于市场零售价。
杨春生感慨，我市的精细菜价总处在高位，其原因大多是中间一道又一道的环节加价造成的。外地蔬菜批发商户将菜卖给大型批发市场，再批发给二道贩子转手为零售商，除去运费和损耗，每个环节大约都会加价20%左右，到市民手中怎么能不贵。农超对接后，超市的物流车从本地田间地头进菜，直接运到超市配菜部，再到市民手中。其中精简的环节让超市的运输成本、损耗等都大大降低，超市通过促销让利给消费者，让市民购买到最新鲜最便宜的蔬菜。
杨春生还介绍，该超市向当地的农村合作社提前订货后，收到订单的农户通常5天内就会停止打农药，蔬菜到市民手中时，蔬菜上的农药含量就可以大大降低，甚至可以忽略不计。
“农超对接”受菜农欢迎
“过去，我们很多好东西运不出去，即使运出去，减去运费，也剩不下多少钱，批发商不愿意来，说我们种植量小，一车拉不满不赚钱。”一位农民介绍，“超市来了，这问题一下就解决了，超市将多种蔬菜拼车，黄瓜1000斤、豆角500斤，大家种的菜都可以卖出去，并且超市给的价格合理，农民合适。”
涿鹿县一位种葡萄的郭师傅对“农超对接”非常叫好。他介绍，他家每年葡萄产量大约2万多斤，现在几乎一半多都会卖给超市。超市不仅信用好，每斤给的价格也比市场价高5角或6角，每年就会让他家多增收5000到6000元。
一些农民介绍，很多批发商都会对农民的蔬菜、水果等挑挑拣拣，装好车后总是以蔬菜不好、水果有坏的这样那样的理由扣钱。而超市虽然对产品的要求更高，但通常会在农民组货前要求专人验货，组好菜后立即结清款项。
市民、菜农、超市的期望
对“农超对接”的发展，很多市民充满期望。市民王先生表示：“希望以后农超对接的产品能遍及市内各大超市，让市民菜篮子中的蔬菜种类更多更新鲜，蔬菜的价格让市民钱袋子更轻松。”刘女士也表示：“希望农超对接的产品能贴上本地商标，让市民吃得舒心、省心。”
菜农李师傅希望更多的大超市加入到“农超对接”，让菜农的蔬菜有稳定的销路。
杨春生表示：“每到夏季秋季，我们的本地菜占绝对优势，但是一进入冬季，我市的精细菜就达不到超市的要求了。目前，我市的蔬菜生产基地大多存在着蔬菜种类单一、盲目种植的情况，迫切需要一个中间机构来计划和调控，希望更多的‘地’连成片，让我市成为一个规模大、有名气的蔬菜种植大市。”
超市发的农超对接目标
截至目前，超市发两年多购进“农超对接”农产品已达500万斤。2009年，超市发被评为张宣地区的“农超对接”的龙头企业称号。目前，超市发依托采购中心优势，已购置两辆厢式货车、两辆依维柯，专门服务于“农超对接”，并组织五位业务骨干人员成立“农超对接”工作组。杨春生满怀信心地表示：“预计在今年我们将建成自己的配送中心，在原有配送优势的基础上，计划购置20辆保温车、新建万余平米的配送库作为输送基地，利用储存去抗衡蔬菜的价格，还将利用配送中心对收售的蔬菜、农产品进行深加工，让这些产品更加符合快节奏城市人群的生活，让本地的蔬菜四季不愁卖，让超市发继续为平抑物价而努力，担负起企业对社会的责任。”
超市蔬菜变身成“亮点”
记者来到超市发容辰店果蔬区，这里顾客显得特别多，特价专柜旁更是被围得水泄不通。一位女士一语中的：“过去觉得超市菜价贵，现在可不是这样了，除了特价菜实惠，还有部分菜价甚至比市场上便宜。”市民王大妈也非常赞成田女士的观点，她表示：“现在很多邻居都来超市买菜。前天，买了两斤圆白菜，价格比外边便宜。每天省点菜钱，一个月能省不少呢！”
超市发果蔬区一位负责人介绍，过去，超市蔬菜价格高，顾客寥寥无几，这里在经营人员眼中算一个名副其实的“盲点”。自从超市开始进行农超对接，菜品更新鲜了，蔬菜价格也慢慢降下来，受到越来越多顾客的关注。果蔬、禽蛋区也由过去的负盈利变为持平，最重要的是它带动了超市其它商品的销售。他表示，现在超市中“农超对接”的产品主要有三大类，分别是蔬菜、蛋品、禽类，涉及30多个品种。目前，蔬菜区中有20%—30%都是本地蔬菜。据悉，进入夏季后，农超对接产品的比例将扩大至50%，甚至更多。
“基地+超市”模式的探索
“过去，总部配送车送完货总是空车回去，我们就试着从尚义拉菜了，这样不仅可以节省成本，也可以进到最便宜最新鲜的蔬菜，这也是我们最早对农超对接的探索。”超市发发展部副经理杨春生介绍，“2009年，农超对接开始全国推广，市商务局召集了崇礼、宣化、赤城等地所有的农村合作社、供销社召开了农超对接的推广会，会上，我们一口气与12家合作社签下意向性协议。”
“进行农超对接的前期，应该说是很艰难的过程。”杨春生介绍。当时，进来的大量菜品由于储存方面的技术不成熟，一车车的蔬菜因烂掉被扔。但他们仍然看好农超对接的前景。杨春生回忆，去年，我市农贸市场中鸡蛋的价格卖到3.1元，当时鸡蛋批发商的价格为3.02元。禽蛋的盈利空间很小，每级批发商之间的盈利空间也就是每斤0.05元或0.1元。这种情况下，如果超市与批发商进货，价格绝对是高出农贸市场的。为此，他们选择了与本地农村合作社合作，收购了近一万斤鸡蛋，收购价为2.8元，减去运费等，超市中打出了每斤鸡蛋3元的价格。这个价格在顾客中产生很大反响，很多市民惊讶地表示，原来超市的鸡蛋可以比市场便宜。市民的鼓励也让他们对农超对接更有信心。
两年多的探索，通过电话订货、合作社安排农民组货、农民为超市精挑细选货品、装车、付款，“基地+超市”的模式在超市发的采购环节中已经形成一套特有的超市发程序。
“农超对接”让利市民
据超市发统计部门统计，超市发的错季蔬菜价格大部分低于农贸市场，价格最低比市场中每斤便宜0.8—0.9元，而超市发的高档蔬菜价格最低时低于市场价1元。在我市蔬菜上市旺季，超市发中的茄子卖到每斤0.3元、芹菜每斤0.3元的低价，大部分的蔬菜价格低于市场零售价。
杨春生感慨，我市的精细菜价总处在高位，其原因大多是中间一道又一道的环节加价造成的。外地蔬菜批发商户将菜卖给大型批发市场，再批发给二道贩子转手为零售商，除去运费和损耗，每个环节大约都会加价20%左右，到市民手中怎么能不贵。农超对接后，超市的物流车从本地田间地头进菜，直接运到超市配菜部，再到市民手中。其中精简的环节让超市的运输成本、损耗等都大大降低，超市通过促销让利给消费者，让市民购买到最新鲜最便宜的蔬菜。
杨春生还介绍，该超市向当地的农村合作社提前订货后，收到订单的农户通常5天内就会停止打农药，蔬菜到市民手中时，蔬菜上的农药含量就可以大大降低，甚至可以忽略不计。
“农超对接”受菜农欢迎
“过去，我们很多好东西运不出去，即使运出去，减去运费，也剩不下多少钱，批发商不愿意来，说我们种植量小，一车拉不满不赚钱。”一位农民介绍，“超市来了，这问题一下就解决了，超市将多种蔬菜拼车，黄瓜1000斤、豆角500斤，大家种的菜都可以卖出去，并且超市给的价格合理，农民合适。”
涿鹿县一位种葡萄的郭师傅对“农超对接”非常叫好。他介绍，他家每年葡萄产量大约2万多斤，现在几乎一半多都会卖给超市。超市不仅信用好，每斤给的价格也比市场价高5角或6角，每年就会让他家多增收5000到6000元。
一些农民介绍，很多批发商都会对农民的蔬菜、水果等挑挑拣拣，装好车后总是以蔬菜不好、水果有坏的这样那样的理由扣钱。而超市虽然对产品的要求更高，但通常会在农民组货前要求专人验货，组好菜后立即结清款项。
市民、菜农、超市的期望
对“农超对接”的发展，很多市民充满期望。市民王先生表示：“希望以后农超对接的产品能遍及市内各大超市，让市民菜篮子中的蔬菜种类更多更新鲜，蔬菜的价格让市民钱袋子更轻松。”刘女士也表示：“希望农超对接的产品能贴上本地商标，让市民吃得舒心、省心。”
菜农李师傅希望更多的大超市加入到“农超对接”，让菜农的蔬菜有稳定的销路。
杨春生表示：“每到夏季秋季，我们的本地菜占绝对优势，但是一进入冬季，我市的精细菜就达不到超市的要求了。目前，我市的蔬菜生产基地大多存在着蔬菜种类单一、盲目种植的情况，迫切需要一个中间机构来计划和调控，希望更多的‘地’连成片，让我市成为一个规模大、有名气的蔬菜种植大市。”
超市发的农超对接目标
截至目前，超市发两年多购进“农超对接”农产品已达500万斤。2009年，超市发被评为张宣地区的“农超对接”的龙头企业称号。目前，超市发依托采购中心优势，已购置两辆厢式货车、两辆依维柯，专门服务于“农超对接”，并组织五位业务骨干人员成立“农超对接”工作组。杨春生满怀信心地表示：“预计在今年我们将建成自己的配送中心，在原有配送优势的基础上，计划购置20辆保温车、新建万余平米的配送库作为输送基地，利用储存去抗衡蔬菜的价格，还将利用配送中心对收售的蔬菜、农产品进行深加工，让这些产品更加符合快节奏城市人群的生活，让本地的蔬菜四季不愁卖，让超市发继续为平抑物价而努力，担负起企业对社会的责任。”
