身高、体重、外形……长寿沙田柚正式“上岗”前，首先得通过专家设置的五道关卡。专家还提出，其每瓣果肉内的籽数应该保持在10~13粒。
　　
　　首次提出限制每瓣果肉含籽量
　　
　　“每瓣果肉内的籽最好不超过13粒。”4月8日，据长寿农业局果经站站长余德全介绍，目前，部分长寿沙田柚内的籽数偏多，有些果实中，每瓣果肉内的含籽量达到15粒，影响了人们的食用感。为此，专家在制定标准时，首次提出要改进种植技术，减少长寿沙田柚果实内的含籽量。此外，在卫生方面以及包装上也做了相应规定。
　　
　　据悉，长寿沙田柚集体商标和长寿沙田柚地理标志，也正分别向国家工商总局和农业部申报之中。
　　
　　沙田柚六大标准
　　
　　1“体形”
　　
　　必须长得像葫芦或者倒卵形。
　　
　　2色泽
　　
　　长寿沙田柚的色泽通常呈现橙黄色或黄色。采收时允许有黄绿色，其着色部分应大于果面总面积的三分之一。
　　
　　3果实
　　
　　合格的果实，其果面要较光洁，无明显的裂果和未愈合的机械伤，斑疤和附着物面积合并计算≤16cm2，其中最大斑面积≤2.0cm2。
　　
　　4口感
　　
　　长寿沙田柚的口感风味，通常是脆嫩化渣、无异味。
　　
　　5“体重”
　　
　　合格的产品“体重”必须在750g~900g，也就是说，每个长寿沙田柚至少要有1.5斤重。
　　
　　6果肉
　　
　　每瓣果肉内的籽最好不超过13粒。
　　
　　观点交锋
　　
　　正方
　　
　　“赞成新规的硬性要求”
　　
　　“肯定支持噻！”听闻沙田柚新规出台，4月8日，正在南坪一超市挑选水果的市民李女士称，沙田柚营养价值高，就是里面的籽籽太多了，吃起来比较麻烦。家住江北南桥寺的张大妈也称，“以前买沙田柚都不晓得要选葫芦形的才正宗，赞成新规的硬性要求，相信今年的柚子吃起来会很不错。”
　　
　　“随着新规的出台，估计今年沙田柚的销量会大幅上涨。”沙坪坝一超市水果区营业员表示，沙田柚因受制于籽多、肉少，虽然口感较好，价格便宜，但销量往往比蜜柚低20%左右。
　　
　　反方
　　
　　“新规太苛刻了！”
　　
　　“我肯定是反对噻！”看到沙田柚新规出台后，盘溪水果市场的王老板毫不犹豫地表示强烈反对，他反对的理由是新规条款太苛刻。“沙田柚的籽籽多，正是它所特有的。在它生长过程中，你啷个可能十分准确地控制籽数嘛？只要口感好就行了噻，喜欢沙田柚的人，还不是喜欢它的甜味儿。”
　　
　　“我们平时购买时很少留意沙田柚的重量、外形等，反正只要好吃就行了，新规太苛刻了！”在渝中区一房地产公司上班的陈小姐也认为柚子新规的出台太过死板，不够灵活。