哈市赣南脐橙金黄鲜亮 商贩自曝：不是催熟就是染的
生活报10月26日讯 “橙子不是橙黄色，还能是什么颜色？”这话如果平时问，会让人笑话死，今天可就不同了。今天，国内多家媒体报道了果农将赣南脐橙催熟上色打蜡后出售的新闻。记者当日走访哈市各大批发市场、超市和零售市场发现，市场上橙黄色的脐橙占大多数，且价格高、销量大，与其相反的青黄色脐橙却少人问津。记者在采访中了解到，目前市场上颜色金黄的脐橙不是催熟便是染过色的，青黄色才是当季的。
商贩自曝 卖相好的都“化了妆”
今天，国内某媒体披露了赣南脐橙青果催熟与染色黑幕。文中曝料，一些商家为了提前占领市场，早在9月份就收购青果，经催熟、染色、打蜡后推向市场牟利。橙黄色的脐橙都是染色的吗？这种情况哈尔滨有吗？
25日，记者在哈市某市场上购买的青黄色赣南脐橙(左)与经催熟染色后的赣南脐橙(右)。
25日上午，记者来到哈达果菜批发市场。在各家批发水果的摊位前，当记者表示要购买赣南脐橙时，6位摊主异口同声地问：“是自己吃还是要送人、批货？”记者佯装批货与其中一名胡姓女摊主聊了起来。胡女士告诉记者，如果是送人或对外批货，最好拿橙黄色的，因为这种脐橙颜色特别鲜亮，批货的人都推荐这种，最主要就是卖相好。但如果是自己吃，她建议购买摊位一角上摆放的青黄色、同样贴有赣南脐橙标签的橙子。记者在大厅内又询问了几家，得到的答案很统一，自己吃买青黄色的，批发送人买颜色漂亮的。
在该批发市场室外一家专门批发赣南脐橙的摊位上，摊主告诉记者，他销售的脐橙是刚刚从南方运来的，一共分为六个等级，四种是橙黄色的，两种是颜色青黄的，批发市场中大多数的脐橙都是从他那里拿货。“直说了吧，这些都是在原产地就打蜡、上色、催熟的，所以颜色才会特别好。”这名摊主说，市场上这种橙子，能占七成左右，而旁边青黄色脐橙是自然成熟的，卖相差了很多。来自江西赣南地区的一名批发商也在现场证实了这种说法，而且他说其实青黄色脐橙口感更好一些。
哈市一农贸市场上，染色脐橙很受青睐。
市场反应 青黄色脐橙少人问津
“染色催熟的脐橙和青黄色脐橙的价格差不多，但没染色就是不好卖。”哈达果菜批发市场内一名姓王的水果批发商表示，染色脐橙走量最好，每天销售量能达到几百件，而没染过色的只有懂行的人才买，一天最多也就能卖几十斤。
一名专门批发脐橙的摊主也表示，在原产地经过染色的脐橙，他三天时间销售了几万斤，主要销售给市场内的分销商、一些大型超市、大的果菜批发商和市区内零售摊。从目前销售的情况看，青黄色脐橙的销量不多，主要原因就是卖相不好，而且不好推销，每次都要主动向客户推荐，还要切开让人试吃才会有人买。很少有上货的人说未染色的脐橙能卖得动，所以从产地拿货量也很少。
当天，记者分别在哈市道里区和南岗区的几家大型超市和一些水果销售摊位走访，发现只有部分大型超市有两种颜色的脐橙在销售，在学府路、西大直街、和兴路的一些水果零售店和摊位上，记者只见到了颜色鲜艳的橙黄色脐橙，没有见到青黄色的脐橙。
记者实验 纸巾擦拭橙皮掉红色
当天上午，记者在哈达果菜批发市场购买了橙黄色和青黄色的两种脐橙。对比中记者发现，染色脐橙的橙蒂部呈鲜艳的红色，而且特别干枯；青黄色脐橙蒂部是植物自然的鲜绿色，没有明显干枯的迹象，周边的叶子依然是青绿色。
记者用温水浸泡再用纸巾擦拭橙黄色脐橙后发现，纸巾上留下比较明显的红色印记，而青黄色脐橙即便是用力擦拭也没有留下什么痕迹。
此外，青黄色脐橙外表颜色光泽较自然，而染色打蜡的脐橙表面有蜡特有的亮度，而且颜色深浅不一。此外，被开水煮过的染色打蜡脐橙，能够看到水中会有轻微的颜色变化。切开脐橙对比发现，青黄色脐橙内的橙瓣饱满、汁液丰富、口感清爽，而橙黄色脐橙相对较软、味道酸苦。
产地调查 赣南脐橙11月才会变金黄
25日，记者电话采访了赣南果业局局长林石鑫。林石鑫介绍，赣南脐橙由于果大形正、橙红鲜艳、光洁美观，市场上认可度极高，然而许多商贩为提前上市牟利，采购了青果在当地经过催熟、染色、打蜡再贴上赣南脐橙的标签出售。催熟剂含有乙烯利，原则上不能用于橙子上，长期吃这种橙子对人体有害。而给橙子染色无论用的是工业染料还是食用色素，都是不允许的，一旦染料用量过大，不排除色素有渗透进果肉的可能。另外，消费者用手剥橙子皮，色素里的钛、钒、氯等重金属难免会粘附到手上，或与口接触，在人体内积聚到一定量，有可能对肝脏产生损害。目前赣南脐橙在产地属于半青半黄的状态，但此时的脐橙口感也非常不错，脐橙完全成熟变成金黄色大约要等到11月份。由此可见，目前市场上售卖的颜色鲜亮的赣南脐橙不是催熟的就是染色的。中央红超市是赣南脐橙在哈尔滨的首个农超对接示范点，目前已经有一批半青半黄的脐橙正发往哈尔滨中央红各超市。
据中央红超市生鲜部经理彭滨英介绍，今年赣南脐橙的采购时间比往年略早，“我们在产地选购的脐橙都是半青半黄的，看上去好像不太熟，其实口感不错，预计两天后就能摆上中央红各超市的柜台。”
商贩自曝 卖相好的都“化了妆”
今天，国内某媒体披露了赣南脐橙青果催熟与染色黑幕。文中曝料，一些商家为了提前占领市场，早在9月份就收购青果，经催熟、染色、打蜡后推向市场牟利。橙黄色的脐橙都是染色的吗？这种情况哈尔滨有吗？
25日，记者在哈市某市场上购买的青黄色赣南脐橙(左)与经催熟染色后的赣南脐橙(右)。
25日上午，记者来到哈达果菜批发市场。在各家批发水果的摊位前，当记者表示要购买赣南脐橙时，6位摊主异口同声地问：“是自己吃还是要送人、批货？”记者佯装批货与其中一名胡姓女摊主聊了起来。胡女士告诉记者，如果是送人或对外批货，最好拿橙黄色的，因为这种脐橙颜色特别鲜亮，批货的人都推荐这种，最主要就是卖相好。但如果是自己吃，她建议购买摊位一角上摆放的青黄色、同样贴有赣南脐橙标签的橙子。记者在大厅内又询问了几家，得到的答案很统一，自己吃买青黄色的，批发送人买颜色漂亮的。
在该批发市场室外一家专门批发赣南脐橙的摊位上，摊主告诉记者，他销售的脐橙是刚刚从南方运来的，一共分为六个等级，四种是橙黄色的，两种是颜色青黄的，批发市场中大多数的脐橙都是从他那里拿货。“直说了吧，这些都是在原产地就打蜡、上色、催熟的，所以颜色才会特别好。”这名摊主说，市场上这种橙子，能占七成左右，而旁边青黄色脐橙是自然成熟的，卖相差了很多。来自江西赣南地区的一名批发商也在现场证实了这种说法，而且他说其实青黄色脐橙口感更好一些。
哈市一农贸市场上，染色脐橙很受青睐。
市场反应 青黄色脐橙少人问津
“染色催熟的脐橙和青黄色脐橙的价格差不多，但没染色就是不好卖。”哈达果菜批发市场内一名姓王的水果批发商表示，染色脐橙走量最好，每天销售量能达到几百件，而没染过色的只有懂行的人才买，一天最多也就能卖几十斤。
一名专门批发脐橙的摊主也表示，在原产地经过染色的脐橙，他三天时间销售了几万斤，主要销售给市场内的分销商、一些大型超市、大的果菜批发商和市区内零售摊。从目前销售的情况看，青黄色脐橙的销量不多，主要原因就是卖相不好，而且不好推销，每次都要主动向客户推荐，还要切开让人试吃才会有人买。很少有上货的人说未染色的脐橙能卖得动，所以从产地拿货量也很少。
当天，记者分别在哈市道里区和南岗区的几家大型超市和一些水果销售摊位走访，发现只有部分大型超市有两种颜色的脐橙在销售，在学府路、西大直街、和兴路的一些水果零售店和摊位上，记者只见到了颜色鲜艳的橙黄色脐橙，没有见到青黄色的脐橙。
记者实验 纸巾擦拭橙皮掉红色
当天上午，记者在哈达果菜批发市场购买了橙黄色和青黄色的两种脐橙。对比中记者发现，染色脐橙的橙蒂部呈鲜艳的红色，而且特别干枯；青黄色脐橙蒂部是植物自然的鲜绿色，没有明显干枯的迹象，周边的叶子依然是青绿色。
记者用温水浸泡再用纸巾擦拭橙黄色脐橙后发现，纸巾上留下比较明显的红色印记，而青黄色脐橙即便是用力擦拭也没有留下什么痕迹。
此外，青黄色脐橙外表颜色光泽较自然，而染色打蜡的脐橙表面有蜡特有的亮度，而且颜色深浅不一。此外，被开水煮过的染色打蜡脐橙，能够看到水中会有轻微的颜色变化。切开脐橙对比发现，青黄色脐橙内的橙瓣饱满、汁液丰富、口感清爽，而橙黄色脐橙相对较软、味道酸苦。
产地调查 赣南脐橙11月才会变金黄
25日，记者电话采访了赣南果业局局长林石鑫。林石鑫介绍，赣南脐橙由于果大形正、橙红鲜艳、光洁美观，市场上认可度极高，然而许多商贩为提前上市牟利，采购了青果在当地经过催熟、染色、打蜡再贴上赣南脐橙的标签出售。催熟剂含有乙烯利，原则上不能用于橙子上，长期吃这种橙子对人体有害。而给橙子染色无论用的是工业染料还是食用色素，都是不允许的，一旦染料用量过大，不排除色素有渗透进果肉的可能。另外，消费者用手剥橙子皮，色素里的钛、钒、氯等重金属难免会粘附到手上，或与口接触，在人体内积聚到一定量，有可能对肝脏产生损害。目前赣南脐橙在产地属于半青半黄的状态，但此时的脐橙口感也非常不错，脐橙完全成熟变成金黄色大约要等到11月份。由此可见，目前市场上售卖的颜色鲜亮的赣南脐橙不是催熟的就是染色的。中央红超市是赣南脐橙在哈尔滨的首个农超对接示范点，目前已经有一批半青半黄的脐橙正发往哈尔滨中央红各超市。
据中央红超市生鲜部经理彭滨英介绍，今年赣南脐橙的采购时间比往年略早，“我们在产地选购的脐橙都是半青半黄的，看上去好像不太熟，其实口感不错，预计两天后就能摆上中央红各超市的柜台。”
