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　　时下正是草莓上市的季节，而与此同时，“如何辨识打了激素的草莓？”等知识帖近日也在网上热传。根据网帖描述，个大畸形、空心、果柄处发白的草莓，是过量使用了膨大剂这类激素催生而成的。此帖一出，引起了网友们的热议。
　　
　　网帖称，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形，而那些形状不规则、特别大、果面凹凸不平的就是过量用了激素的草莓。除了形状外，自然生长的草莓颜色均匀、红艳、光洁度好，一看就很有食欲。使用激素的草莓靠近把儿的地方则是白色的，上色不均匀，光泽度差，果柄处颜色发青发白。此外，自然生长的草莓果肉饱满，内部果肉呈鲜红色，而且几乎没有空心的。而激素催大的草莓空腔现象比较多、空腔。
　　
　　事实真是如此吗？专家指出，仅凭借外形推断是否打激素，没有科学依据。草莓形状不均、畸形，并不一定是使用过量激素导致，而是跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。而“白屁股”则和采摘时间有关。草莓的发色过程实际上是光和内源激素两者共同作用完成的。通常来说，草莓越靠近尖端发育时间越长、累积花青素越多，因此草莓的发色过程是从尖端向后逐渐进行的，向上易受到光照的一侧更先变红。草莓空心的原因有很多种，有的是跟品种有关，而如果草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上，也容易出现空心。
　　
　　网友观点：
　　
　　@朱毅：一些种植户使用膨大剂，也是为迎合消费者喜好，让人觉得个大就好吃好看。但实际上，打了膨大剂后的草莓含水分多，味道淡，果皮变薄，不容易储存，特别容易烂，果农使用膨大剂其实是得不偿失。
　　
　　@草莓达人：买草莓时，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓具备特有的香味，而打了过量激素的草莓，香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。另外，好草莓吃起来没怪味，甜中带酸，激素草莓吃起来寡淡无味。
　　
　　@营养师顾中一：异常大的畸形草莓，确实有使用膨大素的嫌疑。不过，目前还没有关于膨大素致癌的报道。价格便宜和高品质永远是对立面，选择需谨慎。
　　
　　@白羊：前不久去摘草莓，发现畸形的甜，好看的没味。所以，以后我只买畸形草莓。
　　
　　南方日报记者赵兵辉