河北承德山楂 量减价升 果优利厚
虽然山楂产量降低了，但价格却上升了。
“山楂市场价格每斤‘大旺’能卖到2—2.5元。”于长国说，“现在‘歪把红’、‘红棉球’等山楂品种还没下树，要等到10月才能采摘，但许多北京、天津的老客户一早就找我订购，许多早已被预定走了，总体算下来，不但没赔，反而能赚上一大笔。”
虽然减产了，但农民反而增收了，这其中的原因何在？
“品质是关键，品质好，市场抢手，价格便攀升。”于长国说，“优质的‘歪把红’山楂能卖到每斤7.5元，在北京超市卖到每斤15元，且供不应求。”
于长国告诉记者，以前石庙子村的山楂以‘铁山楂’为主，不但价格低，而且因为树种老化，果越结越小、越结越少、越结越硬。以前他家里的10多颗铁山楂树收获3万斤，一车120筐山楂只换回了半车旧纸箱。
为了提高山楂品质，于长国从山东引进了“歪把红”，经过几年的嫁接、改良，“歪把红”取代了本地的“铁山楂”。
目前，于长国家中的十五亩地都种了山楂，产量在每亩3000斤左右。除了“歪把红”外，他还接连引进了“大旺”、“红棉球”等新品种，种出的山楂核小肉厚，耐储性好，广受客户好评，各地客商都来抢着进货。
果优利丰——仓储销售需并举
作为中国山楂之乡，当地农民脱贫致富的支柱产业，如今兴隆县的山楂年产量达到18万吨，居全国县级第一位。
发展到如此大的规模，如何确保农民果“丰”价“优”，增收致富？
政府的引导支持非常关键。兴隆县农业部门负责人告诉记者，去年以来，兴隆县实施大栽大育政策，新栽果树39119.27亩。其中山楂达到了13603.13亩。大张旗鼓地鼓励村民发展合作社，依托合作社打通了果品销路。目前全县已经成立合作社500多家，这些合作社有力地确保了山楂的全产全销和农民利益。
9月15日，记者来到“你我他合作社”时，总经理史恩来正在与来自天津的客商洽谈业务，经过一系列的谈判，双方达成了订购意向，天津客商从“你我他合作社”订购了7000吨的山楂。
“我们每年都有5000吨的山楂销售量，今年新建了冷库后，储藏能力由1500吨提升到了2500吨。”史恩来说，“合作社与北京汇源、平谷太华、大连海生、天津格瑞等十几家全国知名企业建立了联系，并且在企业中有较重的话语权，在山楂定价等方面绝不会让百姓吃亏。”
“有储藏能力，有销售能力，才能把百姓种得果卖个好价钱。”目前，“你我他合作社”登记会员达400余人次，成为了周边省份规模最大的山楂供销合作社。
瞅准市场走向，准确的信息必不可少。充分意识到这一点的史恩来，准备在提升仓储能力的同时，建立山楂销售“信息中心”，通过“信息中心”将当天的山楂销售价格等发送到合作社会员的手机及其它设备上，让农民及时掌握市场行情，卖一个好价钱。
“我们还准备建冻干库，发展电子商务等，从而打造山楂销售的‘小型航母’，让百姓的山楂卖出去、卖得更好。”史恩来说。
做强产业——未雨绸缪多管齐下
林果业已成为农民致富的支柱产业，是农民的钱袋子，在千变万化的市场中，如何才能确保果农利益，提供一条行之有效的增收路子？
延伸产业链条，提高产品附加值。
在兴隆县蓝旗营镇，一间间现代化厂房平地而起。承德栗源食品工业园项目正在紧张建设，项目建成后，将形成一个集生产加工型、生态示范型、绿色有机型、旅游观光型于一体的大型农业产业化龙头企业，包括10万吨板栗深加工项目、中国板栗制品研发中心、10万吨山楂及其它农副产品深加工项目、农副产品物流园区项目。项目投产后，年产值达50亿元，年利税5.3亿元，年出口创汇8000万元，带动基地30万亩，带动农户20万户，农户增加收入20亿元以上。
“小山楂变成大产业必须走深加工这条路子，依靠科技创新，大幅度提高产品的附加值，才能把资源优势真正变成产品优势。”兴隆县更加坚定了这种发展之路。
按照产业化的经营理念，该县积极鼓励、扶持现有果品加工企业进行重组，做大做强。其中，北区山楂加工企业集团化改造项目总投资9亿元，分两期实施，一期投资9000万元，将全县121家山楂加工企业整合到70余家，山楂加工行业整体产能提高30%。
做强产业，需要未雨绸缪的超前意识。在抓好现有企业改造提升的同时，兴隆县制定了用地、税费、基础配套、奖励激励等一系列优惠政策，全力搭建投资平台，加大招商引资力度，山楂干红酒庄暨中国山楂小镇、栗源食品工业园、承德生物产业园区等一批山楂精深加工项目先后落户。这些项目建成投产后，兴隆的山楂传统产业链条将会极大延伸拉长，山楂产品附加值将会大大提高。
提升管理水平，做优果品品质，同样是提升山楂产品价值的有效途径。
兴隆以省林科院、河北农大、昌黎果树研究所等林果方面的科研院所为依托，组建林果技术研发推广中心，配备10名高级专业技术人才，使之成为全县果树技术研发、推广、应用的龙头。
同时，对现有乡土技术人才进行调查摸底、登记造册，采取专业技术人员带乡土技术人才的形式，形成100人左右的专业、半专业技术服务队伍。依托县乡村三级科技推广网络，积极推广“落头开心，矮化扶壮”的山楂标准化管理技术，着力提升果品品质，平均亩产由1500公斤左右提高到3000公斤，优质果率达到了95%以上。
同时，加强水利基础设施建设，引进、改良防冻抗旱品种，也是减少“天灾”的有力举措。
“山楂市场价格每斤‘大旺’能卖到2—2.5元。”于长国说，“现在‘歪把红’、‘红棉球’等山楂品种还没下树，要等到10月才能采摘，但许多北京、天津的老客户一早就找我订购，许多早已被预定走了，总体算下来，不但没赔，反而能赚上一大笔。”
虽然减产了，但农民反而增收了，这其中的原因何在？
“品质是关键，品质好，市场抢手，价格便攀升。”于长国说，“优质的‘歪把红’山楂能卖到每斤7.5元，在北京超市卖到每斤15元，且供不应求。”
于长国告诉记者，以前石庙子村的山楂以‘铁山楂’为主，不但价格低，而且因为树种老化，果越结越小、越结越少、越结越硬。以前他家里的10多颗铁山楂树收获3万斤，一车120筐山楂只换回了半车旧纸箱。
为了提高山楂品质，于长国从山东引进了“歪把红”，经过几年的嫁接、改良，“歪把红”取代了本地的“铁山楂”。
目前，于长国家中的十五亩地都种了山楂，产量在每亩3000斤左右。除了“歪把红”外，他还接连引进了“大旺”、“红棉球”等新品种，种出的山楂核小肉厚，耐储性好，广受客户好评，各地客商都来抢着进货。
果优利丰——仓储销售需并举
作为中国山楂之乡，当地农民脱贫致富的支柱产业，如今兴隆县的山楂年产量达到18万吨，居全国县级第一位。
发展到如此大的规模，如何确保农民果“丰”价“优”，增收致富？
政府的引导支持非常关键。兴隆县农业部门负责人告诉记者，去年以来，兴隆县实施大栽大育政策，新栽果树39119.27亩。其中山楂达到了13603.13亩。大张旗鼓地鼓励村民发展合作社，依托合作社打通了果品销路。目前全县已经成立合作社500多家，这些合作社有力地确保了山楂的全产全销和农民利益。
9月15日，记者来到“你我他合作社”时，总经理史恩来正在与来自天津的客商洽谈业务，经过一系列的谈判，双方达成了订购意向，天津客商从“你我他合作社”订购了7000吨的山楂。
“我们每年都有5000吨的山楂销售量，今年新建了冷库后，储藏能力由1500吨提升到了2500吨。”史恩来说，“合作社与北京汇源、平谷太华、大连海生、天津格瑞等十几家全国知名企业建立了联系，并且在企业中有较重的话语权，在山楂定价等方面绝不会让百姓吃亏。”
“有储藏能力，有销售能力，才能把百姓种得果卖个好价钱。”目前，“你我他合作社”登记会员达400余人次，成为了周边省份规模最大的山楂供销合作社。
瞅准市场走向，准确的信息必不可少。充分意识到这一点的史恩来，准备在提升仓储能力的同时，建立山楂销售“信息中心”，通过“信息中心”将当天的山楂销售价格等发送到合作社会员的手机及其它设备上，让农民及时掌握市场行情，卖一个好价钱。
“我们还准备建冻干库，发展电子商务等，从而打造山楂销售的‘小型航母’，让百姓的山楂卖出去、卖得更好。”史恩来说。
做强产业——未雨绸缪多管齐下
林果业已成为农民致富的支柱产业，是农民的钱袋子，在千变万化的市场中，如何才能确保果农利益，提供一条行之有效的增收路子？
延伸产业链条，提高产品附加值。
在兴隆县蓝旗营镇，一间间现代化厂房平地而起。承德栗源食品工业园项目正在紧张建设，项目建成后，将形成一个集生产加工型、生态示范型、绿色有机型、旅游观光型于一体的大型农业产业化龙头企业，包括10万吨板栗深加工项目、中国板栗制品研发中心、10万吨山楂及其它农副产品深加工项目、农副产品物流园区项目。项目投产后，年产值达50亿元，年利税5.3亿元，年出口创汇8000万元，带动基地30万亩，带动农户20万户，农户增加收入20亿元以上。
“小山楂变成大产业必须走深加工这条路子，依靠科技创新，大幅度提高产品的附加值，才能把资源优势真正变成产品优势。”兴隆县更加坚定了这种发展之路。
按照产业化的经营理念，该县积极鼓励、扶持现有果品加工企业进行重组，做大做强。其中，北区山楂加工企业集团化改造项目总投资9亿元，分两期实施，一期投资9000万元，将全县121家山楂加工企业整合到70余家，山楂加工行业整体产能提高30%。
做强产业，需要未雨绸缪的超前意识。在抓好现有企业改造提升的同时，兴隆县制定了用地、税费、基础配套、奖励激励等一系列优惠政策，全力搭建投资平台，加大招商引资力度，山楂干红酒庄暨中国山楂小镇、栗源食品工业园、承德生物产业园区等一批山楂精深加工项目先后落户。这些项目建成投产后，兴隆的山楂传统产业链条将会极大延伸拉长，山楂产品附加值将会大大提高。
提升管理水平，做优果品品质，同样是提升山楂产品价值的有效途径。
兴隆以省林科院、河北农大、昌黎果树研究所等林果方面的科研院所为依托，组建林果技术研发推广中心，配备10名高级专业技术人才，使之成为全县果树技术研发、推广、应用的龙头。
同时，对现有乡土技术人才进行调查摸底、登记造册，采取专业技术人员带乡土技术人才的形式，形成100人左右的专业、半专业技术服务队伍。依托县乡村三级科技推广网络，积极推广“落头开心，矮化扶壮”的山楂标准化管理技术，着力提升果品品质，平均亩产由1500公斤左右提高到3000公斤，优质果率达到了95%以上。
同时，加强水利基础设施建设，引进、改良防冻抗旱品种，也是减少“天灾”的有力举措。
