“西瓜注糖水”根本不可信

    当记者提及有新闻报道称 “有瓜贩往西瓜里注糖水”时，无论是瓜农、瓜贩还是水果摊的老板，都立刻摇头表示决无此事。

    他们给出的理由一致：瓜甜不甜，最关键的影响因素是土质。肥料、种植方法尚在其次，更别说什么用 “打糖水”的方法来提高西瓜甜度。 “西瓜扎个针眼就烂，怎么可能打糖水？如果是刚下地的新鲜瓜，扎一针可能就裂开了，这样一来，瓜完全没有了‘卖相’，还怎么卖？ ”

    提到“注水瓜”，瓜农周师傅摇头叹气。他说，有段时间他这里提瓜的瓜商瓜贩突然少了，并且会问他“是不是打了糖水”，搞得他莫明其妙，细问之下才知道“注水瓜”的消息。 “我不知道别的瓜农怎么样，反正我从没听说过‘注水瓜’。由于这个消息，我的西瓜曾一度险些滞销。 ”

    记者询问了多名瓜农瓜贩，他们都表示至少自己没有对西瓜打过糖水。记者在多家水果摊上实地调查，也并没有发现西瓜表皮上有针口或者微微腐烂的情况，即使有些瓜看上去并不是很新鲜，表皮也非常完整。一名瓜贩拍胸脯说：“我接触的瓜农瓜商有几十个，他们都没有采取过打糖水的做法。上海的西瓜，市民完全可以安心食用，没有任何问题。 ”

瓜农

每斤瓜只赚4毛钱

    今年西瓜上市价比往年要高，那么，瓜农和瓜贩、瓜商是否利润也高？但记者调查发现，目前来看，今年的利润和往年相比并无多大变化。

    周师傅今年种了4亩“8424”、11亩早春红玉。他说，一般他都将早春红玉的出地价定在1.1元到1.2元。据其估计，每斤瓜的成本约8毛钱。早春红玉每斤可赚0.3—0.4元，而种“8424”就要赚得多一点，每斤可以赚0.4—0.5元。

    而瓜农李师傅说，目前“8424”出地价在每斤1.3元左右。一亩地种瓜成本在4000—5000元之间，包括租地费，每亩1400元（根据土质差异，租地费各不相同，一般在1350—1700元的区间内）；大棚上的塑料膜，一张就要好几百块；另外还有肥料费、种子费、水费等。

    虽然今年的出地价比往年略高，但由于产量偏低，两者综合考虑，瓜农并没有赚到比往年更多的钱。

    “种10亩地，年景好的话可以赚到4、5万，一般来说可以赚到2、3万。如果来一次台风或者暴雨，亏本也是可能的。这个现在还没法估计，只能等秋天到了才能知道。 ”对于种瓜的利润，李师傅这样讲。但他表示，就目前情况来看，第一批瓜全部卖出去之后，今年的种瓜本钱还差一点就可以全部收回，第二、第三批瓜就是纯盈利。一般来说，第一批瓜的质量最好、产量也最大，第二第三批瓜的产量相加只能和第一批瓜持平。最后可以盈利多少，现在还是未知数，但估计和往年不会有大的差别。

瓜贩瓜商

一天卖一吨瓜基本赚不到钱

    瓜农每斤瓜赚0.4元，那瓜贩和瓜商呢？记者走访了多个水果摊位，发现这几天 “8424”的价格都维持在每斤1.6元左右，比上个礼拜贵0.1元，早春红玉也要卖到每斤1.4—1.5元。

    瓜农李师傅说，无论是早春红玉还是 “8424”，瓜商都要赚取每斤0.3元的差价，否则瓜商将赚不到钱。

    李师傅给记者算了一笔瓜商的“经济账”：“在我那里，‘8424’出瓜地的价格是每斤1.3元，零售定价一般为每斤1.6元。如果瓜商定价为每斤1.4元，那么1000斤西瓜就只能赚100元。许多小瓜贩一车就只能拉1000斤瓜，算上运输成本，他赚什么？ ”

    上海风华水果行经理张先生说，今年的西瓜利润和往年没多大变化。每斤西瓜赚取3毛钱的差价，历来如此，今年情况只不过是进货价偏高、零售价也偏高而已。“很多人看到西瓜售价高，以为我们赚得多，其实不是这样。 ”

    瓜商如此，瓜贩又如何？记者来到位于曹杨路1366号的上海山华果品市场，对瓜贩经营状况进行调查。山华果品市场占地四万多平方米，是上海最大的果品交易市场，很多水果摊上的水果都来自这个市场。

    一名瓜贩说，和瓜商、瓜农每斤赚0.3—0.4元不同，他们每斤瓜能赚到0.5元已属不易。“我们的日子不好过。一斤西瓜如果赚不到5分钱，生意就几乎白做，但现在很多瓜贩只能赚到每斤2、3分钱。 ”

    这名瓜贩透露，现在贩瓜成本很大，盈利艰难。每达到一万元的营业额，就要上交给市场500元的管理费用，再加上运输等其他成本，一天如果只卖一两吨瓜几乎赚不到钱，只能“跑量”，争取每天多出手几吨瓜。“如果一天可以出手10吨西瓜，每斤赚到5分钱，一共也就1000元利润。很多瓜贩起早贪黑，但一天只有七八百的纯收入。 ”

    说到这里，这名瓜贩苦笑了起来：“这七八百真的是辛苦钱。 ”