倪庄村是水泉镇发展大棚大樱桃最早的村。镇里对此倾力支持，先后投资50多万元，完成樱花山流域（原倪庄流域）基地创建，路、水、电、网等基础设施建设先后完成。如今，该镇大棚火樱桃总面积已达6000多亩，实现年产值上亿元。大棚火樱桃成为该镇农民增收致富的特色支柱产业。该村大部分土地是山岭地。1996年开始种植露天樱桃，几年间村里樱桃发展到600多亩，将昔日“黄土岗”变成了“樱桃园”。

倪祥明是村里最早种植大棚樱桃的农户之一。2003年开始之初，老倪硬是在没有经验，没有技术，没有资金的情况下，凭着一股韧劲，在连续两年白忙活，连续交了两年学费之后，终于在2005年一举收益达10万多元。在老倪示范作用的带动下，村民们纷纷效仿，大棚大樱桃种植面积迅速扩展到60000平方米。眼下的水泉大棚樱桃种植，已成为农民增收的主要方式。

    据水泉镇党委书记任为哲介绍，该镇现已成立了“倪庄火樱桃产供销游合作社”及“水泉火樱桃科技服务中心”，注册了“水泉牌”火樱桃商标，按照规模发展、标准经营的思路，拓展产业发展空间。目前，已配套建成的山东好利佳食品有限公司，集火樱桃保鲜贮藏、套袋生产、包装销售、加工制作于一体，为山区农民织牢了持续增收网。