畸形草莓或是膨大剂“功劳”
本报讯记者从上海果品行业协会获悉，由沪郊青浦、嘉定以及浙江、江苏、山东等地出产的草莓已经开始上市，价格也明显下降。此外，有市民反映市场上一些大草莓吃起来没有味道，专家认为可能是过度使用膨大剂造成，市民应慎选过大或畸形的产品。
记者昨天在上海农产品中心批发市场看到，大批草莓已上市。目前进入批发市场的沪郊草莓每天约2000公斤，再加上外地入沪约8000公斤的草莓，市场供应量相对充足。草莓价格虽有下降，但仍较贵。大只草莓的零售参考价为每公斤16元至20元，有机草莓的价格更高。果品行家预测，随着来自苏、浙、皖、鲁一带的入春草莓上市量日渐增多，申城草莓的每公斤批发价会降到8元至10元之间。
日前，不断有市民反映，市场上出现了特大或畸形的草莓，但吃起来却没有草莓的味道。上海农科专家分析认为，出现此类情况的原因有两种。
一是草莓属于改良后的高产品种。草莓单果重一般为10克至30克，改良品种每颗能长到约40克，甚至超过50克。今年出现大个儿草莓还可能是由于前段时间持续低温，使得草莓成熟周期变长，体积也就增大了。
另一种情况是，有些种植户为了尽快将草莓催熟，赶早上市增产量，不惜过量使用膨大剂，导致草莓畸形无规则地快速生长，味道淡化，营养降低。据介绍，膨大剂可以使作物个体面积增大一至二倍。膨大剂如能正确使用，对人体无害，但如果超剂量使用就可能对人体造成危害。
小贴士
如何挑选草莓
要辨认哪些草莓过量使用膨大剂并不难，只要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然就可以了。过度使用膨大剂的草莓，虽然个头大，但是“肚子”是空的，而且味道很淡。□记者|栾立|通讯员|袁亚祥|报道□记者|钱一鸣|摄影
