越过寒冻看甘蔗
全国有60%的食糖出自广西，每年11月下旬到来年的4月底是甘蔗收获的繁忙季节，每天约有55万吨甘蔗进入制糖厂。国道、省道、县道和乡间公路上，满载甘蔗的车辆络绎不绝。如果你不知道当地的制糖厂在什么地方，跟着运甘蔗的车走，准没错。
甘蔗不仅为人类提供食糖，而且全身是宝，甘蔗渣可以制浆造纸，制糖过程产生的糖蜜能生产酒精和酵母，蔗髓燃烧产生蒸汽，业界将和甘蔗有关的产业亲切地称为“甜蜜的事业”。
2008年1月中旬以来，前所未有的低温冷空气像幽灵一样自桂北向桂南袭来。瞬间，各地身着五颜六色羽绒衣的人们，成为一道罕见的风景线。甘蔗是亚热带作物，广西1400多万亩甘蔗在寒冷的天气面前，前途如何？立即成为制糖人心中放不下的话题。广西种植甘蔗的历史记载和教科书告诉我们，在-1.5摄氏度以下，超过8分钟，甘蔗芽就会死亡。而种植甘蔗的地区当时的天气基本在2摄氏度以上。春节前夕，桂中某地传来甘蔗受冻的报告。由于这是一个经常受到霜冻的地区，不到全区种植面积的10%，人们并不以为然。在50年来最寒冷的日子里，我们还是忍不住到蔗田查看，只见绿油油的蔗海和往年一样安然无恙，枝枝甘蔗在毛毛细雨中昂首挺立，紧紧地依偎在一起，使寒冷的微风也吹不过茂密的蔗林。由于甘蔗的生长期雨量充沛且分布均匀，满载甘蔗的车在糖厂过磅时，普遍比上个榨季要重。大年二十八，广西的糖业巨头们相聚一堂，除一个企业的部分蔗区受到霜冻外，其他地区没有任何灾情的报告。
大家沉浸在订单农业大丰收的喜悦之中。
谁知，灾难正在悄悄地袭来。农历正月初四，桂南某地传出甘蔗严重冻伤的消息，警惕的自治区主管部门立即要求各地农务技术人员立即展开调查。初五，桂北小范围内也出现甘蔗受冻成灾。面对一片绿油油的蔗海，多数人仍按兵不动。某个县的糖办主任在现场查看后，加码报出当地受灾600亩的消息，被上级要求必须加大实地勘察的面积。第三天即报出近万亩的受灾面积。事后，该主任被业界人士赠名为“600亩”。此时，各地甘蔗大面积受灾的消息像雪片一样传来。在正月初八就上升到近1000万亩，其中轻度受灾600万亩，中度受灾300万亩，重度受灾100万亩。灾情初期表现的潜伏性和缓慢性，掩盖了其真实的一面。
监测表明，“罪恶”之首是这次低温寒冷的天气持续时间长达30多天，为广西50年来之最。尽管期间有过短暂阳光明媚的天气，但是阳光穿不过茂密的蔗林。受到寒冻的甘蔗，表面上看没有任何异常，其实内部正在发生质的变化。经过近30天低度冷水的浸泡，冻伤首先出现在根部。在初期，每天以半节或一节的速度向上蔓延。甘蔗体内由白色向青色转变，尤其是受到虫害的部位初期呈现红色，最后变成黑色。专家称：“气温上升越高，则转变的速度越快。”望着像在热锅中煮过的甘蔗，心情沉重的我抬不起腿，久久不愿离开在寒冷中听天由命的甘蔗。我只能默默祈祷，气温啊，千万别快速上升，让受冻的甘蔗喘口气吧。因为，随着气温迅速上升，甘蔗的糖分和纯度将下降，灾害会呈现出几何级数的蔓延。瞬间，明媚的阳光照在身上，却深深的刺疼了我的心。
广西蔗糖业正处于紧急状态。
甘蔗啊，为了让我们过一个安稳、祥和、幸福的春节，你分明在寒冷中饱受煎熬，却依然表现出生命的绿色；你分明在凄凉的夜幕下哭泣，却不愿发出任何响声。你的内茎在发生病变，可你的外表却依然健康活泼。你正在受难，可你却没有以任何方式告诉疏忽你的主人，将疼痛深深的隐藏在体内。
春节过后，在毛毛细雨和微风下轻轻摆动的甘蔗仿佛在颤抖，雨中的风声悠悠长长，仿佛是甘蔗如泣如诉，让人感到格外的揪心。我品尝着略带酸味的甘蔗，心里比嘴里还要酸。
甘蔗的根部受灾最重，上部的生长点还是绿色的。专家说：“根部好像是60-70岁的老人，抵抗力差。上部就像一个孩子，年轻而充满活力。”同一品种的相邻地块，灾情却截然不同。原来，前期护理好，肥料充足的甘蔗长得好，其抵抗力就强，所以受到的伤害就轻。被虫咬过的甘蔗伤得最重。啊，凡是有生命的植物与人类是相似的。
芽是甘蔗的命根，肩负着传宗接代、延续生命的神圣天职。我在看芽，芽亦在看我。我问芽：“你还行吗？”芽默然无语。受灾的甘蔗还能不能做种？这成为人们最关心的话题。广西1999年甘蔗大面积霜冻后，第二个榨季减产38%。今天，灾情将涉及2000万蔗农和1400万亩蔗地。
留种，快留住生命的种子。
各种冻伤的甘蔗纷纷被作为贵宾请到实验室进行催芽试验，约有80%的甘蔗还能发芽。不出芽主要是病虫害的原因。连两头坏死，中间变红的部分甘蔗，有一部分试验后还能发芽。甘蔗的生命力如此之强，几乎没有哪个农作物能够相比。但是实验室和大地会完全一样吗？
有专家告诉我，轻度受灾的甘蔗在气温缓缓变暖后，会自动修复，恢复健康。而中度受灾的甘蔗既有可能向好的方面转变也可能向差的方面转变。然而在广西，还没有人看见过，人们将信将疑。但我期待，真理在少数人手里。
伤害最重的是同时受到霜冻和寒冷天气袭击的地区，受到霜冻的甘蔗伤势从上部向中部蔓延，受到寒冻的甘蔗伤势从下往上开始蔓延。同时受到霜冻和寒冻打击的，苦难自然迅速蔓延。
往年春节过后，本应是宿根蔗苗和新植蔗苗破土而出，满地的嫩绿会告诉我们，春天到了。如今却还是一片寂寞，蔗牙在地下迟迟不肯露面，已经滞后了20多天。有人说，今年的甘蔗像有些人一样，在犯“春困”。
望着满桌受冻甘蔗的照片，我眉头紧锁，心中只有一个念头：“科学救灾”。科学安排砍运榨工作，立即为重度冻伤甘蔗的“砍运榨”开辟绿色通道。继续监视灾情的发展，按最坏的情况作好各种应对的紧急预案，特别是解决蔗种问题的预案。
3月初，在柳州附近，受到重度冻伤的甘蔗已经变成一片黄海，在阳光下默默的等待着蔗农的收割。严重冻伤的甘蔗开始出现酒精味了。
自治区紧急安排解决蔗种的资金迅速到达蔗农的手里。各个糖厂支持救灾，抢种甘蔗的种苗和物资源源不断地送到蔗地。专家、学者、技术人员纷纷到地头指导蔗农救灾。
然而，阳光明媚、清风和煦的初春显示出强大的力量。春天的太阳像神仙般的大夫为病中的甘蔗作了最好的诊治。到2月底，受冻甘蔗变水煮状的现象开始被凝固了。特别是3月初以来，经过一段时间，沐浴在暖温天气之下，甘蔗暴动了，奇迹发生了。轻度受灾的甘蔗开始由水煮状向正常的白色状转变，中度受灾的甘蔗深青的颜色也开始变淡并集体退出青色，沉睡的细胞复活了。3月中下旬，受冻的甘蔗由中度向轻度发展，轻度的已经恢复健康。蔗农的脸上挂满了孩子般的笑容。大地醒了，沉睡多日的甘蔗醒了。满地受冻的甘蔗像初愈的病人在微风下向我们频频点头致意。理想的气温和雨水条件，使病蔗自然修复，恢复了生机，但含糖量却稍有下降。而受到虫害的甘蔗还留有明显的伤疤。啊，原来有生命的植物和人是一样的，都有自然的恢复功能。
在和煦的阳光下，新植蔗和宿根蔗的芽在萌动，开始争先恐后破土而出，嫩绿虽然不整齐，而且滞后了20多天，却在告诉我们，甘蔗的春天来到了。正常年景，宿根蔗是上位芽主发。冻伤后，上位芽不行了，默默无闻的下位芽就发出来了。有专家说：“可能因祸得福，由于下位芽靠近根部，今后会长的更好，而且不容易出现倒伏现象。但是要抓紧破垅松兜、施肥，加强田间管理，为宿根蔗的下位芽成长创造好的环境。”
3月底，形势开始明朗。受到轻度冻伤的甘蔗留种基本没有问题，中度冻伤的甘蔗一部分可以留种。一年和二年的宿根蔗出苗不会有太大的问题。只有三年的宿根蔗有一部分需要翻种或断垅补苗。全区大部分地区不需要跨市调种，只有靠北的部分地方需要局部调种。
专家会诊的结果是：“经过各方面科学和艰苦的努力，灾情对宿根蔗和新植蔗的出苗率影响将被控制在15%以下。如果加强田间管理，下一个榨季，广西甘蔗产量不会出现重大的波动。”
悬在心中多日的石头终于落地了。
长期的寒冻没把甘蔗芽冻死是一件奇怪的事，也是让人感动的事。大自然和甘蔗之间不是斗争，而是和谐。
救灾期间，在各级政府的领导下，蔗农、制糖企业、科研院校之间的创新、理解、支持、配合和帮助，为减少灾害的损失做出了重大的贡献。灾害虽然过去了，但“和谐合作”的精神将永存。
实践无止境，人们的认识也是无止境的。漫长的寒冬极大地丰富了广西人发展甜蜜事业的智慧，为承担食糖供给安全的国家使命奠定了扎实的基础。广西糖业可持续发展的明天将更加美好。
甘蔗不仅为人类提供食糖，而且全身是宝，甘蔗渣可以制浆造纸，制糖过程产生的糖蜜能生产酒精和酵母，蔗髓燃烧产生蒸汽，业界将和甘蔗有关的产业亲切地称为“甜蜜的事业”。
2008年1月中旬以来，前所未有的低温冷空气像幽灵一样自桂北向桂南袭来。瞬间，各地身着五颜六色羽绒衣的人们，成为一道罕见的风景线。甘蔗是亚热带作物，广西1400多万亩甘蔗在寒冷的天气面前，前途如何？立即成为制糖人心中放不下的话题。广西种植甘蔗的历史记载和教科书告诉我们，在-1.5摄氏度以下，超过8分钟，甘蔗芽就会死亡。而种植甘蔗的地区当时的天气基本在2摄氏度以上。春节前夕，桂中某地传来甘蔗受冻的报告。由于这是一个经常受到霜冻的地区，不到全区种植面积的10%，人们并不以为然。在50年来最寒冷的日子里，我们还是忍不住到蔗田查看，只见绿油油的蔗海和往年一样安然无恙，枝枝甘蔗在毛毛细雨中昂首挺立，紧紧地依偎在一起，使寒冷的微风也吹不过茂密的蔗林。由于甘蔗的生长期雨量充沛且分布均匀，满载甘蔗的车在糖厂过磅时，普遍比上个榨季要重。大年二十八，广西的糖业巨头们相聚一堂，除一个企业的部分蔗区受到霜冻外，其他地区没有任何灾情的报告。
大家沉浸在订单农业大丰收的喜悦之中。
谁知，灾难正在悄悄地袭来。农历正月初四，桂南某地传出甘蔗严重冻伤的消息，警惕的自治区主管部门立即要求各地农务技术人员立即展开调查。初五，桂北小范围内也出现甘蔗受冻成灾。面对一片绿油油的蔗海，多数人仍按兵不动。某个县的糖办主任在现场查看后，加码报出当地受灾600亩的消息，被上级要求必须加大实地勘察的面积。第三天即报出近万亩的受灾面积。事后，该主任被业界人士赠名为“600亩”。此时，各地甘蔗大面积受灾的消息像雪片一样传来。在正月初八就上升到近1000万亩，其中轻度受灾600万亩，中度受灾300万亩，重度受灾100万亩。灾情初期表现的潜伏性和缓慢性，掩盖了其真实的一面。
监测表明，“罪恶”之首是这次低温寒冷的天气持续时间长达30多天，为广西50年来之最。尽管期间有过短暂阳光明媚的天气，但是阳光穿不过茂密的蔗林。受到寒冻的甘蔗，表面上看没有任何异常，其实内部正在发生质的变化。经过近30天低度冷水的浸泡，冻伤首先出现在根部。在初期，每天以半节或一节的速度向上蔓延。甘蔗体内由白色向青色转变，尤其是受到虫害的部位初期呈现红色，最后变成黑色。专家称：“气温上升越高，则转变的速度越快。”望着像在热锅中煮过的甘蔗，心情沉重的我抬不起腿，久久不愿离开在寒冷中听天由命的甘蔗。我只能默默祈祷，气温啊，千万别快速上升，让受冻的甘蔗喘口气吧。因为，随着气温迅速上升，甘蔗的糖分和纯度将下降，灾害会呈现出几何级数的蔓延。瞬间，明媚的阳光照在身上，却深深的刺疼了我的心。
广西蔗糖业正处于紧急状态。
甘蔗啊，为了让我们过一个安稳、祥和、幸福的春节，你分明在寒冷中饱受煎熬，却依然表现出生命的绿色；你分明在凄凉的夜幕下哭泣，却不愿发出任何响声。你的内茎在发生病变，可你的外表却依然健康活泼。你正在受难，可你却没有以任何方式告诉疏忽你的主人，将疼痛深深的隐藏在体内。
春节过后，在毛毛细雨和微风下轻轻摆动的甘蔗仿佛在颤抖，雨中的风声悠悠长长，仿佛是甘蔗如泣如诉，让人感到格外的揪心。我品尝着略带酸味的甘蔗，心里比嘴里还要酸。
甘蔗的根部受灾最重，上部的生长点还是绿色的。专家说：“根部好像是60-70岁的老人，抵抗力差。上部就像一个孩子，年轻而充满活力。”同一品种的相邻地块，灾情却截然不同。原来，前期护理好，肥料充足的甘蔗长得好，其抵抗力就强，所以受到的伤害就轻。被虫咬过的甘蔗伤得最重。啊，凡是有生命的植物与人类是相似的。
芽是甘蔗的命根，肩负着传宗接代、延续生命的神圣天职。我在看芽，芽亦在看我。我问芽：“你还行吗？”芽默然无语。受灾的甘蔗还能不能做种？这成为人们最关心的话题。广西1999年甘蔗大面积霜冻后，第二个榨季减产38%。今天，灾情将涉及2000万蔗农和1400万亩蔗地。
留种，快留住生命的种子。
各种冻伤的甘蔗纷纷被作为贵宾请到实验室进行催芽试验，约有80%的甘蔗还能发芽。不出芽主要是病虫害的原因。连两头坏死，中间变红的部分甘蔗，有一部分试验后还能发芽。甘蔗的生命力如此之强，几乎没有哪个农作物能够相比。但是实验室和大地会完全一样吗？
有专家告诉我，轻度受灾的甘蔗在气温缓缓变暖后，会自动修复，恢复健康。而中度受灾的甘蔗既有可能向好的方面转变也可能向差的方面转变。然而在广西，还没有人看见过，人们将信将疑。但我期待，真理在少数人手里。
伤害最重的是同时受到霜冻和寒冷天气袭击的地区，受到霜冻的甘蔗伤势从上部向中部蔓延，受到寒冻的甘蔗伤势从下往上开始蔓延。同时受到霜冻和寒冻打击的，苦难自然迅速蔓延。
往年春节过后，本应是宿根蔗苗和新植蔗苗破土而出，满地的嫩绿会告诉我们，春天到了。如今却还是一片寂寞，蔗牙在地下迟迟不肯露面，已经滞后了20多天。有人说，今年的甘蔗像有些人一样，在犯“春困”。
望着满桌受冻甘蔗的照片，我眉头紧锁，心中只有一个念头：“科学救灾”。科学安排砍运榨工作，立即为重度冻伤甘蔗的“砍运榨”开辟绿色通道。继续监视灾情的发展，按最坏的情况作好各种应对的紧急预案，特别是解决蔗种问题的预案。
3月初，在柳州附近，受到重度冻伤的甘蔗已经变成一片黄海，在阳光下默默的等待着蔗农的收割。严重冻伤的甘蔗开始出现酒精味了。
自治区紧急安排解决蔗种的资金迅速到达蔗农的手里。各个糖厂支持救灾，抢种甘蔗的种苗和物资源源不断地送到蔗地。专家、学者、技术人员纷纷到地头指导蔗农救灾。
然而，阳光明媚、清风和煦的初春显示出强大的力量。春天的太阳像神仙般的大夫为病中的甘蔗作了最好的诊治。到2月底，受冻甘蔗变水煮状的现象开始被凝固了。特别是3月初以来，经过一段时间，沐浴在暖温天气之下，甘蔗暴动了，奇迹发生了。轻度受灾的甘蔗开始由水煮状向正常的白色状转变，中度受灾的甘蔗深青的颜色也开始变淡并集体退出青色，沉睡的细胞复活了。3月中下旬，受冻的甘蔗由中度向轻度发展，轻度的已经恢复健康。蔗农的脸上挂满了孩子般的笑容。大地醒了，沉睡多日的甘蔗醒了。满地受冻的甘蔗像初愈的病人在微风下向我们频频点头致意。理想的气温和雨水条件，使病蔗自然修复，恢复了生机，但含糖量却稍有下降。而受到虫害的甘蔗还留有明显的伤疤。啊，原来有生命的植物和人是一样的，都有自然的恢复功能。
在和煦的阳光下，新植蔗和宿根蔗的芽在萌动，开始争先恐后破土而出，嫩绿虽然不整齐，而且滞后了20多天，却在告诉我们，甘蔗的春天来到了。正常年景，宿根蔗是上位芽主发。冻伤后，上位芽不行了，默默无闻的下位芽就发出来了。有专家说：“可能因祸得福，由于下位芽靠近根部，今后会长的更好，而且不容易出现倒伏现象。但是要抓紧破垅松兜、施肥，加强田间管理，为宿根蔗的下位芽成长创造好的环境。”
3月底，形势开始明朗。受到轻度冻伤的甘蔗留种基本没有问题，中度冻伤的甘蔗一部分可以留种。一年和二年的宿根蔗出苗不会有太大的问题。只有三年的宿根蔗有一部分需要翻种或断垅补苗。全区大部分地区不需要跨市调种，只有靠北的部分地方需要局部调种。
专家会诊的结果是：“经过各方面科学和艰苦的努力，灾情对宿根蔗和新植蔗的出苗率影响将被控制在15%以下。如果加强田间管理，下一个榨季，广西甘蔗产量不会出现重大的波动。”
悬在心中多日的石头终于落地了。
长期的寒冻没把甘蔗芽冻死是一件奇怪的事，也是让人感动的事。大自然和甘蔗之间不是斗争，而是和谐。
救灾期间，在各级政府的领导下，蔗农、制糖企业、科研院校之间的创新、理解、支持、配合和帮助，为减少灾害的损失做出了重大的贡献。灾害虽然过去了，但“和谐合作”的精神将永存。
实践无止境，人们的认识也是无止境的。漫长的寒冬极大地丰富了广西人发展甜蜜事业的智慧，为承担食糖供给安全的国家使命奠定了扎实的基础。广西糖业可持续发展的明天将更加美好。
