渭南市大荔县兴旺果蔬专业合作社先后建起一个5000立方米的冷藏库和4000立方米的气调库。大荔县的苹果基本都是中早熟苹果，远销俄罗斯。如果不经过24小时左右的冷藏库遇冷过程，减少苹果的呼吸，等运到国外，至少1/4都会烂掉。理事长韩兴旺说，经过冷库“遇冷”处理的苹果每吨可以卖到近5000元，销售额比过去提高了1倍多。合作社的苹果基本销售告罄后，冷藏库还被用来代客商贮存从陕北地区收购来的中晚熟苹果，每吨可以获得350元的代贮费。一年下来，仅仅因为拥有冷库，合作社的收益就增加50多万元，社员因此而获得的分红达到43万元。
　　
　　文化提升：合作社保护非物质文化遗产并发扬光大，过去散落在民间的艺术精品，在农民的联合下提档升级，迈上产业化发展道路
　　
　　西安市明城墙的南墙根下，有一条著名的古巷叫做书院门。走进去，便可体验到这片古老土地上独特的文化魅力：惟妙惟肖的皮影、花样繁复的剪纸、色彩艳丽的马勺、宛如彩虹的土织布……
　　
　　随着外出务工人员的增多，这些流传于民间的手工艺术品面临着技艺流失、产业萎缩的局面。厚重的历史文化如何传承？陕西省通过组建文化合作社，将其转化为文化产业链条，在传承和发展非物质文化遗产方面探索出一条新途径。陕西省农业厅农经处副处长张旭锋介绍说，这些文化合作社一般由一个或几个民间艺术大师、艺术能手发起，自觉自愿地组成合作社，形成一个文化产品实体。
　　
　　在蒲城兴文麦草工艺专业合作社的工作车间里，出生于麦草工艺世家的理事长贺兴文和他的“徒弟”们正在有条不紊地对麦秆进行打磨、烫色、裁剪。“二十四节气农耕图”、“陕西八大怪”、“秦腔脸谱”等一幅幅反映陕西民俗文化生活的麦秆画活灵活现。贺兴文告诉记者，这些立意独特、“土”味儿十足的麦秆画已经成为国家馈赠外国首脑的艺术品，在拍卖行里动辄卖到数十万元、上百万元的价格。
　　
　　麦秆画兴起于唐宋年间，却在上世纪80年代末逐渐沉寂，只有一些粗制滥造的作品出现在农村人家的红白喜事上，难寻其间的艺术价值。贺兴文意识到，“麦秆画是陕西农民在农闲时创作出的工艺品，只有让麦秆画真正回到农民的生活中，这门工艺才有源源不断的生命力。”
　　
　　2007年，贺兴文牵头组织的兴文麦草工艺专业合作社成立，发动周边的农民重新拾起麦秆画技艺。苏坊镇封村村民张月香原本在外打工，经过一番培训后，她再也没有离开故乡：“待在家里，既能干地里的活，也能照顾孩子，一年还能通过做麦秆画赚1万多元，这样的日子踏实。”
　　
　　“因为有了合作社，才把逼上绝路的皮影救活了。”华县龙凤皮影专业合作社发起人、皮影雕刻大师汪天喜深有感触地说。由于制作工艺复杂，皮影产品数量少，众多民间艺人单打独斗，经济效益极为低下，是合作社将他们组织起来形成合力，才有了今天的华县皮影产业群。
　　
　　麦秆画、皮影、面花、粮食字画、手织布……这一件件精美的手工艺品，在陕西打造合作社提档升级的过程中，既破解了非物质文化遗产保护难、传承难、发展难，又给众多农民创造了致富的机会。