N晚报记者余悦
　　
　　通讯员沈春
　　
　　阳春三月，气温回暖，市场上的水果品种也日渐丰富。近日，一种名为“丑八怪”的柑橘品种秒杀水果市场，虽然长相不怎么样，但与普通品种相比，其身价堪称柑橘界的“土豪”。
　　
　　“丑八怪”又称“丑柑”，还有一个文艺的学名叫“不知火”。凭借着肉脆味甜汁多的好口感，“不知火”这个新品种水果今年着实“火了一把”。短短两个月内，其批发价格几乎翻了一番，据业内人士估计，价格还会往上涨点。
　　
　　“不知火”成果市新宠
　　
　　近日，细心的市民会在不少水果店里看到一种过去不太常见的水果，一个个用白纸包裹着，撕掉包装，看起来像柚子像橙子又像橘子，但是外表粗糙，头顶凸出一块肉，老板会告诉你它有个有趣的名字叫“丑八怪”。
　　
　　昨天，记者来到越秀南路上的一家水果店，市民小陈正在挑选“不知火”，她一口气买了5斤，“这是我吃过的最好吃的柑橘，比脐橙什么的都好吃，水分特别多。”
　　
　　小陈告诉记者，两个月前她第一次在朋友家里吃到“不知火”，后来每次买水果都要问有没有这种水果，“我和老公在家看电视的时候一会儿剥一个一会儿剥一个，已经吃掉30斤了。”
　　
　　“好吃是好吃，就是有点贵，有的一个就有半斤重。”小陈拎了拎手中的水果袋说，“这里45元钱，有12个左右。”记者看到，货架上“不知火”的标价是8.9元/斤。
　　
　　“不知火”皮厚个大，口感多汁脆甜，果肉看上去和橙子有些相似，但又不如橙子紧实，而且十分好剥，因此许多人尝过一个之后“根本停不下来”。
　　
　　记者了解到，目前市场上“不知火”的零售价为7元/斤到10元/斤，销量一天比一天大。零潮百味水果店负责人郭女士告诉记者，事实上去年就已经有“不知火”在卖，“当时销量不怎么样，所以今年一开始我们都没进，后来一直有人来店里问有没有这种水果，我们才去批发市场进货的。”郭女士称，那时批发价已经涨了不少。
　　
　　批发价已涨至6元/斤
　　
　　说起“不知火”，韩女士算是“老手”，和大家不一样的是，她每次都是从批发市场里一箱一箱往家里搬。“主要是家里人都喜欢吃，一箱买回去其实也吃不了多久。”韩女士说，从批发市场购买相对比较便宜，1箱35斤，差不多200元钱。记者了解到，现在批发市场里“不知火”的批发价一般为6元/斤，最高卖到8元/斤，日销量70多吨。
　　
　　昨天，来自上海的客商李先生在批发市场里转悠了很久，问了好几家店“不知火”的价格都没敢下手。在上海经营一家水果零售店的他也兼做批发生意，一拿就是两三百箱，但是左问右问，最低也要5.8元/斤，他觉得还是难以接受。
　　
　　“我前段时间来拿货，批发价才3.5元/斤，最多的时候拿了2万元钱的货，回去卖7.8元/斤，还有点赚头。现在批发价5.8元/斤，回去至少要卖10元/斤才行，市民肯定接受不了一下子涨那么多。”李先生对记者说。
　　
　　市场里专卖“不知火”的四川老板张先生告诉记者，“不知火”2005年从日本引进，在四川进行种植，他老家眉山丹棱许多人家在种植。“现在应该说是‘不知火’上市的后期了，再加上名气大了，需求大了，所以价格一下子就上去了。产地收购价已经涨到5.5元/斤至6.2元/斤，价格还得涨。”
　　
　　张先生称“不知火”真正成熟好吃的时候是3月中下旬到4月中下旬，“最早1月份就有上市了，但是口感没有现在好。”他表示，现在需求量大，采摘量大，老家挂果已经没剩多少了，正常情况下到5月份还有，今年预计4月10日之后就吃不到新鲜采摘的果实了。
　　
　　对于如何挑选“不知火”，经验十足的张先生表示，到了成熟期的“不知火”口感都很好，建议挑选颜色偏红一些的，相对会更甜，捏起来太软像皮球一样的要注意，可能是病果，口感不会太好。