这棵清朝时期植下的柿子树上硕果累累,如今却让柿农愁眉不展

        潍坊新闻网11月6日讯　5日潍坊晚报以《一斤一毛五,满树柿子愁煞人》为题,报道了青州柿农增产不增收,损失严重的情况。面对柿农们满面愁容,商场、超市和农贸市场能否伸出援手?农业专家有何高见?记者进行了调查采访。

       超市涩柿子易坏难卖

        5日上午10时许,记者来到市区新华路佳乐家超市,看到这里的柿子价格是每500克1.58元,产地标注是“枣庄”。记者询问售货员得知,这种柿子名为“日本甜柿”,只要熟了从树上摘下来便能吃,不像咱当地的涩柿子需要脱涩。

        不过记者发现,红彤彤的柿子虽然好看,但却少有人光顾,倒是苹果、菠萝等水果摊前围满了选购人群。一位市民告诉记者,柿子虽然好吃,但是吃多了肚子会不舒服,尤其是老人和孩子,所以平日买的少。

        超市能否为青州柿农代销,解决他们的燃眉之急呢?新华路佳乐家超市业务部王经理告诉记者,前几年超市也曾销售过青州的柿子,但由于当地的柿子都是涩柿,刚摘下来的不能吃,而脱涩后的柿子内部已经软化,表皮非常薄,很容易损坏,不仅造成运输成本大增,而且摆到货架上,来购物的顾客你捏一下,他捏一下,特别容易坏,所以这两年他们已不再销售当地涩柿,转而销售日本甜柿等容易运输保存的品种。

        不过王经理强调,如果柿农把柿子集中起来做成柿饼,既容易运输也利于保存,他们倒可以帮忙销售。从超市销售情况看,柿饼要比新鲜柿子好卖得多。

       农贸市场少人问津误解多

        随后,记者又来到了市区福寿东街与新华路口的福新园农贸市场。在市场门口的一个水果摊前,记者看到,靠近道路拐角的一个偏僻位置摆放着一个水果筐,里面装的是柿子。

        “老板,柿子怎么卖啊?”记者询问摊主。

        “两块钱一斤,买多了还可以便宜。”正在给其他顾客称重的男摊主,扭头对记者说。

        记者在此摊位前驻足了近二十分钟,前来买水果的顾客有六七人,只有一人购买柿子,有的人只是询问下价格便没了下文。记者从摊主口中获悉,这些柿子是从临朐朋友手中买下的,数量不多,因为根据往年经验,市民多是尝尝鲜,很少大量购买的。另外,鲜柿子保存时间太短,也就是十天半个月,所以不敢大量存货。

        在集贸市场内,记者和几个购物的顾客搭讪。一位姓刘的中年妇女告诉记者,听别人说吃柿子多了会得结石,所以平时不仅自己不吃柿子,也劝孩子少吃。

        吃柿子真会得结石吗?记者采访了市中医院消化内科专家。据介绍,柿子的鞣酸含量比较高,人体只有大量摄入后才会在胃里形成胃柿石,并不会在人体其他部位形成结石。其实柿子营养丰富,所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍,对人体健康很有益。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。但柿子的糖分易被人体吸收,糖尿病患者忌食。

       专家管理粗放期待深加工

        新鲜柿子不易保存,如何能延长其保质期,实现利润的最大化呢?记者采访了市果树站孙乃新站长。

        孙站长告诉记者,柿子保存的最好方式是做成柿饼、果脯或者酿酒。因为新鲜柿子的保质期为10--15天,柿饼的保质期一般为半年左右,而加工成酒保存的时间更长。

        受国际金融大气候影响,近几年来柿子销售不畅的情况一直持续。据他所知,现在不仅潍坊当地柿子难销,省内的烟台,外省如河北、山西等地也出现类似情况。以柿饼为例,前些年每斤能卖到七八元,而去年每斤才卖四元,价格跌了近一半,挫伤了柿农的积极性,很多人不愿意再做柿饼。

        另外一个重要原因是,当前柿子的加工品种太单调,除了带白霜的柿饼外,市场上很少见到其他柿子加工品,以上问题直接影响了柿子的市场销售,以致一些地方出现柿子销售难、果贱伤农的现象。此外,柿子在生产栽培、管理、品种等方面也存在诸多不足。如品种单一、管理粗放、树体高大等,至今仍少见集约化经营、现代经营、现代化管理的柿园。

        最后,孙站长强调,虽然现在柿子价格不高,但柿农千万别意气用事,随意盲目砍伐柿子树,因为有些柿子树有几十年甚至上百年的树龄,十分珍贵。随着柿子深加工领域不断发展,内部消化能力增强,相信市场总会回暖。

        通过实地调查采访,记者发现柿子受自身特点及外部市场因素等影响,当前销路确实出现一些问题。一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮。您有什么好主意、好点子能帮助柿农解决问题,让这些挂在枝头无人要的柿子找个好归宿,让心灰意冷的柿农在这个冬天感受一点温暖。那么请您和我们联系:联系电话8833870、13863640366,或电子邮箱wfwb1234@126.com.潘来奎刘建丽文摄