广西瑶乡农副土特产的调查及出路
■郑智敏
随着中国—东盟自贸区合作日益深化，广西恭城瑶族自治县所产的农副土特产品越来越多地走出国门，一些具有地方特色的土特产品以其独具的魅力吸引着四海宾朋，八方游客纷至沓来，销售在市场上渐渐升温。但是，与外地农副产品比，恭城不少农副产品虽然质量上乘，仍存在着品牌形象不够、影响力不大、辐射力不强等问题，特别是被假冒问题严重，归纳有以下三个原因：
商标意识淡薄 一些商品没“身份”
在恭城，一些特色农副产品一直未形成统一的品牌，一提到创名牌，有关部门认为土特产品“土生土长”、“土里土气”，与创名牌没有多大关系。多年来，由于对注册商标的忽视，致使一些土特产渐受冷落，以致土而不“特”，销而不畅；重量轻质，有名无实；有名无姓，真假难辩；傍名仿冒，借名生利。此类假冒侵权行为时有发生，使土特产品市场受到很大冲击。恭城人这几年已经吃了不少苦头。例如，椪柑是恭城的传统水果，有着几百年的种植历史，恭城曾把椪柑及其罐头制品作为一种绿色食品予以推出，效果不俗。但由于近几年有关部门商标意识欠缺，加之忽视了对椪柑商标的开发，被冒充时有发生。无奈之下，该县在今年3月申请到“恭城椪柑”产地标识，虽然现在已注册成功，但要消除之前的影响，还需时日。
科技含量低 品牌徒有其“牌”
大凡商品有了“身份”后，需要采取实质性举措，从制作工艺流程、包装宣传、营销各个环节上去适应全新的大市场，大力拓宽市场空间，像荔浦的芋头、涪陵的榨菜那样搞精致的深加工。而恭城农副产品深加工达不到这一水准，附加值和技术含量都很低，因此受国际市场价格波动的影响也较大。例如，恭城柿饼多年前就走出国门，出现在日本京都的超级市场上，但人家不是品尝恭城制作的“原装”柿饼，而是将柿饼再次进行精加工出售。在当地人为产品销出国门而自豪的时候，日本的消费者并没有多少人认为他们享用的是中国广西恭城的产品，至多不过认为其原料产自恭城而已。
广告意识欠缺好产品 “养在深闺无人识”
近几年来，广告业经历了从无到有的大发展过程，但人们不满足的是，在电视荧屏上，在全国性的报刊和广播中，很少有恭城产品的形象。然而，一提到扩大产品知名度，有人总认为“酒香不怕巷子深”、“货好不怕无人要”。有了这种想法，自然不愿在扩大农产品知名度上想招数；有些农产品不成规模，难做广告，形成“货在门前转圈圈”，就近就地卖个低价钱就满足了；有的农民缺乏胆识，做广告需要一定的投入，有的农民担心“肉包子打狗---有去无回”。这就使一些颇有竞争力的农产品“养在深闺无人识”。
打响品牌是市场的通行证，是带动经济发展的催化剂，今后恭城开发农副土特产品可做到“四管”齐下。
一是打品牌。商标是现代企业最重要的无形资产，是商品或服务的标志，更是企业的标志，象征着企业的信誉和质量，是企业参与市场竞争的利器。在恭城农村有一批极具特色的土特产品，有的在国内外享有相当高的知名度，像“恭城月柿”闻名遐迩，蜚声海外。据有关专家初步评估，“恭城月柿”无形资产100亿元。这充分说明，打“恭城月柿”牌，发展“恭城月柿”牌土特产品，有巨大的潜力。因此，恭城土特产品要开拓、要挖掘并发挥优势，当仁不让地打出“恭城月柿”这张牌，使其逐步成为恭城的地方品牌，成为龙头，带动工程呢过经济一条龙，并为土特产品依法注册一个传得开、记得住的商标，防止无形资产流失。同时，要做到完整、规范、准确地使用注册商标。
二是上规模。1、要充分发挥政府职能，运用真正意义的现代公司制度，实行企业间的资产重组，优势集约，将现有几家的“小、散、弱、差”农副产品深加工企业组成联合舰队抱团经营，形成合力，以新的形象加大土特产品的开发力度。2、开发土特产品要与农业产业结构调整相结合。进行深加工、精加工，走产、供、销一条龙，农、工、贸一体的专业经营路子，尽快把丰富的农副土特产品转化为物美价廉的产品。3、开发土特产品要与招商引资结合。多引进高科技含量和丰富市场资源的重点项目，建立规范统一的农副产品开发体系，精心实施以市场牵动、龙头带动、基地联动为主线的农业产业化战略，坚持打绿色牌，走特色路，体现经营特色。依托龙头企业加大农副产品化增值力度，针对不同国家、不同地区、不同层次的消费需求，配制风格各异的系列产品，促进农副产品融入国际市场，走国际竞争与国际合作的道路。
三是亮形象。在注重提高农副产品的内在品质的同时，还应该树立产品包装的品牌意识，遵循节约资源、净化环境的原则，为商品“量体裁衣”，保护商品不受损伤，便于运输、储藏和消费者携带。同时，充分利用包装，赋予其它功能，如利用纸盒包装的闲置面印上商品名称、地址、厂长(经理)姓名、经营品种、邮政编码、电话号码等，印上恭城瑶乡的风景名胜导游图，为外地顾客提供方便。这样做，既能起到产品的广告宣传作用，又可美化商品，还可增加“卖点”，可谓一举数得。
四是造声势。据了解，恭城为扩大水果销售渠道，多年来均派专人北京、昆明、广州、哈尔滨等省市的瓜果市场和农贸市场发布农产品销售信息。除此之外，还在进出恭城县境交界处竖立高质量的广告牌，并充分利用各种媒体加大对恭城名特优新产品宣传力度，还通过积极举办“月柿节”、“桃花节”，扩大了恭城农副产品的知名度和品牌效应，受到农民欢迎。农民们见了广告后都欣喜地说：有政府为我们做广告，我们的农副产品是皇帝的女儿---不愁嫁了！因此，应继续总结经验，根据当地土特产品的不同特点，科学地进行广告策划、广告定位，要着力挖掘土特产品的文化优势、资源优势、人文优势，一言以蔽之，巧借广告树名牌拓市场。
此外，要举办形式多样的土特产品的促销活动，建立起功能完备的销售网络。同时还要继续充分深挖每年“两节一会”的有利机遇，大力推介恭城农副产品，通过中外游客观赏和品尝恭城特产等形式，使外界加强对恭城土特产品的了解，从而使恭城土特产品在区内驰名，在全国闻名，在世界出名。
随着中国—东盟自贸区合作日益深化，广西恭城瑶族自治县所产的农副土特产品越来越多地走出国门，一些具有地方特色的土特产品以其独具的魅力吸引着四海宾朋，八方游客纷至沓来，销售在市场上渐渐升温。但是，与外地农副产品比，恭城不少农副产品虽然质量上乘，仍存在着品牌形象不够、影响力不大、辐射力不强等问题，特别是被假冒问题严重，归纳有以下三个原因：
商标意识淡薄 一些商品没“身份”
在恭城，一些特色农副产品一直未形成统一的品牌，一提到创名牌，有关部门认为土特产品“土生土长”、“土里土气”，与创名牌没有多大关系。多年来，由于对注册商标的忽视，致使一些土特产渐受冷落，以致土而不“特”，销而不畅；重量轻质，有名无实；有名无姓，真假难辩；傍名仿冒，借名生利。此类假冒侵权行为时有发生，使土特产品市场受到很大冲击。恭城人这几年已经吃了不少苦头。例如，椪柑是恭城的传统水果，有着几百年的种植历史，恭城曾把椪柑及其罐头制品作为一种绿色食品予以推出，效果不俗。但由于近几年有关部门商标意识欠缺，加之忽视了对椪柑商标的开发，被冒充时有发生。无奈之下，该县在今年3月申请到“恭城椪柑”产地标识，虽然现在已注册成功，但要消除之前的影响，还需时日。
科技含量低 品牌徒有其“牌”
大凡商品有了“身份”后，需要采取实质性举措，从制作工艺流程、包装宣传、营销各个环节上去适应全新的大市场，大力拓宽市场空间，像荔浦的芋头、涪陵的榨菜那样搞精致的深加工。而恭城农副产品深加工达不到这一水准，附加值和技术含量都很低，因此受国际市场价格波动的影响也较大。例如，恭城柿饼多年前就走出国门，出现在日本京都的超级市场上，但人家不是品尝恭城制作的“原装”柿饼，而是将柿饼再次进行精加工出售。在当地人为产品销出国门而自豪的时候，日本的消费者并没有多少人认为他们享用的是中国广西恭城的产品，至多不过认为其原料产自恭城而已。
广告意识欠缺好产品 “养在深闺无人识”
近几年来，广告业经历了从无到有的大发展过程，但人们不满足的是，在电视荧屏上，在全国性的报刊和广播中，很少有恭城产品的形象。然而，一提到扩大产品知名度，有人总认为“酒香不怕巷子深”、“货好不怕无人要”。有了这种想法，自然不愿在扩大农产品知名度上想招数；有些农产品不成规模，难做广告，形成“货在门前转圈圈”，就近就地卖个低价钱就满足了；有的农民缺乏胆识，做广告需要一定的投入，有的农民担心“肉包子打狗---有去无回”。这就使一些颇有竞争力的农产品“养在深闺无人识”。
打响品牌是市场的通行证，是带动经济发展的催化剂，今后恭城开发农副土特产品可做到“四管”齐下。
一是打品牌。商标是现代企业最重要的无形资产，是商品或服务的标志，更是企业的标志，象征着企业的信誉和质量，是企业参与市场竞争的利器。在恭城农村有一批极具特色的土特产品，有的在国内外享有相当高的知名度，像“恭城月柿”闻名遐迩，蜚声海外。据有关专家初步评估，“恭城月柿”无形资产100亿元。这充分说明，打“恭城月柿”牌，发展“恭城月柿”牌土特产品，有巨大的潜力。因此，恭城土特产品要开拓、要挖掘并发挥优势，当仁不让地打出“恭城月柿”这张牌，使其逐步成为恭城的地方品牌，成为龙头，带动工程呢过经济一条龙，并为土特产品依法注册一个传得开、记得住的商标，防止无形资产流失。同时，要做到完整、规范、准确地使用注册商标。
二是上规模。1、要充分发挥政府职能，运用真正意义的现代公司制度，实行企业间的资产重组，优势集约，将现有几家的“小、散、弱、差”农副产品深加工企业组成联合舰队抱团经营，形成合力，以新的形象加大土特产品的开发力度。2、开发土特产品要与农业产业结构调整相结合。进行深加工、精加工，走产、供、销一条龙，农、工、贸一体的专业经营路子，尽快把丰富的农副土特产品转化为物美价廉的产品。3、开发土特产品要与招商引资结合。多引进高科技含量和丰富市场资源的重点项目，建立规范统一的农副产品开发体系，精心实施以市场牵动、龙头带动、基地联动为主线的农业产业化战略，坚持打绿色牌，走特色路，体现经营特色。依托龙头企业加大农副产品化增值力度，针对不同国家、不同地区、不同层次的消费需求，配制风格各异的系列产品，促进农副产品融入国际市场，走国际竞争与国际合作的道路。
三是亮形象。在注重提高农副产品的内在品质的同时，还应该树立产品包装的品牌意识，遵循节约资源、净化环境的原则，为商品“量体裁衣”，保护商品不受损伤，便于运输、储藏和消费者携带。同时，充分利用包装，赋予其它功能，如利用纸盒包装的闲置面印上商品名称、地址、厂长(经理)姓名、经营品种、邮政编码、电话号码等，印上恭城瑶乡的风景名胜导游图，为外地顾客提供方便。这样做，既能起到产品的广告宣传作用，又可美化商品，还可增加“卖点”，可谓一举数得。
四是造声势。据了解，恭城为扩大水果销售渠道，多年来均派专人北京、昆明、广州、哈尔滨等省市的瓜果市场和农贸市场发布农产品销售信息。除此之外，还在进出恭城县境交界处竖立高质量的广告牌，并充分利用各种媒体加大对恭城名特优新产品宣传力度，还通过积极举办“月柿节”、“桃花节”，扩大了恭城农副产品的知名度和品牌效应，受到农民欢迎。农民们见了广告后都欣喜地说：有政府为我们做广告，我们的农副产品是皇帝的女儿---不愁嫁了！因此，应继续总结经验，根据当地土特产品的不同特点，科学地进行广告策划、广告定位，要着力挖掘土特产品的文化优势、资源优势、人文优势，一言以蔽之，巧借广告树名牌拓市场。
此外，要举办形式多样的土特产品的促销活动，建立起功能完备的销售网络。同时还要继续充分深挖每年“两节一会”的有利机遇，大力推介恭城农副产品，通过中外游客观赏和品尝恭城特产等形式，使外界加强对恭城土特产品的了解，从而使恭城土特产品在区内驰名，在全国闻名，在世界出名。
