市场里卖的鱼，能知道是什么时候捕捞的；冬瓜身上要有生产者的名字，甚至联系电话。从明天开始，《广东省食用农产品标识管理规定》将全面施行，届时，凡在广东生产和经营的农产品都必须配上包括产品名称、产地、生产日期以及生产者详细资料等“出世纸”才可以销售。植物产品的收获日期、鲜活畜禽的出栏日期等信息都将一目了然。但也有市民担心，标识制作会令成本上升，导致菜价上涨。

　　策划/陈穗华 李婧 苏婉波　文/记者叶卡斯 实习生颜英　图/记者邵权达　记者调查

　　农户、超市员工、师奶都蒙查查

　　新规定明天起就要施行，然而记者昨天走访市内的肉菜市场、超市和农业企业等发现，无论是生产者、经营者还是消费者，对《广东省食用农产品标识管理规定》（以下简称《规定》）都懵然不知。

　　水果水产品都无标识

　　超市里的食品类向来都有比较规范的包装和标识，不过，如果比照《规定》，超市里大多数鲜活农产品的标识还是不符合标准。

　　在滨江东路一家超市，记者看到，货架上红萝卜、大蒜、辣椒等40余种蔬菜品种中，只有玉米、秀珍菇、冬菇和番茄4种品种贴有标识，列明了保鲜期等内容。而鱼虾等水产品和水果则是没有任何诸如生产日期、产地等内容的标识。禽畜产品的情况稍好一些，鸡肉、猪肉等因为有包装盒，上面列明了保鲜期等简单的信息，但相对《规定》的要求还有一定的距离。

　　记者分别拿着有标识和无标识的蔬菜向超市工作人员咨询，他们也搞不清为何有此区别，而且对于将要施行的《规定》一无所知。

　　天河区石牌一家大型农贸市场一肉档档主表示，没有听说专门要求在产品上贴标识，不过从正规渠道进货时，箱子上都会写清楚生产日期、肉联厂地址和电话。

　　“有标识，买菜更安心”

　　对于《规定》，消费者的反应并不一致。经常买菜做饭的白领郭定辉对记者说，吃东西一定要讲究健康，平时买菜都注意买看上去高档的、有品质的，哪怕价格贵点都无所谓，有了标识，买菜就更安心了。而主妇程芸则认为，农产品新不新鲜、抵不抵买，凭感觉就能判断出来，有没有标识其实无关紧要。

　　须有“出世纸”农产品包括：

　　粮食、蔬菜、水果、干果、竹笋、畜禽、肉品、奶、蛋、蜂蜜、水产品及食用菌等产品。

　　各类农产标识略有不同：

　　◇植物标注收获日期

　　◇畜禽要标注出栏日期

　　◇生鲜肉品标注屠宰日期

　　◇其他畜禽产品标注产出日期

　　◇水产品则应标注起捕日期

　　无“出世纸”如何处罚：   

　　违反规定销售未附加标识的食用农产品的，可由农业行政主管部门责令限期改正；逾期不改正的，可处2000元以下罚款。此外，工商、卫生部门也作出相应查处。

　　疑问1：会否“吃贵菜”？

　　标识的存在，其实是满足了消费者的知情权，这是花钱买放心。

　　在听到《规定》即将施行的消息后，师奶程芸马上提出疑问：“菜价会不会因此上涨？”这样的担忧不是没有道理。而番禺区石楼佳记果园场长冯志佳告诉记者，因为想打造自己的品牌，在《规定》出台之前，他早就尝试给自己种的木瓜贴上标识，“里边的内容很丰富，有木瓜本身和营养价值的介绍，也有食用时间等等。”但冯志佳并不讳言，他后来停止贴标识主要是因为成本问题。冯志佳认为这一部分成本最终肯定要由消费者来消化。

　　广东省农业厅市场与经济信息处副处长赵苹则解释说，标识的成本，应由生产者或者销售者来承担，“在商谈合同的时候，双方可以讲清楚，生产者负担了标识，经营者的收购价就可以给高一点，相反，经营者收购时少给钱，然后自己制作标识。”而对于消费者会否“吃贵菜”，赵苹认为，标识的存在其实是满足了消费者的知情权，他们也可能愿意花钱买个放心。

　　疑问2：一夜间如何推行？

　　宣传整改起码要一年半载，不可能让市场没菜卖。鲜活农产品可用挂牌方式标示“出世纸”。

　　标识不仅仅是一个成本问题，还牵涉到制作、使用、管理各方面，明天就要开始施行《规定》了，一夜之间，怎么做标识？

　　赵苹介绍，“这一定是个循序渐进的过程，不可能一蹴而就。”尽管《规定》上有严格的处罚条款，但目前农业部门主要还是采取广泛宣传的手段，告知生产经营者《规定》的内容。她说，现阶段发现问题会提出整改要求，不按要求整改的，才会处罚，“宣传整改起码要一年半载，不可能让肉菜市场没菜可卖，市民没菜可吃。”

　　另外，根据《规定》，裸装或散装的食用农产品的标识可直接标示于农产品上，也可以挂牌的形式标示，鲜活食用农产品的标识则可以挂牌或其他适当的方式标示。也就是说，在市场上买鸡的时候，可能并非每只鸡身上都有“出世纸”，而是整批鸡的“出世纸”挂在档口。

　　疑问3：外地产品怎样管？

　　所有在广东卖的农产品都要按规定办事。

　　目前，广东市场上流通大量外地生产、外地加工的食用农产品，仅广州江南批发市场每日就有近7000吨的蔬菜上市，其中七成以上来自广州以外。有关部门对于这部分农产品将如何规管？赵苹表示，广东已经以省政府办公厅的名义发出告知，让外地农业生产经营者广为知悉此事。“所有在广东省内从事食用农产品生产销售的，都要按照规定来做。”

　　疑问4：会否有“早产菜”？

　　假冒伪劣产品都要查处。

　　据了解，《规定》并未对标识作出统一形式的要求，也就是说，届时出现在市民眼前的食用农产品标识很可能是五花八门，而且真假难辨。“先前有‘早产奶’，以后会不会又有什么‘早产菜’、‘早产肉’之类的，在过期农产品上标上新的日期？”有市民这样担心。

　　对此赵苹的解释是，不止农产品，其实工业产品也存在造假现象，“手机不也有山寨机？但是，所有的假冒伪劣产品，都是要查处的。”赵苹提醒市民，在看标识的时候要注意产地、生产日期、生产者或者销售者名称、地址、联系电话等要素。最终目的是提高农产品的食用安全。”