编者按：岭南大地,物产丰富,广东各地不乏具有地方特色的优质农产品。这些土特产有的闻名遐迩,已经走出广东,进入省外甚至国际市场,如柑桔、荔枝、龙眼；有的却仍待嫁闺中,酒香也怕巷子深。柑桔、茶叶等特色农产品俏销背后有何秘密?默默无闻的优质土特产怎样才能成为农民致富增收的载体?广东特色农产品有着怎样的销售渠道,又该如何与消费市场对接?

　　“礼品为主,商品为辅”折射出许多特色农产品的尴尬现实,政府引导的产业长期依赖政府采购,企业逐渐放弃市场

　　作者：黄世祥
　　
　　■把脉广东地方特产
　　
　　编者按：岭南大地,物产丰富,广东各地不乏具有地方特色的优质农产品。这些土特产有的闻名遐迩,已经走出广东,进入省外甚至国际市场,如柑桔、荔枝、龙眼；有的却仍待嫁闺中,酒香也怕巷子深。柑桔、茶叶等特色农产品俏销背后有何秘密?默默无闻的优质土特产怎样才能成为农民致富增收的载体?广东特色农产品有着怎样的销售渠道,又该如何与消费市场对接?
　　
　　南方农村报记者走访各地,挖掘优质产品,探寻销售渠道,分析产销个案,为广东地方特色农产品发展把脉。
　　
　　□本报见习记者 黄世祥
　　
　　当金柚主产区梅县的果农为1.2元/斤的收购价欣喜时,他们或许不会想到,在五华县还有批发价为50元/斤的果合柿花(柿饼)。“我们还有10个装的柿花,已经卖到130多元一袋了。”五华农业局种植股股长曾坤华提起当地的特色产业得意地说。
　　
　　但南方农村报记者在五华果合柿花主产区长布镇发现,作为五华县特色农产品,果合柿花近年来价格不断上涨,产品供不应求,但却无法像梅县金柚一样实现产业化发展,造富一方。
　　
　　政府采购占一半销量
　　
　　“你要多少?批发价35元/斤,这是我们五华最好的柿花了。”12月6日,在第二届梅州名优农产品展销会上,来自棉洋镇的参展企业向参观者推介。在此次展销会上,五华展区并不出彩,若不是50元/斤的标签,柿花甚至很难吸引参观者驻足。
　　
　　事实上,果合柿花是五华县人尽皆知的特色农产品。该县长布镇农民种植果合柿历史长达300多年,积累了丰富的种植和加工经验,村村户户都有种柿能人。而果合柿花以果大、肉厚、质软、味清甜等特点也久负盛名,明代嘉应州(现梅州)就作为岭南贡品奉送皇宫。
　　
　　虽然,在外地名气不响,但柿花在五华当地一直维持高价。记者在县城多家超市和商店走访,柿花的销售量都不大,但所有在市场上摆卖出的柿花都包装精美,外包装袋都印有金字,袋内还有一个长方形硬纸盒,每个柿花独立封装。销售人员在向记者推介时也不忘强调:“选包装漂亮的,送人体面。”记者简单统计了一下:8个装的果合柿花一般标价100元,而10个装更可卖到138元,折合1个柿花售价10多元。
　　
　　记者了解到,一斤生柿可以产0.2-0.25斤柿花,按目前4元/斤生柿收购价算,1斤柿花需要20元的生柿成本,算上人力、加工等成本,不超过25元,而目前批发价已达到50元/斤,作为礼品出现在零售市场上更是价高一等。
　　
　　“果合柿在市场上供不应求,主要由政府收购,商场和企业订购。礼品为主,商品为次。”五华县大田柿花协会会长张志远讲出了其中的原由。
　　
　　目前长布镇果合柿种植面积6820亩,投产面积3400亩,年产生果680万斤。“全县大概有一半的柿花由政府部门采购作为礼品送出。”曾坤华向记者透露,每到年节,特别是春节,当地居民走亲访友时都有互送柿花的习俗,而政府部门对外交往也都以柿花作为特色礼品。
　　
　　“我们的产品基本全在五华销售,本地人作为礼品购买。”五华县田信农副产品制品厂厂长张晓山作为当地果合柿产业代表人物,对生产规模和市场渠道不愿多谈。