爱吃菜的市民最近有口福了
　　
　　随着上市量的不断加大，蔬菜价格近日应声而落。昨天，记者从市物价局价格监测中心了解到，市区蔬菜批零价格环比均有所下跌。最新的监测数据显示，列入监测的25种蔬菜简单平均价为3.16元，与5月6日相比下跌6.78%；批发价格也有不小的下浮，6月4日25种蔬菜的简单平均批发价格为1.4元，环比下跌17.16%。
　　
　　市蔬菜批发市场工作人员介绍，近日蔬菜批零价格环比均有所下跌的主要原因是，前段时间天气转热、气温上升有利于各种蔬菜的生长，大棚和露天种植的蔬菜都进入了快速生长期，本地蔬菜上市量明显增加，其中夏季蔬菜大部分已批量上市。同时，近期的天气也有助于各种蔬菜的运输，因此外地来禾蔬菜品种增加，进场交易量较大。还有监测范围外的蔬菜品种，如本地鸡毛菜、油麦菜、小茭菜、地蒲和外地豌豆、早丰椒等，不但上市数量较多，而且批发价均在1元以下。
　　
　　尽管批发市场上“1元菜”不少，但在三水湾、城南路等农贸市场价格超低的菜仍然很少，目前苋菜、空心菜、茼蒿的零售价格多在2.5至3元之间。
　　
　　鸡蛋价格一直不消停
　　
　　这段时间，每天在单位吃早餐的李先生发现，食堂里荷包蛋价格由原来的5角钱涨到了8角钱。食堂工作人员解释说：“今年鸡蛋价格涨得太厉害了，卖5毛钱的话成本都不够。”
　　
　　不少“马大嫂”也有类似的感受，今年初以来，鸡蛋价格如同乘上了火箭，一直往上蹿。昨天下午，记者走访了市区农翔路农贸市场发现，普通鸡蛋的价格在5元以上，三水湾农贸市场则卖到了6元。农翔路农贸市场的一名摊主指着摊位上最普通的鸡蛋说：“现在卖5块5，已经比前几天便宜了。”
　　
　　嘉兴绿农生态农业开发有限公司负责人朱娟告诉记者，市场上销售的鸡蛋主要产自苏北、东北以及嘉兴本地，“相比而言，本地鸡蛋价格更贵。比如凤桥的鸡蛋前段时间批发价达5.8元，零售价肯定是6元以上。”
　　
　　嘉兴一家家禽专业合作社负责人分析，今年鸡蛋价格高涨主要是因为，去年禽流感出现后养殖户大量淘汰蛋鸡，补栏积极性较低，导致鸡蛋上市量锐减。
　　
　　鸡蛋价格上涨，市民感受可能不是特别强烈。家住南湖社区的汤阿姨说：“现在什么东西都涨价，鸡蛋涨一两块真的没什么感觉，毕竟要吃的，就是涨价也得买。”但是，对于鸡蛋需求量大的食品生产企业而言，这可是一笔不小的开支。嘉兴一家食品生产企业每天鸡蛋用量有几千斤，如果鸡蛋价格上涨1元，他们一天就要多支出几千元。“如果一直涨价，我们可能真有点吃不消了。”该公司负责人说。
　　
　　与此相反的是，多家餐饮企业面对“火箭蛋”表现“淡定”。白玉面庄老板王斌佐介绍，该面庄基本上三五天就要消耗一筐鸡蛋(26斤)，这块成本多了20元左右，但相对而言影响不大，“我们也不会因为鸡蛋价格上涨，马上调整相关产品的价格。”在他看来，上涨最快的莫过于人工成本。不过，也有企业和饭店负责人表示，如果鸡蛋价格持续保持高位，不排除涨价的可能。
　　
　　虽说鸡蛋价格涨得快，其实跌得也挺猛。“今天又便宜了1毛。”昨天，在市区一家农贸市场的摊主说，端午节后鸡蛋价格明显回落。“绿农”公司有关人士也表示，这几天他们的鸡蛋售价降了五六角。
　　
　　有关人士分析，随着天气逐渐转热，母鸡的产蛋率会下降，而中秋节备货需要又会增加市场对鸡蛋的需求。因此，近期鸡蛋价格将处于一个相对平稳的状态，但到了七八月份，“火箭蛋”可能重现。