主持人：西安市葡萄研究所出的品种就是户太8号和9号这些，葡萄酒也是这些品种来酿造的吗？

    纪俭：对，说起来前面有一段，我说起来对新闻媒体很感激，我们记得很准时，94年的10月1号《西安晚报》在头版头条报道了葡萄大王一年能结三次果的事迹，当时记者看得可能很远，我们当时没看见，我的小女儿在户县的北关村上学，我晚上由研究所回家后他把报纸拿出来，她说你看吹得不行了，明年不结怎么办，当时真把我们吓坏了，当时的葡萄都不敢这么说。

    主持人：当时是哪一年？

    纪俭：94年，94年西安晚报的记者去访问的时候看到了这个就出了一个报道，下来95年我们就睡不着了，怕明年不结，94年是不是一个特殊情况，如果不结我们研究所就有很大压力了，最后95年还结了三茬，结果96年不停的下大雨，因为葡萄在下雨的时候最容易结不出来，加上96年国家要对这个品种正式审定，所以6月里我就整天打伞看，如果不结是不是新闻失实了，我们自己就难解释了。结果96年仍然结了三茬，97年结了三茬。后来我们为了这件事情查了很多资料，原来多茬结果是60年代西北农林科技大学的的研究课题，他们当时想用玫瑰香来完成多茬结果，但都是越结越小，越结越酸，所以当时就把这个写成了论文，真正用到生产上的当时没有几家，当时受到新闻媒体的鼓励或者说鞭策，我们就想了一下，我想东北人也种葡萄，西安也种葡萄，江南也种葡萄，东北只有130天无霜期，西安是120天无霜期，他结那么多，我也结那么多，是不是有点冤枉，所以把这个立项，97年的研究很成功，当时省市县在97年10月30日开了一个研讨会，那次全国19个媒体都来看我们的品种，那次影响很大。

    主持人：那次就是户太8号？

    纪俭：对，那次是户太8号，那次虽然成功了，但是谁都解释不了。

    主持人：就实际上成功了，但是无法用理论解释？

    纪俭：对，历史上没有这样的，我记得最难忘的一次就是县上一个研究所的所长，他跟我很好，他走到一个十字路口，问我爱人说你们家纪老师胡吹呢葡萄怎么能结三茬果，她就说你去看去，真的，以后我记得陕西电视台《社会档案》栏目去给我们拍了，当时栏目组的石主任来了之后，一个老头说石主任你来看，你胡说呢，怎么能结三茬果了，这都是很多真实的事情。我记得在2000年第六届农农高会上，我们带来第三茬的葡萄，就这么大，传统的是越结越小，我们是越来越大，最大的一枝有7、8斤重，谁都说这是什么东西呢，很大，所以第三茬果结这么大是很稀罕的，第三茬果结这么大是很难得的。那次李老师和霍老师就在会上讲，把多茬用在生产上是我们研究所葡萄栽培上的创新。随着这个研发，第二个问题就来了，就是葡萄酒，我们当时好多事都想都不敢想，我当时在研究资料查到世界葡萄的产量以前是500公斤每亩，我们不负责任的说结了是5000公斤，吓得不敢跟人说，因为当时害怕跟人说了你结了这么多，对我们中国的葡萄产业有影响，说中国葡萄结那么多可能不甜，在这种情况下我们就不敢说，我们只能说优质果是2000公斤，我把优质的一挑，以后在2000年就是出来了户太9号、户太10号，一个系列就出来了。

    主持人：后来是怎么样转变开始酿酒呢？

    纪俭：因为你把品种培育出来了，最害怕的事情是新闻失实，人难以理解，所以不敢张扬，尤其假事太多，我们也很害怕，在品种研究上，我们也找了新的方法，包括也出现了一些问题，所以根据我们的户太品种，对栽培技术进行了研究，我们97年获国家栽培技术发明专利，同时当时很激动，我们的品种这么高的产量，如果到国际上该是多么高的产量，自己知道甜，又不敢说，去就抬一棵树，你看，你看得见摸得着。紧接着遇到一个大难题，就是猕猴桃越来越多，当卖到5毛钱的时候群众没有说什么，当卖到2毛钱的时候群众就闹事，把西潼南线堵住了，对我们很有启发，你必须进行深加工研究，如果你不注意深加工研究，一个品种开始，选育一套品种，可以给群众带来很多经济效益，但是越结越多，如果像猕猴桃一样市场没有人管，放任自流就不行。所以从96年开始我们就进行了深加工研究，但是人就说这个品种不能加工酒，遇到新的难题了，我就研究加工葡萄汁，葡萄汁非常好，我2002年就请郑州研究所的一个沈老师来，他从新疆吐鲁番过来，当时是杨凌的10月3、4号，我当时让他一尝，一侧上差不多有21-23颗葡萄。