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　　会员多是
　　
　　年轻母亲和高收入人群
　　
　　43岁的蔡宿红老早是一家知名家电品牌的销售经理，10余年的销售生涯攒下了足够干件大事的本钱。于是，经省农科院一位朋友指点，他分别在郑州和原阳租下了两块地，专门种植有机蔬菜。起初他是奔着“发财”去的，干着干着他就发现：良知远比挣钱更重要。
　　
　　他的有机小农墟开在社区里，他通过发放宣传册和组织农户集市等倡导健康生活方式。集市、农墟是“人与物相聚会”之意，多表示农村或小城市中定期买卖货物的市场。古代也叫“墟市”、“集墟”。
　　
　　供职于郑州人民银行的张述先生便是在一次活动后成为金色收获耕读合作社的会员。会员年费近4000元，每周两份蔬菜4口人吃不完。张述对食品安全的担忧，来自德国亲戚的影响。除了蔬菜，肉和蛋他只买鹤壁“晶元”、汤阴“九安”的乳酸菌肉蛋和郑州“瑞阳”的散养生态蛋。面粉，他只吃“瑞阳”有机石磨小麦粉。
　　
　　金色收获的会员大多是年轻母亲和高收入人群。靠着会员的口口相传，金色收获会员增加的速度超过了他的预料。
　　
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　　“吃的人有选择，种的人有坚持”
　　
　　8月13日，站在位于中牟县韩寺镇天德有机菜园里，李伟峰还记得不久前的景象：辣椒、西红柿、茄子、南瓜一片茂盛。而由于不能使用化学农药和化肥，他的蔬菜在不同程度地遭遇虫害，尤其是两个土豆地，本来几十块钱的农药就能解决问题，但他们坚持有机标准，最后这两块地全部绝收。
　　
　　31岁的李伟峰聪明勤奋，此前在漯河与人合伙经营着一个有机农场，其专业管理经验被中牟天德农场相中，不久前加盟天德。
　　
　　就在采访前一天，天德农场刚刚取得北京中环颁发的有机转换证书。
　　
　　李伟峰在第一步雇用人力投入就很大。有机农业严禁使用农药、化肥、生长调节剂，他们要指导农民间隔种植和轮作。播种、施肥、病虫监测、除草、收获都靠人力，费时长、劳动量大，他现在请工人的报酬是每天70元甚至100元。
　　
　　有机农场按照国家有关规定，要进行三年转换期。前两年有机农庄只能种绿肥以增加土壤有机质，把土壤中的农药与化肥分解掉，第三年才开始正式种蔬菜。
　　
　　三年期间，跟种普通蔬菜相比，有机农场损失很多。另外，每亩有机菜园现在仅有机肥、生物制剂、国外蔬菜种子投入资金就超过3000多元，再加上人工费、有机认证检测费、物理方式防治病虫害费等，每亩有机蔬菜的投入比普通蔬菜投入高出了10多倍。
　　
　　“有机，贵在吃的人有选择，种的人有坚持。”李伟峰表示。
　　
　　仿古的有机种植方式保持了植物和动物的天然品质，使有机食品因口感和营养备受青睐。有机产业似乎也找到了巨大的发展空间，但做有机真的容易吗？请继续关注“尴尬的‘有机’”系列报道之二。