为期５天的第十六届中国杨凌农业高新科技成果博览会昨日闭幕。据陕西省食品协会２日在农高会上发布的信息，陕西正在积极扶持食品工业突破多年来的瓶颈，进而推动农业产业跨越式发展。其中，发展我省三大支柱产业之一的果汁工业赫然在列。陕西浓缩苹果汁加工业经过多年的努力，现在雄居世界和中国果汁市场"霸主"的地位已经确立。陕西省现有果汁企业２０家３７个加工厂、４５条生产线，产能８３万吨，果汁已出口到欧、美、亚、非各大洲４７个国家和地区。据陕西食品协会分析，虽然目前陕西果汁工业取得诸多成绩，但同时也面临着五大困境：

    第一，金融危机负面影响依然存在。浓缩苹果汁国际售价去年由每吨１７００美元左右降至现在的800美元，出口量仅５０％左右。

    第二，一、二产业不协调，加工与种养植能力不匹配。陕西果汁工业一产配套二产、二产反哺一产的科学加工与种养方针没有很好落实，果业加工普遍出现了不同程度的产能放空，降低了产品质量，加大了产业成本，影响了企业整体效益。比如，陕西省浓缩苹果汁产能已达到８０多万吨，而配套需求的高酸苹果原料只能提供６万吨，仅占产能需求的７．５％，９０％以上的原料只能使用鲜果与残次果。此外，企业与农户互动利益机制不健全、资金短缺、食品安全意识不够等问题，同样制约着陕西果汁行业的发展。

    为此，陕西政府将加大采取多项措施做强做大果汁产业。比如加大产业投资力度，向金融部门推荐企业项目，帮助企业延长产业链等，使企业逐渐走向规模化和集团化。果汁行业将努力解决好企业与农户的互动利益机制，鼓励企业在条件成熟的情况下创建规模化的原料基地。其中，将重点抓好关中地区２７个苹果产业县和３００万亩绿色苹果基地建设，以及高酸苹果基地建设；３０个奶牛基地县和１０个奶山羊基地县建设；３０个秦川牛基地县建设；３０个瘦肉型猪基地县建设；关中优质专用小麦以及陕南优质大米、"双低"油菜基地建设等等。