9月29日，在山大学术中心召开了由山东省科技厅组织的威海新异生物科技有限公司技术成果鉴定会，威海新异生物科技有限公司最新科研成果“无花果常温保鲜技术研究”项目通过了山东省科技厅组织的专家鉴定，参加鉴定的专家来自中国农业大学、天津科技大学、浙江大学、哈尔滨工业大学、山东大学、烟台农业大学、威海市农业科学院、威海双和无花果专业合作社等，威海市委、市政府、经技区的领导到会祝贺。

与会专家听取了威海新异生物科技有限公司所做的研究工作报告，听取了威海新异生物科技有限公司与哈尔滨工业大学的科研人员所做的技术研究报告，并进行了新产品品尝检验和生产现场审查，与会专家对提供鉴定的新技术新产品给予了充分的肯定，一致认为：本项目在国内率先突破了无花果常温下保鲜的难题，在国内首次发布了无花果采收及保鲜技术规程，本项目技术为国内首创，填补了无花果常温保鲜方法与保鲜包装的空白，其市场前景可观，整体工艺技术达到国内领先水平。

无花果常温保鲜技术研究为威海新异生物科技有限公司自主开发项目，涉及生物保鲜技术领域，该公司针对无花果的生态习性，采用以生物手段、物理方法和仿生态包装三者巧妙结合，提供了一种工艺简单、成本低，在常温下保持新鲜无花果原有品质的系统保鲜保质方法。本方法包括采前处理工艺、采收挑选工艺、超声清洗工艺、生物浸涂工艺、包装储运工艺等，是系统的无花果保鲜工程技术方案，保鲜时间可达至7天以上，果实的外观、口感等指标与鲜果基本一致。所采用的无花果气味保鲜和无伤保鲜衬垫和系统保鲜包装为国内首创，所采用的超声洗果、杀菌工艺尚未见有应用于无花果加工方面的报导，所采用以无花果提取物浸涂保鲜的技术与传统的方法相比，具有天然、可食、低成本、高效、安全的特点。

我市发展无花果种植产量较高、质量较优，无花果保鲜将是无花果产业发展的重要环节。威海新异生物科技有限公司针对无花果特色资源和现状，在原有多项无花果技术成果的基础上，研究开发出保鲜无花果、无花果豆、低温高压鲜果、无花果速冻果、无花果茶、无花果粉、无花果蜜酒、无花果糖肽制剂，符合市场潮流，也符合人们向往绿色食品的消费心理，使人们从无花果中获得有益成分，使全身是宝的无花果做到物尽其用，经质量检测表明，各项质量技术指标稳定可靠。与会专家对该项目新技术成果的高度评价，标志着我市新产品挖掘开发与新技术提升的又一新高，不仅可充分利用当地无花果资源优势形成高效支柱产业，给威海新异生物科技有限公司的健康发展奠定坚实的技术基础，而且还可以进一步推动我市无花果产业发展，增加农民收入，带来长远良好的经济和社会收益。