3000只鸡
　　
　　死了2000多只
　　
　　丛东日给农场起了个很有意味的名字:烟台守拙园有机农场。陶渊明的《归园田居》中恰有“开荒南野际,守拙归园田”一说。
　　
　　亲朋好友的质疑,到2012年10月份,似乎得到了验证。丛东日坦言,自己在有机农业方面有研究,但偏重于管理方面。
　　
　　这个自小在城市里长大的小伙子,有生以来第一次将农业与事业挂上钩,就让“活物”给了一个下马威。丛东日接手土地时,上面有十亩果园,园子里有樱桃树和苹果树。为了自己的有机目标,丛东日引进“活物”,粪便发酵做有机肥料浇灌果树。开始,引进了3000只鸡、30头广西巴马香猪。丛东日的手笔与他的梦想一样,够大。
　　
　　然而,没有多久,丛东日发现,买回的鸡不停地打架,很多鸡被活活啄死,与此同时,巴马香猪也跟着凑热闹,“一个接一个生病”。因为要遵守有机的原则,对于兽医提出注射抗生素的方案,丛东日一概否决。
　　
　　“一只鸡的成本是30元,一头猪一千多元,每天都死……”曲少丽说这话时,坐在对面的丛东日抬起头,使劲抹了把泪。
　　
　　而原因,直至鸡死掉了两千多只,猪剩下四头时才被总结出来,“鸡的密度太大了。猪是广西的品种,因为我是散养,南北的温度差异太大,它们没法适应。”
　　
　　为改良土壤
　　
　　把苹果花全掐掉
　　
　　熬过冬天,丛东日的有机农场迎来了春天。“在栖霞找到了一块特别棒的果园,有15亩,果农虽然不懂有机,但有这个意识,地块已经六年没有用过化肥了,只用有机肥。”
　　
　　为了梦想,丛东日是个敢于大刀阔斧去干的人,在传统的苹果种植中,果农们都乐于追求卖相,将苹果套袋。丛东日却反其道而行之,不套袋。“套袋违背了自然规律,苹果无法得到阳光照射,不利于苹果的营养累积。”丛东日说,所以,和不套袋的苹果相比,套袋的苹果糖度低、口感差。
　　
　　“让苹果自然生长,不套袋也能长好,不存在技术难点。”丛东日说,但由于长期使用化学农药和化学肥料,果园生态严重破坏,土壤不健康。树不健康,就像温室的花朵,本身弱,必须仔细呵护才能不生病。所以,现在的大多数果树,如果不套袋,苹果会大量烂掉,除非大量使用化学农药,但是这会使农药残留严重超标。
　　
　　为了攻破这个问题,丛东日选择改良土壤。2014年,丛东日大胆地做了一个举动,将位于藏龙夼地块的苹果树花全部掐掉,目的是养树,让树休养生息；养地,让地恢复生机。
　　
　　也是在这一年,丛东日在栖霞的有机地块产出的苹果,经过具有国际公信力的PONY谱尼测试。“179项农药残留的检测,有178项未检出药物残留。只有多菌灵检测结果为0.04mg/kg,而我国对多菌灵的残留限量规定为3mg/kg。”丛东日骄傲地大声说,“所以,朋友们,放心地吃吧!”
　　
　　当初劝他的人
　　
　　现在想向他投资
　　
　　在采访的过程中,曾有一个话题让28岁的丛东日泪崩。
　　
　　2013年春节,工人要回家过年,农场又不能没有人。丛东日只好和家人一起到山沟照料农场。那年雪特大,天很冷,水管都冻上了。大年初一一早起来,推开门,去羊圈一看,一头羊死了。曲少丽说,看到那情景,心里一阵悲凉。一天她推院门,一阵大风过来,铁门直接将她右手手背豁开一个大口子,血“呼呼”地朝外涌,她的眼泪“哗”地疼了出来。她却赶紧抹掉眼泪,笑着对身后的两个儿子说,“没事,没事,不疼……”
　　
　　“中国人过春节都图个吉利,可那年一家人心里都不舒服,可又都没有表露。每个人都表现得轻松,互相鼓励!”虽仅过去一年,但曲少丽回望那段日子仍感慨良多。丛东日这个黑黝黝的大汉子,在听母亲讲时,在一边不停地抹着眼泪。
　　
　　掐指算来,丛东日的有机农场已经三个年头了。2014年春天,农场的效益逐渐显露出来,“当初劝我不要做农业的人,想要投资我的有机农场。”现在很多朋友对农场前景很看好。
　　
　　在网上,丛东日的苹果已卖到全国。而农场有机散养的禽畜,也常常供不应求。
　　
　　丛东日在自己的有机农场之外,还在筹建着合作社,将自己的经验分享给其他的农户。
　　
　　食品安全的危机也是商机
　　
　　在采访即将结束时,记者再次将回烟台创业初心的问题抛出来,丛东日说:“父母20多年含辛茹苦把我拉扯大,供我读书,终于我毕业了,工作了,却远在他乡,一年半载回家一趟。也许事业越做越大,可妈妈却在思念中慢慢老去。每次要回香港,看到妈妈送别时眼里的泪花,我就告诉自己,读完书,一定要回来,回到妈妈身边。”
　　
　　“我认为让妈妈每天都能看到孩子,也许就是对妈妈最好的回报吧!”丛东日说。
　　
　　另一个原因,就是国内食品安全问题太严重,危机里就有商机。
　　
　　自称“心很大”的丛东日也坦言,在没有网络信号的山坳里,逢年过节,雇来的工人回家了,整个山坳只有他一个人,他也曾很寂寞,“拿出手机,想找人聊聊。可本科、研究生的同学已经在各自城市的各个行业内打拼,身在不同的产业,已经没有共同语言了。”
　　
　　现今,丛东日在张格庄有十亩地,上面种了苹果、樱桃,还有板栗、核桃、大枣、柿子、桃子。为让农业生态更完善,他还养了一千多只鸡,70多头羊,30头黑猪,30只鸽子,8条狗。农场里还有一个鱼塘,刚放了鱼苗,“野生着,先不卖。”丛东日计划着,明年再增加20亩果园。
　　
　　对于挣了多少钱。丛东日笑着说,自己也不清楚,因为农业不是一个见效快的产业,而且投入很大,“挣到钱,就投入到农场里。”
　　
　　本报记者 陈莹