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济南大润发买到针眼橘子 注水还是催熟?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 齐鲁网   发布者:webmaster
热度228票  浏览271次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年10月09日 12:13
  济南市的陆先生反映,前一天晚上在济南市的山水大润发卖来的橘子上有针眼。
  
  “我在想针眼是不是注射了什么东西。”陆先生将前一天晚上从超市买来的橘子拿给记者看,他所说的橘子上的针眼并不明显,甚至有些都已经烂掉了,“烂能这么快吗,昨天晚上刚买的今天早上就烂了。”
  
  从购物小票上来看,橘子是前一天晚上7点59分购买的,就隔了一个晚上的时间,橘子在那么就烂成了这个模样呢?记者和陆先生一同来到济南市的这家大润发超市,陆先生所说的橘子依然还在销售
  
  生活帮记者发现橘子是冰镇过的,表面湿漉漉的,的确让人担心时不时放得住。销售人员说好好放三四天没问题。
  
  现场销售的橘子黄橙橙的,颜色十分诱人,有些橘子上还真有些针眼一样的小洞。
  
  销售人员所说的能存放三四天的橘子为什么不到一天就坏了呢,陆先生来到了超市的服务台。
  
  “你是不是捂着了?”一位工作人员告诉陆先生,橘子是因为储存不当而出现腐烂现象的,另一位工作人员甚至告诉陆先生这橘子的保质期就是一天。
  
  对于橘子上的针眼是怎么回事,工作人员也作出了回应:“那不是针眼,那是干疤。”
  
  工作人员帮陆先生将橘子退掉了,并告诉陆先生如果感觉橘子吃起来不放心,也可以请工商执法人员来帮忙鉴定,因为吃这些橘子所导致的不良后果超市也会承担。
  
  针眼黄橘子 注水还是催熟?
  
  生活帮曾经报道过针眼苹果,针眼螃蟹,现在又出来一个针眼橘子,这橘子为什么会一晚上就烂掉呢,到底是储存不当,还是跟这些针眼有关呢?
  
  记者将超市里买来的针眼橘子取出,放在通风处,几天下来橘子并没有出现腐烂。
  
  这些橘子表皮本身就有破损,销售时又是潮湿的,密封保存的确容易出现腐烂现象。那么,橘子上的针眼到底是怎么回事呢?
  
  前段时间,国内许多媒体报道了有关针眼苹果的新闻,我们《生活帮》栏目也早在去年的2月份报道过这一事件。当时,济南市的顾先生发现苹果上有针眼,向生活帮栏目求助,记者将这些针眼苹果送检,检测部门从送检的针眼苹果里检查出了甜蜜素,含有糖精钠。
  
  橘子不同于苹果,假设真的是进行了注射,那么这一两个针眼也只能扎进几个橘子瓣里,几个瓣又怎么可能对整个橘子起作用呢?
  
  生活帮记者走访了济南市的几家农贸市场,发现一个摊位上有两种颜色的橘子在销售。
  
  “我跟你说实话吧,现在橘子是这个颜色,这个(黄的)是催熟剂催熟的。”这些黄橘子上大都有陆先生所说的“针眼”,摊主说,这种黄橘子在各大超市都有销售,有些消费者喜欢卖相好的,她也就进了些,不过真正好吃的还是这些绿橘子:“你就挑绿的就行,总觉着黄的熟得好似的,有人喜欢好看的,有人喜欢好吃的。”
  
  堤口果品市场是济南市比较大的果品集散地,济南市销售的水果大都来自这里。9月18号,果品市场上销售的橘子绝大部分已经是黄色的了,绿皮橘子显得十分稀有,不过销售人员却明确的告诉记者,这个季节的橘子并没有成熟,黄的是催熟的。
  
  生活帮记者上网搜索与“针眼橘子”和“橘子催熟”有关的信息,发现以前也有媒体对针眼橘子进行过报道,当事人怀疑橘子是被注了水。也有消息称:八九月份并不是橘子成熟的季节,市面上这些黄橙橙的橘子大都是催熟的,用来催熟橘子的是一种名为“乙烯利”的产品。
  
  “针眼橘子”摆乌龙 催熟橘子现真身
  
  催熟?注水?橘子上的针眼到底跟其中的哪一个有关呢?或者说跟两者都有关系?看记者给大家做了个实验。
  
  生活帮记者沿着针眼处将橘子切开,发现橘子上的针扎痕迹只停留在橘子的表皮,看来注水的可能性并不大。记者买来一箱绿皮橘子,再从农药市场买来“乙烯利”,橘子催熟试验就开始了:给橘子皮扎眼,按照不同比例涂抹喷洒乙烯利,密封。五天后,喷洒了乙烯利稀释液的橘子并没有什么变,而涂抹了高浓度乙烯利的橘子出现了表皮细胞坏死的迹象,试验失败。
  
  生活帮记者又将乙烯利稀释,将橘子浸泡在稀释液内一段时间后,取出两个放在通风处,另外两个浸泡在稀释液中,再作对比。五天后,橘子大都没有什么大的变化,依旧是涂抹了高浓度乙烯利的橘子出现了表皮细胞坏死的现象。试验又失败了。试验一次次失败,难道一定要用进行注射才行?记者来到济南市果品研究院,向那里的研究员王白鸥教授进行了讨教。
  
  “有人认为是进行了注射,我观察不是。”王教授告诉记者,橘子催熟的确是使用乙烯利,不过催熟的方式中并没有注射或扎眼渗透这一环节,也不存在其他的注射催熟方法,而且这些所谓的“针眼”其实并不是人为造成的。树上有针状物质,风吹的时候碰撞造成的。使用了乙烯利这种植物生长剂。
  
  虽然“针眼”与催熟无关,可是橘子催熟的确是使用了乙烯利,那么记者的催熟试验到底是哪里出现了什么问题呢。
  
  “这个品种问题,不会出现橙黄的状态。”
  
  原来,要将橘子催黄也是有讲究的,不仅对橘子的品种有要求,对橘子的采摘时间、乙烯利的浓度等也都有一定的要求,也难怪记者的试验会一次次宣告失败。要在八成熟的时候采摘,才有可能催熟。
  
  如果市民买到了不太熟的橘子,想要自己催熟的话,可以跟其他成熟的水果混放,因为水果自身就释放乙烯利。
  
  橘子营养高 食用需注意
  
  那么“乙烯利”到底是个什么东西呢,乙烯利催熟的橘子到底能不能吃,我们吃橘子的时候又该注意些什么呢?
  
  橘子的营养价值极高,果肉、皮、核、叶等都可以入药,可是橘子虽然好,一定要适量食用,每天食用量最好控制在三个左右,吃多了上火。
  
  橘子不适合跟螃蟹、牛奶、胡萝卜等一起吃,胃肠、肾、肺功能弱的老人不适合多吃橘子,孕妇和儿童也不适合过多食用。肝炎高血压患者适合食用。
  
  秋季并不是橘子成熟大量上市的季节,这时市面上的黄橘子大都是乙烯利催熟的。记者从买到的乙烯利产品的包装上了解到,40%的乙烯利呈酸性,不能食用,对金属衣物等有腐蚀性,对皮肤、粘膜、眼睛有强刺激作用,会造成恶心呕吐等不良的反应。
  
  乙烯利常被用在棉花、橡胶、番茄、水稻等农作物上,主要作用就是催熟和增产,而被用来催熟水果也是比较普遍的现象,世界各国都在使用。
  
  今年夏天,“乙烯利催熟的香蕉”致癌、含毒等说法接踵而来,海南香蕉也因为“乙烯利事件”而滞销,有报道称:四十天内香蕉价格从每公斤七块六直接跌到了每公斤4毛钱。甚至有媒体称香蕉跌过了白菜的价格,已经导致95%的蕉农蒙受损失。
  
  央视记者通过实验的方式展示了乙烯利催说橡胶的过程,结果表明:按照400倍稀释的40%乙烯利催熟水果效果最好,而且不会对人体不会造成伤害,海南香蕉才得以平反。
  
  王教授告诉记者,乙烯利是一种植物生长调节剂,它本身不会促使植物产生很明显的变化,合适的配比是对人体没有危害的。不过,如果商家使用不合格的乙烯利产品对水果进行催熟,那么就要提高警惕了,可能含有农药残留或重金属超标。
  
  中华中医药协会药膳分会秘书长杜慧真告诉记者,橘子皮又被成为陈皮,是重要药物之一,因为它具有理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的功效,陈皮在中药中也被很广泛的使用。有些地方还会将橘子皮做成小吃,甚至有人直接用橘子皮来泡水喝。如果不是十分放心的,建议不要泡水喝,可能有农药残留,有的甚至涂蜡。
  
  秋季是大量水果上市的季节,市民最好选择当地当季的水果进行食用,不过,有些人也是不太适合过多的食用水果。水果糖分过高,糖尿病人不适合多吃。
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