子洲一果农突发奇想“泡苹果酒”
苹果细口瓶中“醉睡”27年
果农拓生台展示自己泡了27年的“苹果酒”。
把苹果树上的一枝花骨朵固定进细口瓶，秋天在瓶子里竟然结出一颗硕大的苹果。因没舍得打开，子洲县果农拓生台把苹果用酒泡了起来。如今这只苹果“醉睡”了27年时间。如果不是亲眼所见，恐怕没有几个人会相信。
苹果“醉睡”瓶中27年
说起玻璃瓶中这颗苹果的来历，子洲县老君殿镇铁连山村果农拓生台告诉记者，28年前的他正值青年，对很多新事物、新想法都喜欢去尝试。1985年冬天，他萌生了一个大胆的想法——让花骨朵在瓶子中结出苹果。
“这样的想法虽然一闪而过，但是我一直记在心里。”他说，那个冬天他一直盼着春天到来，希望及早将这个想法付诸实践。
1986年春季果树花开时，拓生台从一棵果树上精挑细选，最终找到一枝干上只有一个花骨朵的花枝，他将花枝放进瓶中，并用塑料袋包裹瓶身悬挂在树上。
这年深秋时，瓶中居然结出了一颗硕大的苹果。“苹果熟透后落进里面，因为感觉这颗装在瓶里的苹果比较独特，所以没舍得打开，当时想到了用酒浸泡来保存，希望能泡成苹果酒。”拓生台说，将酒倒入瓶中后，他密封存储，至今已经有27年。
专家建议谨慎饮用
为何一枝花骨朵在瓶中非但不会枯萎而死，反而会结出硕大的苹果？对此，西北农林科技大学食品学院教授岳田利认为，植物生长需要遵循一定的生长规律，即需要有一定的光照和营养等条件，果农将花枝放进瓶中，树干可以源源不断地向花枝输送水分和养料，尽管果农瓶身被包裹，但是阳光仍可以通过直射为花朵提供一定的光照和温度条件。
而对于浸泡了27年的这瓶“苹果酒”是否可以饮用，岳田利教授表示，食物腐烂是因为菌类的作用，而菌类在白酒中是不能生存的。苹果泡在白酒中是不会腐烂的，特别是完整苹果在酒中浸泡，保存的时间会更久。他说：“酒在复杂的环境下保存27年，或许会改变一些品质，建议慎重饮用。”
