无锡地产水果走进“递果”时代
近来，大浮漆塘果业专业合作社社员薛晨曲每天早上起来，第一件事就是把果农们刚采下来的新鲜杨梅进行特殊打包装箱，然后发往全国各地，近到江浙沪，远到辽宁、广东、河北、重庆等地。往年无锡杨梅保鲜过不了夜，要想远走他乡是不可想象的。业内人士称，无锡地产水果的销售正朝“递果”时代迈进。
不懈试验终于解决保鲜难题
昨日，记者见到薛晨曲时，他正在为杨梅打包装箱。每3斤杨梅装进一只镂空的迷你塑料篮里，然后套上质地厚实的透明塑料膜，封口扎紧后真空处理、充氮气……一气呵成。最后每两篮装进一只白色泡沫箱，放入冰冻瓶后便可封箱。记者注意到，每只泡沫盒中都有两个凹槽，塑料篮放下去刚好被死死卡住。“这是定做的，塑料篮的尺寸和凹槽的尺寸是一致的，这样保证杨梅在运输过程中既不会被挤压到，也能保温。氮气能让杨梅保持新鲜，解决了长期以来难以攻克的保鲜问题。”薛晨曲喜滋滋地说，常温下大浮杨梅最多可以保存一天一夜，之后就不好吃了。一些果农因为来不及采摘只能眼睁睁看着杨梅在树枝上白白烂掉，损耗多的高达50%。现在有了这项技术，25℃以下可以保存5-7天。
薛晨曲告诉记者，其实早在前年合作社就有了保鲜出售的想法了，他作为具体实施人一直在不断试验。“因为大连客户有需求，所以我们从前年开始就尝试着少量外送。但当时还是土办法，没有冰冻瓶，用装蓝莓的透明塑料盒装6小盒，外面套个纸箱，早上六七点从无锡发货，晚上九十点钟到大连，经过15个小时左右的路途颠簸后，杨梅烂得一塌糊涂，看都不能看了，更别说吃了。”薛晨曲说，这样的包装不抗震，杨梅在颠簸中左右摇晃，互相碰撞，最后严重影响品质。
偶然一次，薛晨曲得知浙江一些果农采用充氮包装，对水果的保鲜效果非常好。他经过多次试验，花了10几万元添置了新设备，量身定做出了现有的新包装。尽管因为包装成本，每盒杨梅售价高达200元，但今年6月18日接单以来，已经卖出100多箱。此外，合作社还开出了自己的网店，并依托淘宝网店和美团网对外接单，预计今年快递杨梅有望突破300箱。
无锡水蜜桃快递量增长10倍
滨湖区是无锡地产水果集中地，大浮漆塘果业又是滨湖区规模数一数二的专业合作社。该合作社负责人薛斌坦言，今年杨梅在本地“内销”情况确实不如往年。就现有条件来看，除了在本地吆喝拓宽销售渠道、将城里人迎进果园采摘外，把杨梅“送出去”无疑是一条最快捷的路。
往年不愁销的阳山水蜜桃今年同样遇到了销售困境。好在名气在外，一些年轻的桃农或上规模的合作社纷纷“触电”，将水蜜桃往外销。但水蜜桃和杨梅一样，都属于“贵族”水果，鲜嫩娇贵得很，经不起长途运输的折腾。今年，阳山水蜜桃不仅开发设计了适宜长途运输的悬挂式包装，而且还与顺风快递“无缝对接”，尝试走现代物流之路。“去年这个时候，通过我们送出去的无锡水蜜桃只有600箱，但今年同期已经向全国各地发出5400箱。同比将近增长了10倍。”顺丰快递无锡公司相关负责人告诉记者，水蜜桃一碰撞就渗水，而在快递过程中会有多次中转，如果包装不到位极易“伤果”。为了解决保鲜问题，顺风专门请专业公司为阳山水蜜桃的快递设计了独立包装：用瓦楞纸做成蜂巢一样的内包装以便固定，然后用隔条进行“隔离”防止碰撞，即使是180斤的人站在上面也不会变形。外包装再加上一个漂亮纸箱，增加了美观度。
“不仅防水还能防止水蜜桃互相碰撞，果农提供给我们的水蜜桃七成熟，在室温30℃以下的环境里放上个五六天不成问题。”他介绍，在接果农快递零单的同时，顺丰已经尝试快递无锡水蜜桃，并预测到可能会出现“递果”市场。在对市场进行前期调研后，今年尝试搭建一个“优选”平台，也开始销售地产名水果。该负责人坦言，一开始，他们只是有选择性地挑选了10来家阳山的果农进行合作。让他没想到的是，刚刚开通“飞翔的桃子”这一新业务，就纷纷接到桃农的电话，几乎都是主动找上门，希望尽快与顺风合作。眼下，他们的客户已增至100多家。
“走出去”是不是唯一自救路
采访中记者了解到，阳山水蜜桃已经解决了物流和保存的问题，今年又和上海1号店、阿里巴巴和京东等电商达成合作协议，正式在网上销售阳山水蜜桃。“争取在网上销售满5万箱。”在无锡、上海、南京等传统销售市场，阳山镇将开设直销门店、专卖店，由桃农协会统一授权、备案，确保消费者买到正宗阳山水蜜桃。
无锡市果蔬协会负责人表示，无锡地产水果“走出去”其实不难，难就难在物流运输上。比如杨梅、水蜜桃、葡萄等，在运输上都会遇到保鲜的问题。眼下，能动足脑筋想出保鲜的法子，也不失为一条出路。若能探索多条腿走路，向外延伸拓展，明年可能会有更多改变。
漆塘果业合作社的薛斌还告诉记者，该合作社今年还花了数万元尝试着建了一个小冷库，为的也是能够延长杨梅保鲜期。杨梅来不及采摘的情况下，可以先放入冷库进行保鲜，可大大减少损失。“今年只是尝试，随着经验的积累，我相信会越做越好的。通过冷库先在源头上减少损失，同时再拓宽销售半径。明年杨梅快递出省达到几千箱应该都没问题。”他也谈到，若地产水果产量达到一定规模产量时，不妨向浙江学习，通过发展水果深加工等来完善产业。比如做杨梅酒、用杨梅进行发酵制成类似葡萄酒一样的果酒，或是做成蜜饯等。当然，这不可能一蹴而就，还需要政府支持，通过发展龙头企业起到带动作用。
（晚报记者 袁晓岚）
不懈试验终于解决保鲜难题
昨日，记者见到薛晨曲时，他正在为杨梅打包装箱。每3斤杨梅装进一只镂空的迷你塑料篮里，然后套上质地厚实的透明塑料膜，封口扎紧后真空处理、充氮气……一气呵成。最后每两篮装进一只白色泡沫箱，放入冰冻瓶后便可封箱。记者注意到，每只泡沫盒中都有两个凹槽，塑料篮放下去刚好被死死卡住。“这是定做的，塑料篮的尺寸和凹槽的尺寸是一致的，这样保证杨梅在运输过程中既不会被挤压到，也能保温。氮气能让杨梅保持新鲜，解决了长期以来难以攻克的保鲜问题。”薛晨曲喜滋滋地说，常温下大浮杨梅最多可以保存一天一夜，之后就不好吃了。一些果农因为来不及采摘只能眼睁睁看着杨梅在树枝上白白烂掉，损耗多的高达50%。现在有了这项技术，25℃以下可以保存5-7天。
薛晨曲告诉记者，其实早在前年合作社就有了保鲜出售的想法了，他作为具体实施人一直在不断试验。“因为大连客户有需求，所以我们从前年开始就尝试着少量外送。但当时还是土办法，没有冰冻瓶，用装蓝莓的透明塑料盒装6小盒，外面套个纸箱，早上六七点从无锡发货，晚上九十点钟到大连，经过15个小时左右的路途颠簸后，杨梅烂得一塌糊涂，看都不能看了，更别说吃了。”薛晨曲说，这样的包装不抗震，杨梅在颠簸中左右摇晃，互相碰撞，最后严重影响品质。
偶然一次，薛晨曲得知浙江一些果农采用充氮包装，对水果的保鲜效果非常好。他经过多次试验，花了10几万元添置了新设备，量身定做出了现有的新包装。尽管因为包装成本，每盒杨梅售价高达200元，但今年6月18日接单以来，已经卖出100多箱。此外，合作社还开出了自己的网店，并依托淘宝网店和美团网对外接单，预计今年快递杨梅有望突破300箱。
无锡水蜜桃快递量增长10倍
滨湖区是无锡地产水果集中地，大浮漆塘果业又是滨湖区规模数一数二的专业合作社。该合作社负责人薛斌坦言，今年杨梅在本地“内销”情况确实不如往年。就现有条件来看，除了在本地吆喝拓宽销售渠道、将城里人迎进果园采摘外，把杨梅“送出去”无疑是一条最快捷的路。
往年不愁销的阳山水蜜桃今年同样遇到了销售困境。好在名气在外，一些年轻的桃农或上规模的合作社纷纷“触电”，将水蜜桃往外销。但水蜜桃和杨梅一样，都属于“贵族”水果，鲜嫩娇贵得很，经不起长途运输的折腾。今年，阳山水蜜桃不仅开发设计了适宜长途运输的悬挂式包装，而且还与顺风快递“无缝对接”，尝试走现代物流之路。“去年这个时候，通过我们送出去的无锡水蜜桃只有600箱，但今年同期已经向全国各地发出5400箱。同比将近增长了10倍。”顺丰快递无锡公司相关负责人告诉记者，水蜜桃一碰撞就渗水，而在快递过程中会有多次中转，如果包装不到位极易“伤果”。为了解决保鲜问题，顺风专门请专业公司为阳山水蜜桃的快递设计了独立包装：用瓦楞纸做成蜂巢一样的内包装以便固定，然后用隔条进行“隔离”防止碰撞，即使是180斤的人站在上面也不会变形。外包装再加上一个漂亮纸箱，增加了美观度。
“不仅防水还能防止水蜜桃互相碰撞，果农提供给我们的水蜜桃七成熟，在室温30℃以下的环境里放上个五六天不成问题。”他介绍，在接果农快递零单的同时，顺丰已经尝试快递无锡水蜜桃，并预测到可能会出现“递果”市场。在对市场进行前期调研后，今年尝试搭建一个“优选”平台，也开始销售地产名水果。该负责人坦言，一开始，他们只是有选择性地挑选了10来家阳山的果农进行合作。让他没想到的是，刚刚开通“飞翔的桃子”这一新业务，就纷纷接到桃农的电话，几乎都是主动找上门，希望尽快与顺风合作。眼下，他们的客户已增至100多家。
“走出去”是不是唯一自救路
采访中记者了解到，阳山水蜜桃已经解决了物流和保存的问题，今年又和上海1号店、阿里巴巴和京东等电商达成合作协议，正式在网上销售阳山水蜜桃。“争取在网上销售满5万箱。”在无锡、上海、南京等传统销售市场，阳山镇将开设直销门店、专卖店，由桃农协会统一授权、备案，确保消费者买到正宗阳山水蜜桃。
无锡市果蔬协会负责人表示，无锡地产水果“走出去”其实不难，难就难在物流运输上。比如杨梅、水蜜桃、葡萄等，在运输上都会遇到保鲜的问题。眼下，能动足脑筋想出保鲜的法子，也不失为一条出路。若能探索多条腿走路，向外延伸拓展，明年可能会有更多改变。
漆塘果业合作社的薛斌还告诉记者，该合作社今年还花了数万元尝试着建了一个小冷库，为的也是能够延长杨梅保鲜期。杨梅来不及采摘的情况下，可以先放入冷库进行保鲜，可大大减少损失。“今年只是尝试，随着经验的积累，我相信会越做越好的。通过冷库先在源头上减少损失，同时再拓宽销售半径。明年杨梅快递出省达到几千箱应该都没问题。”他也谈到，若地产水果产量达到一定规模产量时，不妨向浙江学习，通过发展水果深加工等来完善产业。比如做杨梅酒、用杨梅进行发酵制成类似葡萄酒一样的果酒，或是做成蜜饯等。当然，这不可能一蹴而就，还需要政府支持，通过发展龙头企业起到带动作用。
（晚报记者 袁晓岚）
