近几年来，青海省利用高原地区丰富的优质沙棘资源，大力发展沙棘产业，目前年产值超过2亿元，沙棘酒、沙棘油、沙棘复合提取物、沙棘饮料等系列产品远销欧美市场。沙棘是一种药食两用植物，虽然果实较小却富含多种维生素。