果园面积发展到900万亩水果产量突破1000万吨
　　
　　我省水果产业要“玩把大的”

　　山西是我国北方主要水果树种的适宜栽培区之一，生产的果品品质优、口感好，闻名国内外。近年来，山西强势推进果业发展，果业成为促进农民增收和繁荣县域经济的重要产业。然而，就在我省水果产业快速发展时，与之相伴的一些“瓶颈”问题凸显。
　　
　　为做大做强我省水果产业，11月10日，省农业厅发布消息称，我省将启动实施水果“四大工程”，并通过这“四大工程”，使我省水果产业走上全国一流的产业发展之路，且到“十二五”末，全省果园面积将达900万亩，总产量将突破1000万吨。
　　
　　水果产业受“瓶颈”制约
　　
　　我省是我国北方主要的水果树种适宜栽培区之一。据统计，去年年底，全省水果总面积达到828万亩，果品总产量703万吨，果品销售收入174亿元，优质果率达到60％以上，果品农药残留合格率在99％以上，均高于全国平均水平。
　　
　　尽管如此，我省水果产业发展仍然受到不少制约。据不完全统计，我省30％果园属保浇地，40％果园属扩浇地，30％果园属靠天吃饭的旱地。果园土壤肥力低下，多数果园土壤有机质含量在1％以下，这是导致我省果园综合生产能力低的主要因素。果树苗木繁育存在着结构过剩、苗木质量差、无病毒苗木比例小等问题，也限制了水果产业发展。
　　
　　省农业厅果业站负责人称，目前，我省果品生产主要是以家庭为单位，水果专业合作社数量多、规模小，目前全省各类水果专业合作社有8000余个，占全省合作社总数的近20％，但合作社多数缺乏规范和引导，组织指导果农生产销售的作用发挥不够。产后处理是水果产业链条中十分重要的环节，也是水果增值的重要环节，发达国家90％的水果经机械化清洗、打蜡、分级、包装后，投放市场，而我省仅有2％左右的水果经过处理，其余多数是直接采摘后进入市场。除果品商品化处理比例低以外，果品贮藏能力不足、处理设备落后也是制约水果产业发展的一大原因。我省水果贮藏能力仅占水果总量的27％，土窑洞贮藏和恒温机械制冷贮藏各占一半，国际上最先进的气调贮藏在我省尚未使用。发达国家已基本上实现了流通冷链运输、销售，而我省还尚未起步。
　　
　　启动果业“四大工程”
　　
　　针对上述问题，省农业厅提出以提质增效为重点，全面启动实施精品果园建设工程、果园沃土工程、果农素质提升工程、龙头企业培育工程等果业“四大工程”。
　　
　　精品果园建设工程。我省将集成现代水果技术，重点推广间伐减密和高光效树型改造技术、矮密栽培技术，完善果园基础设施建设，对果园实行标准化管理，从园地选择、品种及苗木选择和栽种、土壤管理、肥料使用、花果管理、整形修剪、灾害性天气防范、病虫害防治到采摘实行全程监控，最终达到优果率80％以上，商品率95％以上。全省将建设苹果、梨、葡萄、杏等精品果园200万亩，30个水果生产基地，每个县建设1到2个万亩以上精品果园。
　　
　　果园沃土工程。全省通过果园秸秆覆盖、种植果园生草栽培、增施有机肥等方式提高果园土壤有机质含量，通过平衡施肥、测土配方施肥技术的推广应用，提高果园肥料利用效率，在有条件的地区积极探索推广“畜———沼———果”循环农业模式。全省将建设果园沃土工程示范园300万亩，果园小型水利建设工程示范园100万亩。
　　
　　实施果农素质提升工程。全省各果业管理部门通过开展科技培训，着力培养生产型人才。据了解，今后几年，我省将培养1000名乡村果树科技带头人，1万名乡村果树技术骨干，10万名农民果树技术员，并通过发展水果生产专业合作社，提高农民组织化程度。“十二五”期间，将重点扶持1000个水果专业合作社。
　　
　　龙头企业培育工程。为培育大型水果龙头企业，我省将重点扶持和发展10个大型水果营销龙头企业，使每个企业销售鲜果规模达到10万吨以上；扶持发展10个大型水果贮藏加工龙头企业，使每个企业年加工消化果品能力达20万吨以上。打造果业知名品牌，培育3到5个全国知名品牌。
　　
　　省农业厅果业站负责人称，通过以上“四大工程”，我省果业将形成种植规模化、生产标准化、采后商品化、销售品牌化、经营产业化的发展格局，使水果产业成为农民增收致富的一项重要产业。到“十二五”末，全省果园面积达900万亩，总产量突破1000万吨。
　　
　　作者：商报记者 刘志刚