江苏省丰县以红富士苹果而闻名，如今果树种植面积45万亩，今年各类果品总产量58万吨。为了提高果品质量，他们提高生产标准，减少农药灭虫，实现果业由“数多”向“质优”的转变。
　　
　　该县农业资源开发示范区农民史为华试种了一片果园，整个生产过程按照高科技无公害要求操作，苹果色泽鲜艳、果大整齐、果肉脆嫩。“整个生长过程都实行套袋保护，即使是生物农药也不会直接打到苹果上。这个套袋苹果，去掉袋子擦一擦就可以吃。”史为华说。在丰县，每一个苹果从开花到收获都要经过10道严格工序的照料管理，用当地果农的话说：“每个苹果至少要伺候10遍，比人还金贵呢。”
　　
　　丰县从1972年开始种植大沙河牌红富士苹果，经过40年的优化育种，在无公害标准化生产的基础上，又培育出富硒苹果、SOD苹果等众多新品种。尤其是SOD苹果，已成为目前果蔬市场的新宠。在丰县凯宇果蔬专业合作社，笔者见到这种果身印有“SOD”字样的苹果。据合作社理事长刘道峰介绍，这种苹果由合作社自主研发，通过在苹果生长不同阶段5次喷洒SOD制剂的方法，使苹果富含对人体有诸多益处的超氧化物歧化酶。以前的苹果是按斤卖，现在是按个卖，仅去年，合作社的销量就达2800吨。
　　
　　“果树种好种不好，果品质量高不高，关键靠技术。”县农业资源开发局局长孙益林介绍说，为更好地提高果品质量，丰县长期和南京农大、南京农科院、中国果树研究所等大专院校和科研单位保持联系，一方面及时掌握国内、国际上果品研发的新技术，另一方面把生产中出现的新问题、新情况及时反馈给专家。而且定期开展技术服务，每月召开果树技术人员例会三次，传递技术信息，指导生产。
　　
　　由“数量型”向“质量型”转变，不仅果品日益丰盛，效益也尤为可观。目前，丰县拥有苹果树36万亩、梨7万亩、葡萄、桃及时令鲜果2万亩，果农种植果树亩效益可达6000元。石培明