界石：让游客年年都惦记着樱桃节
“樱桃好吃，菜式新鲜，风光也秀美，来一趟昆嵛山真过瘾！”5月23日上午，文登市界石镇新庄村一片红绿相间的樱桃树下，来自威海某户外俱乐部的十几名“驴友”，吃着从山里采来的野菜，喝着当地生产的啤酒，感觉酣畅淋漓。
他们就餐的“山里人家”农家宴接待经理王东告诉记者，为了保证顾客能吃到原汁原味的昆嵛山特产，经营农家宴的老乡们通常从前一天晚上就开始四处“寻觅”采集原材料，有时一直要忙活到次日凌晨。当天中午，“山里人家”共接待了六七桌游客，大家对饭菜的口味和质量都赞不绝口，这说明樱桃节之前他们所做的一切努力都没有白费。
连续3届樱桃节的成功举办，大大提升了昆嵛山樱桃以及昆嵛山风光的知名度，界石镇樱桃园区被授予“山东农业旅游示范点”“山里人家游”“快乐山水游”等旅游品牌，品牌价值迅速增长。2007年底，经中国绿色食品发展中心审核，界石镇生产的“四月雪”牌樱桃，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。为了保护并不断提升好不容易创立起来的“樱桃节”品牌，昆嵛山人默默付出了很多。
早在今年初，界石镇就开始调动方方面面的力量积极筹备樱桃节。一方面，利用山间空地整修了20余个停车场，而后又修建了两条出山路，缓解交通压力，改善接待区域环境；另一方面，加强对农家宴经营户接待能力、服务意识的培训，提升整体接待水平。2007年，经过综合评比筛选，文登市妇联为界石镇42户农家宴接待户挂上了二星或三星的“星级招牌”。今年樱桃节前，文登市工商、妇联、卫生防疫等部门联合对去年挂上“星级招牌”的农家宴接待户进行了综合考察、验收，结果有7家农家宴接待户因为卫生不达标或没有如约改装水冲式厕所而被摘掉了“星级招牌”。为防止宰客现象出现，相关部门还组织对农家宴接待户的山野菜进行明码标价，让游客真正吃得实惠，吃得放心。
樱桃节期间，上山采摘樱桃的游客每天高达四五千人，预计周末高峰期游客将达1.5万人。为此，界石镇制定了详细的应对方案：近50名机关干部全部守在各村或关键路口，指挥交通，协调相关工作，现场解决问题；每天晚上，机关干部要召开一次调度会，针对顾客反馈的意见和建议制定整改措施，保护樱桃节的品牌竞争力。
沿着山路走下来，记者看到，在新庄村村口一石墙上，写有“樱乡之冠”四个大字，女主人谭爱弟说，这是游客们对她家樱桃的如实评价。每年到了樱桃节期间，她哪儿也不用去，就坐在自家门口，等待那些来自全国各地的回头客。大家下了车，就径直走到她的樱桃园。谭爱弟说，大家之所以点名要吃她家的樱桃，是因为自家的园子大，游客在里面可尽情地吃、尽情地玩，而且她还负责为游客解决吃饭问题。当然还有最重要的一点———每年她都要针对市场需求和顾客口味的变化，更新一批樱桃树品种，让自家的樱桃在市场上永远有竞争力。
为让游客们有一个更舒心的观赏环境，这里的农户自发地将各自房前屋后的“三大堆”彻底清理出去。每天早晨，大家都会主动清扫各自的门口和村里的主干街道。此外，在面对游客时，大家表现得非常团结———不管游客误进了谁家的园子，大家都不会斤斤计较。他们认为，在客人面前，樱桃节就是界石镇一个整体服务品牌，用心维护、擦亮这个品牌，给游客留下大方、热情的山里人印象，是大家的责任。因为他们有一个共同的心愿，那就是“让游客年年都惦记着咱的樱桃节！”（本报记者张晓晨通讯员车田民文/图）
