大连：反季节樱桃买到200元一斤
记者：你跟车回来的吗？
大连市金州区理想食品有限公司仓储部长孙桂新：对。
记者：这回拉了多少？
孙桂新：这次有8吨。因为它的周期比较短吗，应该在一个礼拜左右就把这个全部抢购。
记者：这一个礼拜咱们能收多少？
孙桂新：大约是500吨左右吧。
记者：鲜的樱桃？
孙桂新：对对对。
尽管说水涨船高，企业不会做亏本的买卖，但究竟什么产品有这么大的利润空间呢？
这种被食用色素染过的樱桃，业内称作染色樱桃，它的主要用途，准确的说是观赏，主要用于蛋糕、鸡尾酒、什锦水果和餐饮的点缀及装饰，这种用途的樱桃占整个樱桃加工品的90%以上，而这家企业染色樱桃的年产量，就有500吨。
大连市金州区理想食品有限公司董事长林楠：这个500吨和我们去年的产量已经翻一番了，所以在这种增长的情况下，我相信呢，每年的增长的幅度至少是40%到50%。
记者：这500吨作为点缀品的话，在全国的产量当中能占多少？
林楠：500吨的点缀品在全国产量，从单纯的点缀品来讲，应该能占到了30%了。
由于原料奇缺加上季节性强，全国生产樱桃罐头的企业至今还不足50家，并且集中在大连和山东两个地方，在这些企业中，80%是在做出口生意，这家企业主打的就是德国市场。
林楠：最主要的我们出口的是德国，同时有丹麦荷兰，美国，加拿大，日本，最近我们还开发了马尔他这个市场。
中国企业生产的染色樱桃80%用于出口，但国内染色樱桃市场却依赖进口。陈劲涛是国内的餐饮业罐头供应商，仅染色樱每年就要销售400多吨。
记者：现在市面上进口的染色樱桃和国产的山色樱桃是什么样的比例。
广东首龙食品有限公司董事长陈劲涛：我个人的判断应该是属于三七开吧，三七开吧，就七成是进口的，三成是国产的。
2004年以前，我国染色樱桃市场是美国人的一统天下，并且形成了稳定的供求关系，直到最近几年，随着国内染色樱桃生产，国产染色樱桃在出口的同时，也在逐步占领着国内市场。
林楠：在人们消费观念当中，可能更容易接受进口产品，但是我们从质量上，从价格上，我们觉得更具有优势，也在慢慢啃这个市场，那么今年和去年的产量又翻了两番，所以我想国内的市场也是很广大的。
国内染色樱桃的产量在增加，国内的市场也在同步扩大，不仅在西餐中使用，在中餐中也开始大量使用染色樱桃，这无论是对经营染色樱桃，还是生产染色樱桃，广大的市场空间还将持续。
大连市金州区人民政府常务副区长滕人贵：加工仓储物流市场，就这块研究是我们区委区政府一个重点，我们现在已经建了一万吨的大樱桃仓储库，樱桃的果脯果酒果酱，大樱桃加工这个产业，现在已经即将在这儿做，下一步要全面地，我们要给扶持政策。
在大樱桃的产季过去以后，国产大樱桃市场出现空缺，特别是在春节前后，我国还要从智利等南半球国家进口樱桃，此时的樱桃价格，要比国产大樱桃高出近十倍的价钱。
大连毅都贸易公司总经理王建军：它要一百块，八十块，七十块一市斤，如果我们农民种出来的东西，基本维持在十块钱上下，和它的差距，这个价值空间是很大的。
随着产量的逐步扩大，樱桃储存成了流通的一个先决环节，面对金州区未来三年，即将带来的大樱桃10万吨产量的盛果期，很多有实力的商家从中看到了樱桃储存的巨大财富商机。
记者：咱们这个冷库投资有多少。
大连天宝绿色食品股份有限公司副总经理孙宪忠：投资1.4亿，设备也是比较先进的，目前天宝股份这一万吨气调库，按照目前世界标准是最高档的。
2008年，金州区大大小小储存大樱桃的气调库发展到了10个，储存的数量可以达到5万吨，已经为即将到来的盛果期做好了准备。
大连毅都集发冷藏物流有限公司董事长刘智：我们考虑把供应时间延长，把量做足，把市场做大，把这几个问题做齐，价钱就根据市场整个来，根据国际市场跟国内市场的需求，但当我们把这些工作都做齐的时候，整体的价格，是有一定提升。
为了让金州区的大樱桃更响亮，使这个产业更生动。2008年5月7日，大连市金州区政府在人民大会堂的辽宁厅，举办了一次新闻发布会，并接受国家工商总局颁发的，中国大樱桃唯一地理标志证明商标，开始了金州大樱桃的品牌化经营
10万亩的种植规模，10万吨的樱桃产量，短短几年的时间，金州区引爆了大樱桃的财富能量，并且随着产业链条的不断延伸，这种能量在更广的范围内持续不断地释放，受益的不仅仅是这10万亩土地上的农民，也将会对这个产业产生影响。
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大连市金州区理想食品有限公司仓储部长孙桂新：对。
记者：这回拉了多少？
孙桂新：这次有8吨。因为它的周期比较短吗，应该在一个礼拜左右就把这个全部抢购。
记者：这一个礼拜咱们能收多少？
孙桂新：大约是500吨左右吧。
记者：鲜的樱桃？
孙桂新：对对对。
尽管说水涨船高，企业不会做亏本的买卖，但究竟什么产品有这么大的利润空间呢？
这种被食用色素染过的樱桃，业内称作染色樱桃，它的主要用途，准确的说是观赏，主要用于蛋糕、鸡尾酒、什锦水果和餐饮的点缀及装饰，这种用途的樱桃占整个樱桃加工品的90%以上，而这家企业染色樱桃的年产量，就有500吨。
大连市金州区理想食品有限公司董事长林楠：这个500吨和我们去年的产量已经翻一番了，所以在这种增长的情况下，我相信呢，每年的增长的幅度至少是40%到50%。
记者：这500吨作为点缀品的话，在全国的产量当中能占多少？
林楠：500吨的点缀品在全国产量，从单纯的点缀品来讲，应该能占到了30%了。
由于原料奇缺加上季节性强，全国生产樱桃罐头的企业至今还不足50家，并且集中在大连和山东两个地方，在这些企业中，80%是在做出口生意，这家企业主打的就是德国市场。
林楠：最主要的我们出口的是德国，同时有丹麦荷兰，美国，加拿大，日本，最近我们还开发了马尔他这个市场。
中国企业生产的染色樱桃80%用于出口，但国内染色樱桃市场却依赖进口。陈劲涛是国内的餐饮业罐头供应商，仅染色樱每年就要销售400多吨。
记者：现在市面上进口的染色樱桃和国产的山色樱桃是什么样的比例。
广东首龙食品有限公司董事长陈劲涛：我个人的判断应该是属于三七开吧，三七开吧，就七成是进口的，三成是国产的。
2004年以前，我国染色樱桃市场是美国人的一统天下，并且形成了稳定的供求关系，直到最近几年，随着国内染色樱桃生产，国产染色樱桃在出口的同时，也在逐步占领着国内市场。
林楠：在人们消费观念当中，可能更容易接受进口产品，但是我们从质量上，从价格上，我们觉得更具有优势，也在慢慢啃这个市场，那么今年和去年的产量又翻了两番，所以我想国内的市场也是很广大的。
国内染色樱桃的产量在增加，国内的市场也在同步扩大，不仅在西餐中使用，在中餐中也开始大量使用染色樱桃，这无论是对经营染色樱桃，还是生产染色樱桃，广大的市场空间还将持续。
大连市金州区人民政府常务副区长滕人贵：加工仓储物流市场，就这块研究是我们区委区政府一个重点，我们现在已经建了一万吨的大樱桃仓储库，樱桃的果脯果酒果酱，大樱桃加工这个产业，现在已经即将在这儿做，下一步要全面地，我们要给扶持政策。
在大樱桃的产季过去以后，国产大樱桃市场出现空缺，特别是在春节前后，我国还要从智利等南半球国家进口樱桃，此时的樱桃价格，要比国产大樱桃高出近十倍的价钱。
大连毅都贸易公司总经理王建军：它要一百块，八十块，七十块一市斤，如果我们农民种出来的东西，基本维持在十块钱上下，和它的差距，这个价值空间是很大的。
随着产量的逐步扩大，樱桃储存成了流通的一个先决环节，面对金州区未来三年，即将带来的大樱桃10万吨产量的盛果期，很多有实力的商家从中看到了樱桃储存的巨大财富商机。
记者：咱们这个冷库投资有多少。
大连天宝绿色食品股份有限公司副总经理孙宪忠：投资1.4亿，设备也是比较先进的，目前天宝股份这一万吨气调库，按照目前世界标准是最高档的。
2008年，金州区大大小小储存大樱桃的气调库发展到了10个，储存的数量可以达到5万吨，已经为即将到来的盛果期做好了准备。
大连毅都集发冷藏物流有限公司董事长刘智：我们考虑把供应时间延长，把量做足，把市场做大，把这几个问题做齐，价钱就根据市场整个来，根据国际市场跟国内市场的需求，但当我们把这些工作都做齐的时候，整体的价格，是有一定提升。
为了让金州区的大樱桃更响亮，使这个产业更生动。2008年5月7日，大连市金州区政府在人民大会堂的辽宁厅，举办了一次新闻发布会，并接受国家工商总局颁发的，中国大樱桃唯一地理标志证明商标，开始了金州大樱桃的品牌化经营
10万亩的种植规模，10万吨的樱桃产量，短短几年的时间，金州区引爆了大樱桃的财富能量，并且随着产业链条的不断延伸，这种能量在更广的范围内持续不断地释放，受益的不仅仅是这10万亩土地上的农民，也将会对这个产业产生影响。
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