农产品电商，梦想如何照进现实
农产品电商，梦想如何照进现实
随着2014年中央一号文件首次提出“加强农产品电子商务平台建设”，业界预期农产品电子商务将在今年得到快速发展
文/图闽商杂志社记者北田
电商洪流几乎冲击了所有商品领域，农产品电商背靠着中国13亿“以食为天”的庞大市场被普遍看好。
6月7日，由福建省国际电子商务中心、福建省外商投资服务中心联合主办的2014海峡两岸农产品电子商务发展论坛在泉州举办，海峡两岸知名电商专家进行农副产品电子商务化经营趋势与经验分享，推动农产品电商应用与创新。
看上去很美
“当下，农产品电商规模迅速扩大。”厦门市网络零售企业协会秘书长丘靖表示。
他认为，这与政府高度重视农产品电子商务和政策的持续推动有着一定的关系，今年中央1号文件提出农业要大力培育现代流通方式和新型流通业态，发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店。2012年底，商务部出台指导意见，提出要鼓励利用互联网、物联网等现代信息技术，发展线上线下相结合的鲜活农产品网上批发和网上零售。2011年12月国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》提出，探索开展农产品电子商务试点，推动扩大网上交易规模。
丘靖在演讲时援引阿里研究院近几年连续发布的“农产品电子商务白皮书”称，截至2012年，阿里巴巴平台成就了约200亿元的销售额，其中淘宝和天猫经营农产品类目的网店有26万多家，涉及农产品商品数量上千万个。去年，阿里平台上经营农产品的卖家数量超过39万个，销售额近400亿元。“而2010年这一数字仅为37亿元。”
与时同时，“农产品类目品类也在逐年丰富，空间巨大”。2010年，阿里平台所卖的农产品以干果山货、粮油米面、鲜花园艺为主；2011年，增加了花卉蔬果、植物树木等；次年，又增加了茶叶和生鲜水产。“去年，零食、坚果、特产类农产品迎来高速增长，其中生鲜类产品比增194.58%，为最快增长率。”枣类创下13亿的销售额，成为销量最大的单品。
“淘宝在农产品电商领域的业绩，是整个行业迅猛发展的缩影。”丘靖表示，当前，大批农产品电商和平台正在涌现：淘宝特色中国、天猫喵生鲜、一号店、联想佳沃、天天果园、京东、顺丰优选、沱沱工社、本来生活……据统计，目前全国各类涉农网站已超3万家，其中农产品电子商务平台已达3000家。
农产品电商，看上去很美，不过，体量还很小。据国家统计局初步核算，2013年我国第一产业的“农林牧渔”产值是5.7万亿元。而据业内人士估计，农产品的网购渗透率仅仅在2%左右的规模，与此形成鲜明对比的是，服装、3C数码等商品的网络零售渗透率则达到近20%。
并非想象中的简单
论坛期间，各位与会专家、学者普遍认为农产品电商有3个难题是必须面临的：产品标准、冷链物流和信任机制。
与工业产品不同，农产品大部分都没有品牌，标准化问题一直很难解决，口感、颜色、性状、大小等每个产品都不同，不同的品类都要有不同的仓储条件、运输条件等，这就造成了产品售卖难和用户体验不一。
“如果我只买一把青菜、一块肉、一条鱼，才需要多少钱？再加上快递费，又多少钱？而且他怎么能保证这些都是新鲜的？还不如我自己去菜市场。”论坛期间，一位参会代表向记者表示。的确，选择的产品不同，客单价不同，消费者是否买单，利润率能有多少也就有了区别。
在品类众多的农产品中，“沱沱工社”定位于中高端客户，就选择卖高端的有机蔬菜和肉等、“顺风优选”选择卖高档生鲜产品，“电子菜箱”面向社区，供应蔬果……
传统的电子商务，可以通过甩尾货等方式缓解库存压力。但对农产品而言，关键在“鲜”，存货和退货基本上是灾难性的。“不仅产品易腐变质，消耗了物流成本，而且还损失了难以积累的用户口碑。”
“先预购，后销售。”鉴于农产品电商的特点，台湾网际网络行销研究协会秘书长陈定震介绍，看好台湾水果在大陆的商机，但由于鲜果保质期短，要顺利打入零售通路相当困难。去年12月，以“顾客先预购、果农后接单”方式，台湾贸易商与“聚划算”举办“汇聚台湾宝岛好果”活动，锁定菠萝释迦、莲雾、牛奶蜜枣等水果，3天有4万多人次下单购买95.7吨，成交额达534万元。C2B以预购方式“创造需求”，集中向产地下单采收，一次出货、通关、分仓、配送到府，解除了供应链中层层关卡限制，“保鲜、少耗损、价格更实惠。”
“消费者关注商品是什么、品质如何、安全与否，而这些的本质是信用。”在福州大学优艾迪物联网联合研究中心高工孙安看来，“公认的商品信用来自政府监测报告、三品一标（无公害农产品、绿色食品、有机农产品及地理标志农产品）认证。”然而，检测报告和认证对于普通百姓而言，并不普及、持续。他主张，有效且精确的信用构建必须是普及和持续的，比如用户口碑，直接的追溯、防伪、富媒体等表达技术，个件级标识和识别，有名望的专业平台支撑……据了解，“乡土乡亲”的做法是为每位生产者建立详细档案，消费者可以由此追溯每份茶叶的生产经过，进行全流程的透明化管理。
信任还与营销手段相关。“褚橙”、“柳桃”、“潘苹果”，借助大佬和大佬们的故事，本来生活网不仅广为人知，也为产品增加了不少的文化内涵，而且使消费者对产品平添了几多好感。
显然，农产品电商并非想象中的简单，也并不是具备了产品、物流、营销等就能做成的。有“铺店大户”之称的永辉超市，是中国首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，其电商平台项目“永辉半边天”虽大费周章，也最终出局。
修炼内心的梦想
随着2014年中央一号文件首次提出“加强农产品电子商务平台建设”，业界预期农产品电子商务将在今年得到快速发展。
北京工商大学经济学院教授洪涛认为，目前，农产品电商的趋势大致可以分为平台模式、自营模式和平台+自营模式。当前，许多城市和地区也在计划建设各种不同类型的农产品电子商务基地。另外，据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。与之相适应我国农产品跨境电子商务将在政府的推动下得到进一步发展。
眼下，竞争已经开始了。
“准确的定位，正确的道路。一定程度上决定电商企业的生死，企业做电商要做好规划。”华侨大学电子商务系主任谭龙江兼任了泉州地区多家企业高管和顾问，他认为，“农产品电商任重道远，不能抱有机会主义思想，要花费大量的精力和时间，踏实的修炼，培育自己的品牌。”
他以淘宝和天猫平台的典型商家举例，并将其归结为“小而美”、“产地美”和“市场美”。他认为，“花笙记”是“小而美”的典型，这个互联网中国风服装品牌，是唐装汉服时尚化的先驱，将潮流与传统碰撞，获得了较高的人气与销量。
在农产品电商领域，“有了货源，就有了天然优势，产品吸引人，从产地美到消费者口碑，当然这需要一个过程。”谭龙江表示。
而淘宝品牌“三只松鼠”的崛起则是把握住了“市场美”。在坚果行业，产品创新最大的难点是原材料本身不具备太多创新的空间。三只松鼠的创业者并不具备多么高深的学历或专业知识，却在炒货市场电商领域异军突起，“新鲜完美的口感，”具有时尚性、互动性的品牌定位，手剥去壳更容易等，都成为卖家和消费者所津津乐道的卖点。
随着2014年中央一号文件首次提出“加强农产品电子商务平台建设”，业界预期农产品电子商务将在今年得到快速发展
文/图闽商杂志社记者北田
电商洪流几乎冲击了所有商品领域，农产品电商背靠着中国13亿“以食为天”的庞大市场被普遍看好。
6月7日，由福建省国际电子商务中心、福建省外商投资服务中心联合主办的2014海峡两岸农产品电子商务发展论坛在泉州举办，海峡两岸知名电商专家进行农副产品电子商务化经营趋势与经验分享，推动农产品电商应用与创新。
看上去很美
“当下，农产品电商规模迅速扩大。”厦门市网络零售企业协会秘书长丘靖表示。
他认为，这与政府高度重视农产品电子商务和政策的持续推动有着一定的关系，今年中央1号文件提出农业要大力培育现代流通方式和新型流通业态，发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店。2012年底，商务部出台指导意见，提出要鼓励利用互联网、物联网等现代信息技术，发展线上线下相结合的鲜活农产品网上批发和网上零售。2011年12月国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》提出，探索开展农产品电子商务试点，推动扩大网上交易规模。
丘靖在演讲时援引阿里研究院近几年连续发布的“农产品电子商务白皮书”称，截至2012年，阿里巴巴平台成就了约200亿元的销售额，其中淘宝和天猫经营农产品类目的网店有26万多家，涉及农产品商品数量上千万个。去年，阿里平台上经营农产品的卖家数量超过39万个，销售额近400亿元。“而2010年这一数字仅为37亿元。”
与时同时，“农产品类目品类也在逐年丰富，空间巨大”。2010年，阿里平台所卖的农产品以干果山货、粮油米面、鲜花园艺为主；2011年，增加了花卉蔬果、植物树木等；次年，又增加了茶叶和生鲜水产。“去年，零食、坚果、特产类农产品迎来高速增长，其中生鲜类产品比增194.58%，为最快增长率。”枣类创下13亿的销售额，成为销量最大的单品。
“淘宝在农产品电商领域的业绩，是整个行业迅猛发展的缩影。”丘靖表示，当前，大批农产品电商和平台正在涌现：淘宝特色中国、天猫喵生鲜、一号店、联想佳沃、天天果园、京东、顺丰优选、沱沱工社、本来生活……据统计，目前全国各类涉农网站已超3万家，其中农产品电子商务平台已达3000家。
农产品电商，看上去很美，不过，体量还很小。据国家统计局初步核算，2013年我国第一产业的“农林牧渔”产值是5.7万亿元。而据业内人士估计，农产品的网购渗透率仅仅在2%左右的规模，与此形成鲜明对比的是，服装、3C数码等商品的网络零售渗透率则达到近20%。
并非想象中的简单
论坛期间，各位与会专家、学者普遍认为农产品电商有3个难题是必须面临的：产品标准、冷链物流和信任机制。
与工业产品不同，农产品大部分都没有品牌，标准化问题一直很难解决，口感、颜色、性状、大小等每个产品都不同，不同的品类都要有不同的仓储条件、运输条件等，这就造成了产品售卖难和用户体验不一。
“如果我只买一把青菜、一块肉、一条鱼，才需要多少钱？再加上快递费，又多少钱？而且他怎么能保证这些都是新鲜的？还不如我自己去菜市场。”论坛期间，一位参会代表向记者表示。的确，选择的产品不同，客单价不同，消费者是否买单，利润率能有多少也就有了区别。
在品类众多的农产品中，“沱沱工社”定位于中高端客户，就选择卖高端的有机蔬菜和肉等、“顺风优选”选择卖高档生鲜产品，“电子菜箱”面向社区，供应蔬果……
传统的电子商务，可以通过甩尾货等方式缓解库存压力。但对农产品而言，关键在“鲜”，存货和退货基本上是灾难性的。“不仅产品易腐变质，消耗了物流成本，而且还损失了难以积累的用户口碑。”
“先预购，后销售。”鉴于农产品电商的特点，台湾网际网络行销研究协会秘书长陈定震介绍，看好台湾水果在大陆的商机，但由于鲜果保质期短，要顺利打入零售通路相当困难。去年12月，以“顾客先预购、果农后接单”方式，台湾贸易商与“聚划算”举办“汇聚台湾宝岛好果”活动，锁定菠萝释迦、莲雾、牛奶蜜枣等水果，3天有4万多人次下单购买95.7吨，成交额达534万元。C2B以预购方式“创造需求”，集中向产地下单采收，一次出货、通关、分仓、配送到府，解除了供应链中层层关卡限制，“保鲜、少耗损、价格更实惠。”
“消费者关注商品是什么、品质如何、安全与否，而这些的本质是信用。”在福州大学优艾迪物联网联合研究中心高工孙安看来，“公认的商品信用来自政府监测报告、三品一标（无公害农产品、绿色食品、有机农产品及地理标志农产品）认证。”然而，检测报告和认证对于普通百姓而言，并不普及、持续。他主张，有效且精确的信用构建必须是普及和持续的，比如用户口碑，直接的追溯、防伪、富媒体等表达技术，个件级标识和识别，有名望的专业平台支撑……据了解，“乡土乡亲”的做法是为每位生产者建立详细档案，消费者可以由此追溯每份茶叶的生产经过，进行全流程的透明化管理。
信任还与营销手段相关。“褚橙”、“柳桃”、“潘苹果”，借助大佬和大佬们的故事，本来生活网不仅广为人知，也为产品增加了不少的文化内涵，而且使消费者对产品平添了几多好感。
显然，农产品电商并非想象中的简单，也并不是具备了产品、物流、营销等就能做成的。有“铺店大户”之称的永辉超市，是中国首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，其电商平台项目“永辉半边天”虽大费周章，也最终出局。
修炼内心的梦想
随着2014年中央一号文件首次提出“加强农产品电子商务平台建设”，业界预期农产品电子商务将在今年得到快速发展。
北京工商大学经济学院教授洪涛认为，目前，农产品电商的趋势大致可以分为平台模式、自营模式和平台+自营模式。当前，许多城市和地区也在计划建设各种不同类型的农产品电子商务基地。另外，据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。与之相适应我国农产品跨境电子商务将在政府的推动下得到进一步发展。
眼下，竞争已经开始了。
“准确的定位，正确的道路。一定程度上决定电商企业的生死，企业做电商要做好规划。”华侨大学电子商务系主任谭龙江兼任了泉州地区多家企业高管和顾问，他认为，“农产品电商任重道远，不能抱有机会主义思想，要花费大量的精力和时间，踏实的修炼，培育自己的品牌。”
他以淘宝和天猫平台的典型商家举例，并将其归结为“小而美”、“产地美”和“市场美”。他认为，“花笙记”是“小而美”的典型，这个互联网中国风服装品牌，是唐装汉服时尚化的先驱，将潮流与传统碰撞，获得了较高的人气与销量。
在农产品电商领域，“有了货源，就有了天然优势，产品吸引人，从产地美到消费者口碑，当然这需要一个过程。”谭龙江表示。
而淘宝品牌“三只松鼠”的崛起则是把握住了“市场美”。在坚果行业，产品创新最大的难点是原材料本身不具备太多创新的空间。三只松鼠的创业者并不具备多么高深的学历或专业知识，却在炒货市场电商领域异军突起，“新鲜完美的口感，”具有时尚性、互动性的品牌定位，手剥去壳更容易等，都成为卖家和消费者所津津乐道的卖点。
