鲜梨开始采收 库存销售尴尬

香蕉供应趋减 价格回升可期

2015年07月10日至2015年07月31日，全国果品价格监测与市场预警信息：

　　【苹果(80mm二级以上红富士)价格信息】

　　1、全国苹果价格

　　单位：元/公斤

　　截止7月31日，全国苹果批发价格为8.26元/公斤，同比下跌14.49%;环比下跌2.82%。

　　在7月中旬，国内许多苹果批发市场每天还存在较大的进场量，出现少有的上货多、价格乱的现象。大部分市场有早熟苹果上市，量虽不大，但价格平均比库存红富士售价低50%左右。而库存苹果在往年销售后期的7、8月份，主要以山东苹果为主，今年西部苹果则占比70%左右。主要是因库存苹果价格高位运行，销售缓慢，西部不少冷库采取押后销售，在价格下行的情况下一拖再拖，直到目前无法再拖了，只好集中在市场抛售，从而导致了市场价格的混乱。

　　进入7月底，市场逐渐趋于稳定，但与市场的供应量相比，销售速度仍相对较慢。现在距新富士苹果上市还有50天左右，市场库存苹果的销售出现分化：低等级的库存苹果，受新苹果的低价冲击，加之库存保鲜基本到期，销售压力最大，开始不断降价甩货;高等级果受上面所说的影响较小，但销售压力依然存在。对于库存苹果的后市，行业人士普遍认为，在目前市场售价比收购价格低1元/公斤的情况下，后市进一步下跌的可能性依旧存在，不过由于产地库存明显减少，批发市场价格后期企稳回升的可能性也不是没有，但贮果商们不可掉以轻心，抓紧时间销售方是正解。

　　2、全国苹果价格走势图

　　【香蕉(一级以上)价格信息】

　　1、全国香蕉价格

　　单位：元/公斤

　　2、各香蕉主产省收购价格

　　单位：元/公斤

　　3、全国香蕉价格走势图

　　截止7月31日，香蕉的收购价格为2.38 元/公斤，环比上涨33.71%，同比下跌58.25%;批发价格为3.94元/公斤，环比下跌16.53%，同比下跌39.48%。

　　从走势图中可看到，香蕉的收购价格经过近两个月的下跌，于7月初开始由跌转涨，振荡上扬。究其原因，海南、广东粤西及云南等产地的采收量开始逐渐减少，市场总体供应量不多导致收购价开始持续上扬，但还是大幅低于去年的价格。目前，收购价格的上行还没有对批发价格产生影响，经销商多反映受多雨天气、当季水果冲击、北方市场走货困难、进入暑期销售淡季等多方因素影响，香蕉市场销路受阻，需求明显减少。接下来的半个月里，海南和广东产区的香蕉采收就会结束，市场供应量将大幅减少，随后广西产区将成为国内市场的供应主力。因此，香蕉批发价格在收购价格上涨的带动下，触底上升是大概率事件。

　　【黄冠梨(单重250克)价格信息】

　　1、全国黄冠梨价格

　　单位：元/公斤

　　7月下旬，2015产季黄冠梨开始采收，我会黄冠梨收购价格监测工作也于7月21日启动。当天，其开秤价为2.83元/公斤，较2014产季开秤价下跌47.98%;新梨批发价格为3.28元/公斤，同比下跌50.60%。

　　截止7月31日，库存黄冠梨批发价格为4.87元/公斤，环比下跌5.07%。今年新、旧黄冠梨同时在市场上销售的情况，历史上也不多见，一般新梨上市之时，库存梨基本销售殆尽。而今年因为黄冠梨价格的高位运行，迟滞了整个年度的销售节奏，导致新梨上市之际库存梨还有一些。据不完全统计，目前库存梨不足100万箱，合计1万多吨。

　　2、黄冠梨2014、2015首季收购价格对比

　　不过当前新、旧梨之间的1.59元/公斤价差，让不少人产生迷惑：新梨更新鲜，为什么反比库存梨便宜，而且便宜得如此之多?经了解，果商为了保证入库冷藏的效果以及赶早上市，在黄冠梨七成熟便开始采收，从而导致近期上市的新梨普遍口感不佳，以及新梨初上市，还没有对库存梨形成大的冲击，因此库存梨尚有最后一段时间来延续它的市场高价。但是随着当前成熟度更好的新梨供应量的增加，库存梨的销售市场将逐步减小，库存梨的价格也会不断向新梨价格趋近，乃至最后合二为一。

　　经了解，目前已有部分市场完成新、旧皇冠梨的替换。进入八月份，新黄冠梨的口味酸甜适中且香味浓郁，适合直发销售，因此在新产季黄冠梨收购的同时，我们也将结束2014产季的批发价格监测工作，直接切换到新梨的批发价格监测上来。

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