亚心网讯(实习记者叶虎 实习生王昊奕报道) 八月,是新疆的旅游旺季,很多游客都会不远万里来这里感受新疆特色的民族风情和旖旎的风光,而同时,品尝和买赠新疆干果,也是很多游客来疆旅游必不可少的一项活动。近日,记者走访了昌吉市干果市场,了解了今年干果的价格以及销售情况。

    价格基本稳定 个别涨幅大

    在昌吉市亚中干果一条街,记者看到,每个干果摊上都摆满了或红彤彤,或黄灿灿,惹得人直流口水的各种干果。记者走了一圈后了解到,目前大部分干果的价格与去年同期相比基本持平,只有少数干果的价格浮动比较大。一位王姓摊主告诉记者:"由于现在很多新鲜水果或没有下架或正在下架,所以,新鲜干果目前还没有,现在出售的都是去年的干果,价格上没有多少变化,像巴旦木的价格今年与去年同期相比只有2-3元的价格差,其他的干果价格都没有什么太大的变化。"不过同时,记者了解到,由于目前新鲜葡萄还没有大量下架,而旧货资源在不断减少,葡萄干的价格浮动比较大,同一个档次的上等葡萄干今年的售价在28元/公斤左右,而去年同期,同一个档次的上等葡萄干售价才15元/公斤左右。

    目前销量不容乐观 期待旺季的来临

    夏季是新疆旅游的一个旺季,然而对于昌吉市的干果市场来说却并不是一个销售旺季。记者从昌吉市干果市场了解到,目前正是干果销售的一个淡季,很多干果商户有时候会接连好几天都不开张。

    在亚中干果市场,刘老板为记者解释了目前干果销售不好的原因,他说:"夏季,各种新鲜水果都上市了,人们都会选择品尝新鲜水果,相对来说,现在买干果的的人也就不多了,另外,虽然现在是旅游的旺季,但同样卖干果的地方太多了,几乎每个旅游区都有卖干果的地方,在乌鲁木齐就更多了,所以,这里的生意当然也就不会很好了。"

    "目前销量还比较乐观,与前面相比有了一些起色。"亚中干果市场的一位梅姓老板告诉记者,"现在买干果的,都是来昌吉亲戚家玩的内地人比较多,昌吉本地人现在很少买了。因为这些人大多的是从南方来的,他们那没有,有的人甚至都没有见过,所以,回去的时候,都会给家人带一些回去。"另外,他还说,目前,干果的销量正在逐步好转,前面一段时间四、五天不开张是很正常的,现在最起码一天还能卖出去一些了。"不过,等9月份的时候,是干果销售的一个黄金时期,因为,到那时侯,很多新鲜干果都出来了,而且,那时很多农民工回家都会带很多干果,所以,那时销量会更好,而且越往后销量会越好,学生放假了,回家带一些,还有过年回家探亲的,以及本地人也会开始购买干果了,所以到那时销量会很好,平均一天都能卖个五、六百元,甚至上千都没有问题。"王老板憧憬着以后的好生意说。

    干果挑选有技巧

    新疆干果种类繁多,和田大枣、哈密大枣、薄皮核桃、杏干杏脯类、巴旦木、无花果、葡萄干类、沙枣等, 且口味独特、老少皆宜,是居家零食、招待客人、旅游,馈赠亲友的理想食品。然而对于一些游客来说,挑选到称心如意的干果却是一件头疼的事情。为此,记者采访了一些干果行家,了解了一些简单的干果挑选方法:

    巴旦木

    挑选巴旦木,首先要看颜色。纯正的极品巴旦木的颜色非常自然,表皮粗糙,颜色和核桃壳的颜色差不多,一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

    葡萄干

    想要挑选好的葡萄干带回家去,除了通过色泽来分辨之外,还要看葡萄干颗粒的大小、饱满程度,通常好的葡萄干颜色不是特别绿,而是自然绿再泛点黄,色泽也不是特别鲜亮,一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的。

    薄皮核桃

    如果你想买核桃,最好挑选喀什的薄皮核桃。在挑选的时候最好亲自用手使劲捏压核桃,看是不是真的薄皮核桃。

    无花果

    虽然新鲜的无花果美味爽口,但它是不能长途携带的,所以无花果干就成为人们购买的主要干果之一。无花果干含有丰富的营养价值,在购买无花果干时,应尽量挑选个头较大、果肉饱满的。

    杏干

    在挑选杏干时,要尽量挑那种看起来果肉多,而且捏在手上感觉有些硬实的杏干,太软会有一些水分,不益长途携带,太硬了吃起来很困难不说,还不一定是新鲜的杏干。

    此外,杏干还有黑白之分,除了品种产地不同之外,黑杏干外表虽然难看,但果肉厚实,口味较纯正,价位相对较高;白杏干看起来"卖相"很好,口味也不错,是馈赠亲友的好选择。