北京市大兴区积极探索都市型现代果业发展途径
2007年中央1号文件指出，发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务，是以科学发展观统领农村工作的必然要求。贯彻中央1号文件精神，践行科学发展观，北京市发展现代农业的总体思路是：“加快发展都市型现代农业和农村经济，扎实推进社会主义新农村建设”。
北京市发展都市型现代农业的思路，给大兴的果树产业带来新的发展机遇。为了能够借此机遇，促进果树产业发展，增加农民收入，大兴区林业部门就大兴果树产业如何向都市型现代农业方向发展进行了调研。
一、大兴区果树产业发展现状
大兴区现有果树面积19.2万亩(各树种的情况见图1)，年产量1.3亿公斤，产值2.7亿元，位居京郊前列，果业已成为全区农民致富的支柱产业，这主要是2000年以来实施“兴果富民”、“科技富民”工程的结果。在实施富民工程中，突出梨、葡萄、果桑三大主导产业，通过品种引进、技术研发与推广、合作组织建设等工作的开展，使大兴的果树产业获得了飞速的发展，主要表现在以下几个方面：
(一)品种贮备丰富，产业结构不断优化。品种贮备是产业发展的基础。目前，三大主导产业的品种结构布局已构筑起保存一批、推广一批、储备一批的格局，即：保存“金把黄”鸭梨、玫瑰香葡萄、白蜡皮桑等一批栽培历史悠久、品质优良的传统名牌品种；推广黄金梨、红提系列葡萄、黑色系列果桑等一批市场行情好、经济效益高的优秀品种；广泛引进、储备国内外各类名优品种，经试验、筛选、示范以进一步推广。全区果品的品种贮备品种超过300个，并且精品果的种植规模逐渐扩大，面积已达10万亩。这种品种结构布局提高了大兴精品果的市场竞争力和市场竞争后劲。
(二)标准化、有机果品基地不断发展，基地建设水平明显提高。自2003年以来，大兴区共建设市级果树标准化示范基地34个，有机果品示范基地2000亩，推广有机化栽培基地1.7万亩。标准化基地和有机果品基地的建设，带动了全区标准化基地建设整体水平的不断提高。2007年9月，两个国家级标准化示范区项目——大兴区精品梨标准化示范区和万亩葡萄标准化示范区通过了国家标准化委员会的验收，这标志着该区的基地建设已经达到了全国先进水平。
(三)中介服务组织体系初步成型，产销一体化的产业链条基本形成。几年来完善、培育新型果树产业合作组织20个。通过各级部门的支持，经营者的素质、销售能力、销售水平不断提高，初步形成以区果品产销协会为龙头，服务范围覆盖全区的中介组织服务网络。在这些中介组织的带动下，大兴区果树产业的技术水平、果品质量、产业发展水平不断提高。目前大兴精品果除了在北京高端超市华堂商场、沃尔玛超市销售外，还销往新加坡、马来西亚、泰国等国家。每年中介组织通过各种渠道共销售大兴精品水果2500万公斤以上。
(四)观光休闲果业初具规模，带动增收效益显著。近年来，大兴区的观光果园不断丰富采摘品种和采摘内容，从5月底到10月中旬，不仅可以采摘到桑葚、杏、桃、李子、梨等各个树种不同品种的果品，还能够采摘树下间作的薄荷、紫苏、罗勒、薰衣草等具有保健价值的香草类植物。观光果园都应用有机化栽培技术，不仅提高了安全性能，而且提高了产品质量。同时通过春华秋实、市级各部门组织的各种活动，加大宣传力度，使得大兴区观光休闲果业迅速发展，全区已有45个果园荣获北京市观光采摘组委会颁发的市级定点观光果园证书。随着观光休闲果业的不断升级，带动全区近十万亩果园的收入从04年的0.9亿元增加到07年的1.3亿元，增长了44.5%，增收效果显著。
(五)品牌建设得到加强，市场知名度进一步提高。大兴区果品产销协会统一注册了“派尔”牌商标，设计了VI，通过组织中国梨王擂台赛、“春华秋实”品牌系列推广活动；参加中国林业产业博览会等国内、国际各种形式的果品推展活动；已使该区“派尔”精品果初步打出了品牌，闯出了市场。每年秋季梨成熟的季节，大兴精品梨不但畅销，而且价格较外地同种梨高出10-20%。
(六)果农意识发生转变，营销意识不断增强。果农的市场意识通过专家培训、示范园区的带动得到了有效增强。在培训中，专家除了提供技术知识外，还会主动向果农推介市场紧缺的品种，介绍新品种的经济价值；另一方面果农通过互联网、短信、报刊等多种渠道获得市场、科技信息；果农在根据市场需求选择种植品种之后，也可以获得从品种引进到种植管理的一系列技术服务；更重要的是，促使农民逐渐完成了从“种什么卖什么”到“卖什么种什么”的思想转变。
二、大兴区发展都市型现代果业存在的问题
北京市委常委牛有成同志在《北京都市型现代农业发展的思路、内涵与途径》中指出：北京的都市型现代农业是以现代新型农民为主体，融生产、生活、生态、示范等多种功能于一体的现代化大农业系统，目标是形成优良生态、优美景观、优势产业、优质产品。近年来，大兴区果树产业一直朝着这个方向不断努力，但是，仍然存在一定的问题。
1、观光果园的基础设施需要不断完善。大部分观光果园基础设施比较差。目前具备比较齐全的休息、娱乐设施的观光果园不超过8个，只有15个观光果园的采摘路面硬化，能够提供农家饭的不超过5个，能够提供住宿条件的就更少了，这在一定程度上限制了观光果园的发展。
2、中介组织的综合实力需要不断提高。从整体来说，大兴的果品中介组织普遍存在营销专业知识较少、流动资金短缺、办公条件差、产后处理、贮藏、配送设施落后等问题，需要不断提高他们的综合实力，提高产业发展带动能力。
3、产后处理、贮藏设施需要进一步加强。目前通过各种项目的支持和中介组织自己多方面筹集资金，已经建设大小型冷库83座，贮藏能力达到1050万公斤；但是与全区1.2亿公斤的果品产量相比，冷库的贮藏能力仍需不断提高。另一方面，这些冷库大部分没有选果机，仍靠人工选果，不仅效率低，而且不标准、整齐，这方面的设施也需要不断完善。
4、有机栽培面积需要进一步扩大。不使用任何的化学农药和化学肥料，不使用人工合成的生长调节剂，以保护生态环境为宗旨，生产高档优质果品的有机果品产业，正符合目前北京市的都市型现代农业的发展思路。但是由于有机果品产业前期的资金、人力、物力投入比较大，发展比较缓慢。需要在各级部门的支持下，不断加大有机果品的政策支持力度，大力发展有机果品产业。
5、特色产业的发展需要加强支持。大兴的桑产业是北京市唯一的特色果品产业，需要不断优化品种结构、开发新的加工产品、提高加工企业的生产能力，促进桑产业持续发展。另一方面，在有关政策支持下，大兴区已经发展特色西洋梨基地8000亩，建设完成了全国最大的西洋梨生产基地，下一步需要不断加强西洋梨的生产、贮藏保鲜技术研发与推广，为特色产业能够实现富民效果提供技术支持。
三、发展都市型现代果业的途径
都市型现代农业是促进城乡协调发展，拓展农业发展空间，推进农业现代化，促进农业提质增效，带动农民增收的重要手段。要发展都市型现代果品产业，大兴区在现有的基础上，计划重点开展以下几方面的工作：
(一)引进优新品种，贮备品种资源。要发展都市型现代农业，继续实现增收的目标，就必须不断有新的拳头产品推向市场。因此计划每年引进新品种不低于20个，通过加大果树新品种的引进选育及示范推广力度，及时推出与国内外市场接轨的优新品种，使果业能够快速、灵活的跟紧市场不断调整产品结构，帮助农民解决好“种什么”的问题，促进农民增收。
(二)强化科技兴果措施，提高果品的科技附加值。产业要发展，技术是保障。充分发挥首都的科技优势，加大科技支撑力度，加强与首都各大院所合作，聘请专家针对有机果品、西洋梨示范基地提升及栽培技术、林下经济、果品贮藏保鲜等方面问题进行研究与开发。同时，进一步完善果树技术服务队伍体系建设，加强科技培训，年培训果农2万人次以上，逐步提高全区的果树产业整体科技管理水平。
(三)加强都市型观光产业建设，向第三产业方向发展。发展观光产业是提高农民收入的重要措施之一。目前，以田园风光和自然景色为主题的生态游、农业观光游等旅游正在成为都市休闲的时尚。因此，本着以人为本的原则，建设园林化、人性化的观光果园，进而向第三产业延伸，并带动相关产业的共同发展，拓展农民增收的新空间。
(四)果品产后营销体系建设，提高果品附加值。产品销售是农民最关心的问题，也是今后的工作重点。要提高农民增收幅度，必须帮助农民解决“怎么卖”“卖给谁”的问题。首先，帮助农民建立起大、中、小型选果机及冷库相配套的产后分级、贮藏保鲜、冷链运输体系，提高产品的附加值；其次，增强宣传攻势，着力办好“春华秋实——梨王擂台赛”活动，打造品牌，树立形象，提高大兴精品果的知名度，扩大大兴果品的销费群体。第三，培植有一定能力的中介服务组织，帮助果农销售果品。
(五)进行文化创意产业开发，延伸产业链。为了延伸产业链，发展观光休闲果业，丰富大兴观光休闲果园的内容，今后主要通过建设有机资财展览馆、梨文化博物馆、榆垡镇梨主题公园、香草精油提炼体验等项目，进行果树产业文化开发，丰富观光果园的文化内涵，提高大兴区观光果园的吸引力，延伸产业链条，提高农民收入。
总之，通过建设都市型现代果业，实现大兴区果树产业实现由单一生产型向生产、生活和生态型多功能转变、实现城郊型农业向都市型现代化农业转变、实现由粗放型向集约型农业转变、实现注重生产向注重市场领域转变。通过四个转变，使大兴果树产业的生产力水平和现代化程度位居全国先进行列。
北京市发展都市型现代农业的思路，给大兴的果树产业带来新的发展机遇。为了能够借此机遇，促进果树产业发展，增加农民收入，大兴区林业部门就大兴果树产业如何向都市型现代农业方向发展进行了调研。
一、大兴区果树产业发展现状
大兴区现有果树面积19.2万亩(各树种的情况见图1)，年产量1.3亿公斤，产值2.7亿元，位居京郊前列，果业已成为全区农民致富的支柱产业，这主要是2000年以来实施“兴果富民”、“科技富民”工程的结果。在实施富民工程中，突出梨、葡萄、果桑三大主导产业，通过品种引进、技术研发与推广、合作组织建设等工作的开展，使大兴的果树产业获得了飞速的发展，主要表现在以下几个方面：
(一)品种贮备丰富，产业结构不断优化。品种贮备是产业发展的基础。目前，三大主导产业的品种结构布局已构筑起保存一批、推广一批、储备一批的格局，即：保存“金把黄”鸭梨、玫瑰香葡萄、白蜡皮桑等一批栽培历史悠久、品质优良的传统名牌品种；推广黄金梨、红提系列葡萄、黑色系列果桑等一批市场行情好、经济效益高的优秀品种；广泛引进、储备国内外各类名优品种，经试验、筛选、示范以进一步推广。全区果品的品种贮备品种超过300个，并且精品果的种植规模逐渐扩大，面积已达10万亩。这种品种结构布局提高了大兴精品果的市场竞争力和市场竞争后劲。
(二)标准化、有机果品基地不断发展，基地建设水平明显提高。自2003年以来，大兴区共建设市级果树标准化示范基地34个，有机果品示范基地2000亩，推广有机化栽培基地1.7万亩。标准化基地和有机果品基地的建设，带动了全区标准化基地建设整体水平的不断提高。2007年9月，两个国家级标准化示范区项目——大兴区精品梨标准化示范区和万亩葡萄标准化示范区通过了国家标准化委员会的验收，这标志着该区的基地建设已经达到了全国先进水平。
(三)中介服务组织体系初步成型，产销一体化的产业链条基本形成。几年来完善、培育新型果树产业合作组织20个。通过各级部门的支持，经营者的素质、销售能力、销售水平不断提高，初步形成以区果品产销协会为龙头，服务范围覆盖全区的中介组织服务网络。在这些中介组织的带动下，大兴区果树产业的技术水平、果品质量、产业发展水平不断提高。目前大兴精品果除了在北京高端超市华堂商场、沃尔玛超市销售外，还销往新加坡、马来西亚、泰国等国家。每年中介组织通过各种渠道共销售大兴精品水果2500万公斤以上。
(四)观光休闲果业初具规模，带动增收效益显著。近年来，大兴区的观光果园不断丰富采摘品种和采摘内容，从5月底到10月中旬，不仅可以采摘到桑葚、杏、桃、李子、梨等各个树种不同品种的果品，还能够采摘树下间作的薄荷、紫苏、罗勒、薰衣草等具有保健价值的香草类植物。观光果园都应用有机化栽培技术，不仅提高了安全性能，而且提高了产品质量。同时通过春华秋实、市级各部门组织的各种活动，加大宣传力度，使得大兴区观光休闲果业迅速发展，全区已有45个果园荣获北京市观光采摘组委会颁发的市级定点观光果园证书。随着观光休闲果业的不断升级，带动全区近十万亩果园的收入从04年的0.9亿元增加到07年的1.3亿元，增长了44.5%，增收效果显著。
(五)品牌建设得到加强，市场知名度进一步提高。大兴区果品产销协会统一注册了“派尔”牌商标，设计了VI，通过组织中国梨王擂台赛、“春华秋实”品牌系列推广活动；参加中国林业产业博览会等国内、国际各种形式的果品推展活动；已使该区“派尔”精品果初步打出了品牌，闯出了市场。每年秋季梨成熟的季节，大兴精品梨不但畅销，而且价格较外地同种梨高出10-20%。
(六)果农意识发生转变，营销意识不断增强。果农的市场意识通过专家培训、示范园区的带动得到了有效增强。在培训中，专家除了提供技术知识外，还会主动向果农推介市场紧缺的品种，介绍新品种的经济价值；另一方面果农通过互联网、短信、报刊等多种渠道获得市场、科技信息；果农在根据市场需求选择种植品种之后，也可以获得从品种引进到种植管理的一系列技术服务；更重要的是，促使农民逐渐完成了从“种什么卖什么”到“卖什么种什么”的思想转变。
二、大兴区发展都市型现代果业存在的问题
北京市委常委牛有成同志在《北京都市型现代农业发展的思路、内涵与途径》中指出：北京的都市型现代农业是以现代新型农民为主体，融生产、生活、生态、示范等多种功能于一体的现代化大农业系统，目标是形成优良生态、优美景观、优势产业、优质产品。近年来，大兴区果树产业一直朝着这个方向不断努力，但是，仍然存在一定的问题。
1、观光果园的基础设施需要不断完善。大部分观光果园基础设施比较差。目前具备比较齐全的休息、娱乐设施的观光果园不超过8个，只有15个观光果园的采摘路面硬化，能够提供农家饭的不超过5个，能够提供住宿条件的就更少了，这在一定程度上限制了观光果园的发展。
2、中介组织的综合实力需要不断提高。从整体来说，大兴的果品中介组织普遍存在营销专业知识较少、流动资金短缺、办公条件差、产后处理、贮藏、配送设施落后等问题，需要不断提高他们的综合实力，提高产业发展带动能力。
3、产后处理、贮藏设施需要进一步加强。目前通过各种项目的支持和中介组织自己多方面筹集资金，已经建设大小型冷库83座，贮藏能力达到1050万公斤；但是与全区1.2亿公斤的果品产量相比，冷库的贮藏能力仍需不断提高。另一方面，这些冷库大部分没有选果机，仍靠人工选果，不仅效率低，而且不标准、整齐，这方面的设施也需要不断完善。
4、有机栽培面积需要进一步扩大。不使用任何的化学农药和化学肥料，不使用人工合成的生长调节剂，以保护生态环境为宗旨，生产高档优质果品的有机果品产业，正符合目前北京市的都市型现代农业的发展思路。但是由于有机果品产业前期的资金、人力、物力投入比较大，发展比较缓慢。需要在各级部门的支持下，不断加大有机果品的政策支持力度，大力发展有机果品产业。
5、特色产业的发展需要加强支持。大兴的桑产业是北京市唯一的特色果品产业，需要不断优化品种结构、开发新的加工产品、提高加工企业的生产能力，促进桑产业持续发展。另一方面，在有关政策支持下，大兴区已经发展特色西洋梨基地8000亩，建设完成了全国最大的西洋梨生产基地，下一步需要不断加强西洋梨的生产、贮藏保鲜技术研发与推广，为特色产业能够实现富民效果提供技术支持。
三、发展都市型现代果业的途径
都市型现代农业是促进城乡协调发展，拓展农业发展空间，推进农业现代化，促进农业提质增效，带动农民增收的重要手段。要发展都市型现代果品产业，大兴区在现有的基础上，计划重点开展以下几方面的工作：
(一)引进优新品种，贮备品种资源。要发展都市型现代农业，继续实现增收的目标，就必须不断有新的拳头产品推向市场。因此计划每年引进新品种不低于20个，通过加大果树新品种的引进选育及示范推广力度，及时推出与国内外市场接轨的优新品种，使果业能够快速、灵活的跟紧市场不断调整产品结构，帮助农民解决好“种什么”的问题，促进农民增收。
(二)强化科技兴果措施，提高果品的科技附加值。产业要发展，技术是保障。充分发挥首都的科技优势，加大科技支撑力度，加强与首都各大院所合作，聘请专家针对有机果品、西洋梨示范基地提升及栽培技术、林下经济、果品贮藏保鲜等方面问题进行研究与开发。同时，进一步完善果树技术服务队伍体系建设，加强科技培训，年培训果农2万人次以上，逐步提高全区的果树产业整体科技管理水平。
(三)加强都市型观光产业建设，向第三产业方向发展。发展观光产业是提高农民收入的重要措施之一。目前，以田园风光和自然景色为主题的生态游、农业观光游等旅游正在成为都市休闲的时尚。因此，本着以人为本的原则，建设园林化、人性化的观光果园，进而向第三产业延伸，并带动相关产业的共同发展，拓展农民增收的新空间。
(四)果品产后营销体系建设，提高果品附加值。产品销售是农民最关心的问题，也是今后的工作重点。要提高农民增收幅度，必须帮助农民解决“怎么卖”“卖给谁”的问题。首先，帮助农民建立起大、中、小型选果机及冷库相配套的产后分级、贮藏保鲜、冷链运输体系，提高产品的附加值；其次，增强宣传攻势，着力办好“春华秋实——梨王擂台赛”活动，打造品牌，树立形象，提高大兴精品果的知名度，扩大大兴果品的销费群体。第三，培植有一定能力的中介服务组织，帮助果农销售果品。
(五)进行文化创意产业开发，延伸产业链。为了延伸产业链，发展观光休闲果业，丰富大兴观光休闲果园的内容，今后主要通过建设有机资财展览馆、梨文化博物馆、榆垡镇梨主题公园、香草精油提炼体验等项目，进行果树产业文化开发，丰富观光果园的文化内涵，提高大兴区观光果园的吸引力，延伸产业链条，提高农民收入。
总之，通过建设都市型现代果业，实现大兴区果树产业实现由单一生产型向生产、生活和生态型多功能转变、实现城郊型农业向都市型现代化农业转变、实现由粗放型向集约型农业转变、实现注重生产向注重市场领域转变。通过四个转变，使大兴果树产业的生产力水平和现代化程度位居全国先进行列。
