预计全市荔枝产量约2万吨，为防“果贱伤农”农户或主动联系外地烘焙场，或与电商建立合作
　　
　　羊城晚报讯记者文聪、通讯员秦梅摄影报道：又是一年蝉鸣荔熟的时节，东莞的本地荔枝现已上市。记者11日了解到，今年是荔枝产量的大年，预计全市荔枝产量约2万吨，主要产自谢岗、黄江、大朗等镇。不少果农为了防止出现“果贱伤农”的情况，已提前联系外地烘焙场加工荔枝干，或是与邮政EMS和电商建立合作。
　　
　　“前段时间市面上销售的主要是来自海南的妃子笑和白糖罂，今年东莞本地荔枝比去年晚一周左右上市。”大朗镇农林水务局相关负责人告诉记者说，现在正是妃子笑采摘的最好时候，皮色刚刚由青转红，肉质脆嫩，甜中带酸，每斤价格约8-9元。市民如果想品尝本土的糯米糍、桂味等品种，还需耐心等待十天左右。“今年仅大朗的荔枝挂果面积就达到14000亩，总产量预计可达880吨左右。妃子笑挂果率大都在五成左右，糯米糍、桂味的挂果率达到85%以上，荔枝将迎来一个丰收年。”
　　
　　镇内的农户张伯今年种植了150亩荔枝，年产量将达到3万斤。他说：“往年主要团购的比较多，今年的销售情况还很难说。因为荔枝保鲜时间短，如果当天不能及时卖出去，第二天就不新鲜了，价格、口感都会大打折扣。不过现在已有客户打电话提前预订了，昨天我就接到了一张2万斤荔枝的订单。”
　　
　　荔枝出现大丰收，那是否会出现“果贱伤农”的现象呢？据了解，大朗镇的一些荔枝种植农户们早已做好了荔枝大量上市的各项准备工作，甚至已经和从化的荔枝烘焙场取得联系，凡是当天采摘下来不能及时销售的荔枝就准备加工成荔枝干。此外，还些果农已与“淘宝”、“菜虫网”和邮政EMS建立合作关系，将东莞荔枝销往全国各地。
　　
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　　羊城晚报讯东莞是荔枝之乡，市民既能享受当季的新鲜荔枝，也能在季后品尝到烘焙的荔枝干。记者11日获悉，大朗土法焙制荔枝干已列入东莞市第二批市级非物质文化遗产名录。
　　
　　据了解，荔枝干的制作方式有日晒和人工烘焙干制两种方法。烘焙荔枝一般要分三次烘焙，烘焙之后再将这些荔枝果实放在烈日下晒3至5小时。而日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀地排列在竹匾内，放在烈日下曝晒。当晒至七八成干度时，把竹匾里的荔枝堆拢，用麻袋盖住，让它回潮。回软后再在阳光下继续日晒20-25天。