今报郑州讯看着红彤彤、色泽诱人的苹果，吃到嘴里却干巴难以下咽；买来的高档水果轻轻一刮表面，会掉下一层白色粉末，这是咋回事呢？“这样的水果都被打蜡了。”有水果商贩透露，给水果打蜡美容是行业内的潜规则。

　　难道真有这回事吗?记者决定做一番调查。

　　昨日15时，记者来到郑州市二环道果品批发市场，路两边有不少卖苹果、芒果的摊贩。在市场内，则有不少摊贩经营精品水果，这些水果个个色泽鲜亮、很诱人。

　　在一个写着出售江西赣南橙的摊位上，只见金黄色的橙子个个油亮，摊主要价5元3斤。记者边挑橙子边和老板聊天。“不打蜡咋行？不然果肉早就干了。”老板笑着说，水果都要打蜡，这样才会保鲜，不然运来运去水果早就干瘪了。“吃打蜡的水果对身体绝对没问题，不然也不会用得这么普遍”。

　　既然水果普遍打蜡保鲜，那么打的到底是什么蜡，对人体是否有危害？

　　营养健康顾问习远航介绍，如果水果外表亮丽，尤其是精品水果，极有可能打蜡了。水果打食用蜡保鲜，其实是一种常见的保鲜手段，多用在苹果、橙子、蛇果等水果上。

　　食用蜡本身没有毒，不溶于水，不能被人体消化吸收，如果吃到肚内，会排出体外，但长期食用，例如吃大碗泡面（纸碗也含有蜡），蜡排出不及时，又因为无法溶解而逐渐积聚在人的胃壁上，会导致消化系统疾病。

　　由于食用蜡成本较高，不少不法水果商贩会使用工业蜡（石蜡）代替。而工业蜡主要用在印刷、金属防锈、包装盒、纺织用品上，其中所含的汞、铅、砷等重金属会通过果皮渗透进果肉，食用后会因重金属摄入过量导致人记忆力下降、贫血等，危害身体健康。

　　那么，怎样才能区分出水果表面涂的是工业蜡还是食用蜡呢？习远航说，市民可以通过嗅觉分辨，前者有刺鼻气味，后者没有。

　　习远航建议市民买到水果后，如果轻刮表面能刮出一些白色粉末，而且有发黏的感觉，那就是打蜡了。对打蜡的水果，市民一定要记着削皮后再吃。

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