探秘重庆石笋山红心猕猴桃
熟知石笋山景区的朋友都知道，石笋山不但有美不胜收的湖光山色。还有当地的特产—红心猕猴桃。石笋山猕猴桃园占地2000亩，每天前来参观游览石笋山核心区域的云雾坪猕猴桃观光示范园区的游客络绎不绝。
石笋山海拔700米，是猕猴桃生长最佳的海拔高度，加之森林覆盖率高达64%以上，周围10公里内没有产生污染的工业设施。得天独厚的自然环境，孕育出了产量稀少，且营养价值很高的红心猕猴桃。该品种是猕猴桃中的“贵族”，具有以下特点：
1)口感好，营养价值高，有维C王的美誉；
2)果体光滑，更方便水果加工处理；
3）具有美容养颜、抗癌、软化血管等功效；
4)果实横剖面沿果心有紫红色线条，呈放射状分布，色彩鲜美，固有“红心猕猴桃”的美誉。
5)果实成对挂果，簇拥成团，所以当地人俗称为“情人果”与“情山”——石笋山遥相呼应。
美丽的孔雀湖宛如一颗璀璨的蓝宝石，镶嵌在奇峰秀谷的密林丛中，一泓湖水波光粼粼沁人心脾。大自然的鬼斧神工雕刻出无数生动的“石雕像”。“鳄鱼石”虎视眈眈，惟妙惟肖；“大圣像”神态益真，千毫毕见。扼守雄关隘口的古寨门雄姿犹存，颓恒断壁的寨墙隐约可见。厚重的历史给石笋山增添无数神秘色彩。我们的猕猴桃种植基地在石笋山的环抱之中，与青山绿水相伴，同鸟兽花草为邻，空气质量优。春天可赏花踏青；夏日可避暑纳凉；秋季采摘丰收的果实；冬天能赏雪观景。
古语云：一份耕耘，一份收获。红心猕猴桃因其香甜爽心、营养丰富的特点深受广大消费者的喜爱，但是红心猕猴桃的养成又有几人知？让我们一同翻看那一张张的照片，去揭开石笋山红心猕猴桃的秘密。
石笋山的红心猕猴桃从挑选种苗的时候就经过了严格的把关和层层的筛选，确保幼苗强壮，挂果后不易生病。红心猕猴桃从种苗嫁接成功到栽种，需要两年的时间挂果，为保证质量，第三年的果子才可以上市。
在年前过冬时，地里就埋好了冬肥。冬肥主要是以油饼为主，其主要成分是菜籽和大豆榨油后剩下的渣子组成，预埋到地里后经过一整个冬天的腐熟，来年的春天就会是很好的天然肥料。
石笋山地区经检测检验发现含有丰富的硒，硒是人体所必须的抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原的作用，并具有提高人体免疫力的作用。这些纯天然的养料，使得石笋山的土地变得很是肥沃，但是不会影响到土质。
在万物复苏的春天来临之际，就是猕猴桃树可以修枝整形的时节，辛勤的园丁们也开始了一年的忙碌......
三月伊始，猕猴桃树开始抽枝发芽，此时的猕猴桃园郁郁葱葱，绿意盎然，犹如深闺出阁的少女般清秀，连吹过的春风都带着丝丝的甜意。
四月份，猕猴桃花争相绽放。没有百花齐放的争奇斗艳，没有浓郁的花香，有的只是如同小清新一般的令人心醉的淡然。这个时节是赏花的最佳时间段，但是需要抓紧时间了，因为猕猴桃花呈现在大家面前的时间只有数天，最佳花期只有短短的36小时，花期之短可谓是水果界的“昙花”。
上面说到，猕猴桃的最佳花期只有短短的36小时，所以在这有限的时间里就要抓紧时间进行一项很重要的工作——人工授粉。
红心猕猴桃是经过几代科研工作者的不懈努力而研制出来的新型品种，也是猕猴桃中极少数需要人工授粉的品种。授粉用的花粉都必须从雄株的花蕊中取得。其过程非常的不容易。
人工授粉的过程也是个精细的活儿，将之前准备好的雄株的花粉用秘制的配方混合调匀，再用柔软的自制毛笔一朵一朵花的点触。可想而知，整个种植基地的猕猴桃花何止成千上万朵，这一项工作是多么的艰巨。在短短的36小时内，辛勤的园丁们要不停地在园区内巡查，因为所有的花朵不可能在同一时间开放，可想而知，每一只红心猕猴桃都是多么的来之不易。
时间走进五月，猕猴桃已经成功挂果，这个时候就需要做好防治病虫害的工作了。用于治虫害的药品严格按照国家绿色食品标准执行，做到不滥用，不超标。
到了六月份，红心猕猴桃要进行套袋工作，这是为了防止鸟类的啄食，也起到一定的防止虫害的作用，并且能让果子达到自然的甜度，保证果型的完美品质。
七月份和八月份都是红心猕猴桃的生长期，这个时候，我们需要密切的关注猕猴桃的长势，并作出精准的成熟上市期，给后期的销售工作保驾护航。
如果不受天气的影响，正常情况下，每年的八月底至九月初，将是石笋山红心猕猴桃正式成熟上市的时间，此时的红心猕猴桃表皮变得十分光滑饱满，放置几天变软后，内里的果肉香甜多汁，还带有些许的果酸，咬上一口，口齿生香，令人回味无穷。此时的石笋山景区将有有来自各地的游客慕名而来采摘购买，每年的产出都供不应求。
2013年8月13日，第二届七夕旅游文化节暨首届猕猴桃采果节在石笋山云雾坪开幕，当天吸引了上万游客到石笋山景区采果、观光。
最近，市面上流传出水果关于如农药残留、膨大剂、硫磺熏蒸的的诸多报道，有些猕猴桃种植地区也报道出了使用用膨大剂的新闻。膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。膨大剂可对植物产生助长、速长作用，广泛的应用于柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨等多种作物。但对于是否对人体有健康威胁，目前尚无定论。
据石笋山猕猴桃种植业主——重庆市麦腾农业开发有限公司总经理张海龙介绍：正常的红心猕猴桃单果重一般在60—80克之间，90—120克的都属于稀有的特级果。如果单果重120克往上的猕猴桃，用了膨大剂的可能性就很大了。石笋山的红心猕猴桃本着以绿色、生态、养生的种植理念，坚决抵制使用膨大剂。多年来，我们一直坚持种植绿色、生态、健康的水果，坚定信念做好为广大消费者提供最健康美味的红心猕猴桃，我们的信誉和品质也一直深受广大消费者的信任和青睐。我们在整个猕猴桃种植区域内安装了监控系统，可24小时调取录像资料，在网站上可以看到猕猴桃的生长视频资料，欢迎社会各界的监督和咨询。我司在此承诺，如发现我司产出的红心猕猴桃有任何一个检测出膨大剂，我司承诺给予检举人10000元人民币作为奖励。
本公司注册的石笋山“情山”牌红心猕猴桃于2014年成功通过了绿色食品的认证。绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志，是中国对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称。
（图/文莫伟）
石笋山海拔700米，是猕猴桃生长最佳的海拔高度，加之森林覆盖率高达64%以上，周围10公里内没有产生污染的工业设施。得天独厚的自然环境，孕育出了产量稀少，且营养价值很高的红心猕猴桃。该品种是猕猴桃中的“贵族”，具有以下特点：
1)口感好，营养价值高，有维C王的美誉；
2)果体光滑，更方便水果加工处理；
3）具有美容养颜、抗癌、软化血管等功效；
4)果实横剖面沿果心有紫红色线条，呈放射状分布，色彩鲜美，固有“红心猕猴桃”的美誉。
5)果实成对挂果，簇拥成团，所以当地人俗称为“情人果”与“情山”——石笋山遥相呼应。
美丽的孔雀湖宛如一颗璀璨的蓝宝石，镶嵌在奇峰秀谷的密林丛中，一泓湖水波光粼粼沁人心脾。大自然的鬼斧神工雕刻出无数生动的“石雕像”。“鳄鱼石”虎视眈眈，惟妙惟肖；“大圣像”神态益真，千毫毕见。扼守雄关隘口的古寨门雄姿犹存，颓恒断壁的寨墙隐约可见。厚重的历史给石笋山增添无数神秘色彩。我们的猕猴桃种植基地在石笋山的环抱之中，与青山绿水相伴，同鸟兽花草为邻，空气质量优。春天可赏花踏青；夏日可避暑纳凉；秋季采摘丰收的果实；冬天能赏雪观景。
古语云：一份耕耘，一份收获。红心猕猴桃因其香甜爽心、营养丰富的特点深受广大消费者的喜爱，但是红心猕猴桃的养成又有几人知？让我们一同翻看那一张张的照片，去揭开石笋山红心猕猴桃的秘密。
石笋山的红心猕猴桃从挑选种苗的时候就经过了严格的把关和层层的筛选，确保幼苗强壮，挂果后不易生病。红心猕猴桃从种苗嫁接成功到栽种，需要两年的时间挂果，为保证质量，第三年的果子才可以上市。
在年前过冬时，地里就埋好了冬肥。冬肥主要是以油饼为主，其主要成分是菜籽和大豆榨油后剩下的渣子组成，预埋到地里后经过一整个冬天的腐熟，来年的春天就会是很好的天然肥料。
石笋山地区经检测检验发现含有丰富的硒，硒是人体所必须的抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原的作用，并具有提高人体免疫力的作用。这些纯天然的养料，使得石笋山的土地变得很是肥沃，但是不会影响到土质。
在万物复苏的春天来临之际，就是猕猴桃树可以修枝整形的时节，辛勤的园丁们也开始了一年的忙碌......
三月伊始，猕猴桃树开始抽枝发芽，此时的猕猴桃园郁郁葱葱，绿意盎然，犹如深闺出阁的少女般清秀，连吹过的春风都带着丝丝的甜意。
四月份，猕猴桃花争相绽放。没有百花齐放的争奇斗艳，没有浓郁的花香，有的只是如同小清新一般的令人心醉的淡然。这个时节是赏花的最佳时间段，但是需要抓紧时间了，因为猕猴桃花呈现在大家面前的时间只有数天，最佳花期只有短短的36小时，花期之短可谓是水果界的“昙花”。
上面说到，猕猴桃的最佳花期只有短短的36小时，所以在这有限的时间里就要抓紧时间进行一项很重要的工作——人工授粉。
红心猕猴桃是经过几代科研工作者的不懈努力而研制出来的新型品种，也是猕猴桃中极少数需要人工授粉的品种。授粉用的花粉都必须从雄株的花蕊中取得。其过程非常的不容易。
人工授粉的过程也是个精细的活儿，将之前准备好的雄株的花粉用秘制的配方混合调匀，再用柔软的自制毛笔一朵一朵花的点触。可想而知，整个种植基地的猕猴桃花何止成千上万朵，这一项工作是多么的艰巨。在短短的36小时内，辛勤的园丁们要不停地在园区内巡查，因为所有的花朵不可能在同一时间开放，可想而知，每一只红心猕猴桃都是多么的来之不易。
时间走进五月，猕猴桃已经成功挂果，这个时候就需要做好防治病虫害的工作了。用于治虫害的药品严格按照国家绿色食品标准执行，做到不滥用，不超标。
到了六月份，红心猕猴桃要进行套袋工作，这是为了防止鸟类的啄食，也起到一定的防止虫害的作用，并且能让果子达到自然的甜度，保证果型的完美品质。
七月份和八月份都是红心猕猴桃的生长期，这个时候，我们需要密切的关注猕猴桃的长势，并作出精准的成熟上市期，给后期的销售工作保驾护航。
如果不受天气的影响，正常情况下，每年的八月底至九月初，将是石笋山红心猕猴桃正式成熟上市的时间，此时的红心猕猴桃表皮变得十分光滑饱满，放置几天变软后，内里的果肉香甜多汁，还带有些许的果酸，咬上一口，口齿生香，令人回味无穷。此时的石笋山景区将有有来自各地的游客慕名而来采摘购买，每年的产出都供不应求。
2013年8月13日，第二届七夕旅游文化节暨首届猕猴桃采果节在石笋山云雾坪开幕，当天吸引了上万游客到石笋山景区采果、观光。
最近，市面上流传出水果关于如农药残留、膨大剂、硫磺熏蒸的的诸多报道，有些猕猴桃种植地区也报道出了使用用膨大剂的新闻。膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。膨大剂可对植物产生助长、速长作用，广泛的应用于柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨等多种作物。但对于是否对人体有健康威胁，目前尚无定论。
据石笋山猕猴桃种植业主——重庆市麦腾农业开发有限公司总经理张海龙介绍：正常的红心猕猴桃单果重一般在60—80克之间，90—120克的都属于稀有的特级果。如果单果重120克往上的猕猴桃，用了膨大剂的可能性就很大了。石笋山的红心猕猴桃本着以绿色、生态、养生的种植理念，坚决抵制使用膨大剂。多年来，我们一直坚持种植绿色、生态、健康的水果，坚定信念做好为广大消费者提供最健康美味的红心猕猴桃，我们的信誉和品质也一直深受广大消费者的信任和青睐。我们在整个猕猴桃种植区域内安装了监控系统，可24小时调取录像资料，在网站上可以看到猕猴桃的生长视频资料，欢迎社会各界的监督和咨询。我司在此承诺，如发现我司产出的红心猕猴桃有任何一个检测出膨大剂，我司承诺给予检举人10000元人民币作为奖励。
本公司注册的石笋山“情山”牌红心猕猴桃于2014年成功通过了绿色食品的认证。绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志，是中国对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称。
（图/文莫伟）
