他的理想还没实现

光是成为“中国最好吃的橙子”还不行，褚时健还想和“美国进口的冰糖橙”相比

2011年，褚时健的果园利润超过了3000万元，固定资产超过8000万元。

不过，这些年的赢利，不是用于还债，就是变成水利建设等固定资产投入。最近褚时健又租了400亩山地，树刚种下，挂果还需要几年。

国内一家很有实力的投资公司专程托人询问褚时健对上市有无兴趣，这家公司看好褚时健橙子的口碑和赢利能力，有意运作“褚橙”登陆股市。褚时健听了，连连摆手。

“没的这个心肠跟他们玩。再说，投资公司都要在上市后拿走股民一笔钱的。我85岁了，管不了几年，以后交给我外孙女和她丈夫。说实话，他们管管销售还行，但还没掌握种植技术，上了市，我倒是拿了钱，但亏了股民。我怕别人背后指指戳戳。”他用很慢的语速笑着说，“我不上市。”

来之不易的冰糖橙让一位业内人士在先期品尝后，不住地感叹：“这可能是中国最好吃的橙子。”

有人问：“果园做这么大，你的理想实现了吗？”他脱口而出：“还没有。”

“那究竟要做到什么样的程度，你才满足？”

他站起身，从茶几上拿起一个小橙子，这个橙子的表皮布满粗糙花纹。他给客人端详，语调浑厚：“和美国进口的冰糖橙相比，色泽上我们已经赶上了，但我们还有这样的小橙子。别的橙子我们卖8块1公斤，这个才卖3块。搞这个的话，我们就亏本了。”褚时健笑了起来。

“今年这种果子的产量占到了7%，有人说是风刮的，有人说是虫害，果子是我的，原因认真查，力争来年将问题解决。”这“7%”，是褚时健最大的敌人。

褚时健都可以说是一个技术至上型管理者。几次做企业都很成功，这使他只认这个理。“真有拳头产品，市场就不是问题，”褚时健说。

用做烟的经验种橙子

在褚时健的管理哲学中，激励机制尤为重要。而这套管理哲学早在红塔集团获得验证

对于果园，如何平衡果农的利益，让这支队伍趋于稳定，是褚时健经常思考的问题。

目前果园农户有100多户，两百余人，分为三个组管理，约有14%的农户是原来农场留下的，后来大家相互介绍，加入褚时健的团队。90%的农户来自戛洒和水塘两镇，另有9户来自普洱市的镇沅县。果苗是褚时健的家乡华宁县弄来的，通过多年的培育，果实味道已大为改变。

农民讲究现实的东西，不一定相中褚时健的名气。

褚时健对果园采取的管理模式是：专家+作业长+农户。聘请专家做技术指导，从当地雇佣才干出众的农民为作业长进行分片管理，农户负责作业，实施承包制。一个作业长的年收入约5万元，而当地一个普通农民一年只能挣2万元。

在褚时健的管理哲学中，激励机制尤为重要。而这套管理哲学早在红塔集团获得验证。

那时红河烟厂职工的工资甚至高过管理层，烟农也获益颇丰。在这种激励下，褚时健收到的是最好的烟叶。

“比如说，要想橙子品质高，必须先前就摘除一部分果实，农民舍不得；树长大了，空间不够，相互争夺阳光和养料，必须砍掉三分之一的树，农民也舍不得。不过，我们收果实有严格的质量标准，按照公司要求做的，收入明显提高，其他人也就跟着学了，他们想，凭什么你的果子比我质量好，产量比我大，收入比我高。以前做烟的时候，也是这样的，我从烟田抓起，给农民种子、化肥，指导农民怎样种出一流的烟叶，高价购买烟叶。没有世界一流的烟叶，就做不出品质一流的香烟。”