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武汉:50家小果行变脸水果超市

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 武汉晨报   发布者:webmaster
热度152票  浏览417次 【共0条评论】【我要评论 时间:2008年12月09日 15:02

  汉网消息(记者冷靖华 通讯员余建国)果行不开在果批市场,却走进了繁华闹市。记者昨走访武汉三镇时了解到,近一年内,不少果行纷纷开在学校、菜场附近,因其水果价格便宜,吸引了不少市民

  目前,武汉市约有50余家类似的二级果行,按每家果行每日销售500斤来算,每日这些果行总共能销售十多吨的水果。
这些果行面积约在60~90平米之间,行内水果品种齐全,多达20~50种,有眼下刚上市草莓菠萝、赣南脐橙等,也有精品水果雪莲果、木瓜等。行内水果价格比批发市场高两成左右,但又比超市和水果店零售价要低很多。

  在胭脂路附近,就聚拢着“四季好鲜果行”、“果王超市”两家二级果行。“四季好鲜果行”门前还放着一个大音箱,不停播报着便宜的水果价格。

  薄利多销是二级果行的“杀手锏”。记者看到,“黄金帅”梨在武商量贩超市卖11元/公斤,但在果行内一般只卖7.8元/公斤;红提超市价卖17.6元/公斤,行内仅卖9.8元/公斤。

  “四季好”老板严国耀说,因价格便宜,开业一年来店里回头客居多,一天约能卖出一千四五百元的营业额。

  面积大,容易更新品种,是此类二级果行的一大优势。果王超市就在行内增加了核桃、糖果、饮料等物品。该行张老板说,专卖水果太过单一,而自家店子又有90平米的大面积,增加物品也能带旺人气。

  武汉华南果批市场经理张文革说,这类二级果行其实就是水果超市的形式,都是近一年内在汉兴起的,薄利多销、品种丰富是该类果行的绝招。因在批发市场内拿货量大,他们的进货价往往比普通小水果店更便宜,为此能卖出比果店更低的价格。但因必须铺货齐全,开店也受限于大门面,在汉发展不太快。

  ■开店指导

  地处死角、损耗太大是“致命伤”

  闹市开果行,选址异常关键。“四季好”果行老板严国耀说,他认为,闹市开果行就是要走量,如果店面地处死角,会阻挡不少客流。

  进回的水果损耗严重,是开果行的又一大难事。已开十多年水果店的生态果园老板耿协军提到,二级果行因拿货多,不能逐一检查,箱内容易有损伤的果子,给果行造成损耗。“一般都是卖六成,丢四成,减少损失的唯一办法就是耐心挑选。”

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