种类繁多、价格低廉是水果超市吸引广大消费者的重要原因之一记者王刚摄
　　
　　遍布大街小巷的水果摊曾是人们最常光顾的水果消费场所，沿街叫卖的场景一定会勾起许多人的回忆。随着市场经济的发展，传统水果摊点逐渐淡出人们的视线，取而代之的是水果超市。
　　
　　美国甜橙、泰国榴莲、新疆提子……26日，记者在长春市场走访时发现，水果超市产品种类平均不少于50种，“水果超市”模式被快速复制。
　　
　　业内人士表示，不到两年间长春中等规模以上水果超市达200余家，其中连锁经营模式已经初具规模。
　　
　　水果超市 数量猛增
　　
　　“现在买水果都到水果超市去，在水果超市买水果，首先是价格便宜，不会短斤少两，而且质量也有保证，都是你自己挑选，就算离家远点坐公交车来都便宜。”26日，长春市民王辉告诉记者，种类繁多、价格低廉是水果超市吸引广大消费者的重要原因之一。
　　
　　长春市西广场附近居民刘路平接受采访时表示，你也“水果超市”我也“水果超市”，水果摊争相变脸，原先一些连牌子都没有的水果摊，不长时间都变成了水果超市，先前都算上也就两家，现在得有十余家，数量真是太多了。
　　
　　“水果超市越多，我们消费者越是高兴，商家之间有竞争，火拼价格的背后受益的还是老百姓，天天搞特价，即便家里有水果，遇到质优价廉的果品也还是想买些。”长春市民宁友年如是说。
　　
　　权威业内人士估计，目前长春市场大型连锁水果超市不下20家，中等以上规模的水果超市也有180多家，还有些刚刚转型的小水果超市更是无法统计，拥有如此规模只不过用了两年的时间。
　　
　　跟风转型 收益不理想
　　
　　在长春经商的吕平是个地地道道的湖南人，由于进货渠道广阔，加之营销策略得当，2008年开始经营的水果超市已经获得了不错的收入，眼下已经成为两家连锁店的老板，有房有车有存款，这一切都源于水果超市。面对数量激增的新兴水果超市，他对未来行业的发展也表示出了担忧。
　　
　　“水果超市要想赢利，进货渠道很重要，以量取胜也是经营上的重要法宝，水果摊点生存空间很有限，水果超市近年来的发展也验证了行业走向，但做生意有个定律，同行是冤家，在同质化严重的水果行业，商家数量剧增无形中加大了行业净盈率，赚钱也没有预期的那么容易了。”吕平说。
　　
　　“盲目效仿，进货渠道难寻，流动资金循环不开，经营都陷入了困境。”长春市南关区某水果店赵老板面对经营现状无奈地说，大家都盲目跟风，不具备经营基础的水果商家，为了迎合市场，急匆匆地改头换面搞水果超市，由于没有合理的进货渠道，价格方面处于同行业劣势。此外，水果属于快销行业，客观性的损耗往往加大了流动资金的风险，一旦销售不畅，果品腐烂变质，别说赚钱，回本都变得困难。
　　
　　集约模式 或将引发行业裂变
　　
　　批量进货、量大价低、品类繁多的水果会不会成为业内的主流？精耕细作的营销模式会不会成为新商业范本？
　　
　　记者采访的业内人士苏杭表示，水果经营方式由传统摆摊设点向超市连锁化发展，将是水果行业营销的发展趋势。按照目前市场消费能力，水果超市仍有广阔的市场，集约模式或将引发行业裂变。
　　
　　与此同时，他认为新兴市场的培养需要良好的商业基础，进货渠道、物流成本、商铺位置、客流量的考量都将影响商家收益。
　　
　　（记者 栾喜良）