●刚摘下的草莓为何看不见土？

　　

　　当采摘了一小筐草莓之后，女人帮发现，从永嘉草莓大棚里采摘下来的草莓都好干净，一点也不带土，光鲜亮丽，这是怎么一回事情呢？

　　

　　“现在大棚里的草莓都很干净的，没有受到风吹雨打，再加上土壤外面都包了塑料纸，根本不会弄脏了。一般在大棚里直接采摘的草莓不需要水洗，跟杨梅一样，直接采下就可吃。因为草莓是很娇嫩的水果，生长的时候对细菌环境特别苛刻。”陈树明解释道。这么一说，女人帮仔细观察了一下草莓的土壤，确实土壤外都包了塑料薄膜，草莓长出来挂在塑料薄膜的旁边，没有碰到泥土。

　　

　　大棚直接采摘的草莓可以马上吃，但市场上卖的草莓因为出现运输污染还是需要清洗的。陈树明也给出了清洗草莓的方法，最好用自来水冲洗，这样不会洗坏草莓。

　　

　　蔬果农药残留分五大步检测

　　

　　虽然永嘉草莓种植户们拍着胸脯说自家东西好，但口说无凭。1月4日下午，女人帮将随机走进的五家草莓种植户大棚采摘的两斤草莓样本送到了温州市农产品检验测试中心。这些草莓样本依次被编为1～5号，将接受甲胺磷、氧乐果、敌敌畏等13种常见农药残留量的检测。

　　

　　据温州市农产品检验测试中心有机检测室主任虞贺新介绍，测定水果表皮的农药残留实际上是非常复杂的一个过程，远不是许多人想象的“用仪器接触一下水果表面就能立刻显示出表皮的农药残留数据”那么简单，蔬果的表皮农药残留检测不是普通的速测实验，而是一个定量测试的过程，时间至少需要一天。

　　

　　在随后的两天，女人帮全程跟踪观察了这批草莓样本接受检测的过程。整个过程主要分为前处理和上机两个部分，前处理是整个检测过程的关键，目的是提取出定量样本中的农药成分，便于后续的上机测试，前处理操作的精确度直接影响上机测试结果的准确度，一共可分为五大步骤。

　　

　　步骤一：称量打浆

　　

　　将5份草莓样本分别打浆装袋，便于加入试剂提取出果浆中的农药成分。

　　

　　步骤二：匀浆提取

　　

　　将5份草莓果浆样本分别称样25克，加入有机提取剂50毫升，利用有机化学物质易相溶原理，使样本中的残留农药充分溶解到有机溶剂中去。

　　

　　步骤三：过滤净化

　　

　　当果浆中的农药充分溶解到有机溶剂中之后，通过物理吸附、氮吹、静置分层等处理方法，将有机溶剂与农药混合液中的杂质净化消除，提高样本中的农药浓度与纯度。

　　

　　步骤四：定容装瓶

　　

　　将过滤净化过的有机样本定容装入气相色谱仪的专用检测瓶中，每瓶装样1.5毫升左右，保证色谱仪的进样针头能接触并吸取到溶液即可。

　　

　　步骤五：上机测试

　　

　　将装瓶后的样本分别放入气相色谱仪，每瓶检测耗时约25分钟，随后电脑上将显示各农药成分的图谱，经过公式计算即可测出样本中的农药浓度。

　　

　　

　　在经过精密的实验检测之后，温州市农产品检验测试中心对女人帮委托送检的5份草莓样本出具了5份检验结果报告书。报告书显示，参照国家有关蔬果农药残留例行监测限量值的规定，5份草莓样本的13种待测农药残留均符合国家标准，实测数据均显示“未检出”。由此可见，本批送检的永嘉草莓的培植环境比较优良，市民可放心食用。本周一，当种植户代表陈树明冒雨来到本报拿到盖着红印章的检测报告时，他说自己的一颗心终于放下了，证明他们种植的草莓都是“顺其自然”生长的好草莓。一场跨年的“诚信草莓测试”也就此画上了一个圆满的句号。