电商涉足生鲜领域:水果还在树上长,网上已预售
本土
“抢滩者”谢幕,新生力量刚起步
事实上,短短两三年时间里,国内已有优菜网等一批生鲜电商抢滩者从“先驱”变成“先烈”,华润万家、卜蜂莲花等商超的网购业务也几乎全军覆没。
成立于2010年,号称长沙第一家生鲜电商——槐哥买菜网在运营了1年多后最终也扛不住关停了。公司股东之一王先生介绍,蔬菜、海鲜等生鲜品不比普通百货,保鲜期只有2-5天,配送条件要求较高,找第三方物流感觉不靠谱,因此公司自建物流。但六七名股东先后投入近200多万元,最多时每天也接到160多笔生意,但仍然入不敷出,“一方面要突出价格优势,利润就变薄了,另一方面自建物流的开支太大了,光配送人员就请了十几个。”
2011年开业的长沙E家E购生鲜网购平台也疑似处于经营停滞状态,页面呈现的还是冬季促销活动,记者网上联系在线客服并拨打订购热线,均无人回应。
吃螃蟹的一批生鲜网商倒下去了,一批批新的电商却依然冒出来。湖南果之友农业科技公司今年3月开了一家网上水果店。公司相关负责人彭杰坦承,目前还处于客户培育期,尽管相当看好水果网店未来的发展,但同样表达了“物流已成为最大拦路虎”的观点。他告诉记者,目前长沙生鲜品的仓储配送都相当滞后,这也是公司想要做大做强的阻碍。据了解,该公司已经斥资1亿元,准备在黄兴镇建一个存量1万吨的冷库。这对普通生鲜电商而言,自然是可望不可及。
创业经验谈
先找好“靠山”,特色是出路
从近期各网上销售平台相关数据上看,销售挺火爆的。不少市民会问,现在开生鲜网店创业到底可行吗?
果之友公司的彭杰表示,目前,生鲜线上销售模式还处于探索和开发的初级阶段,长沙还没有做得特别好的生鲜电商,发展前景还很大。没个上百万元最好不要涉足,创建前期肯定会很难受。
他介绍,在网上开店的成本较低,但店面创建后,网店推广宣传以及货品采摘、配送、包装等方面的投入每个月至少是两三万。“为控制成本,小网商可以不考虑设仓储,采取先订单后配货的方式就行。每天凌晨,配送员就按前一天的订单前往签约农场、农贸市场,为顾客选购蔬菜水果。但这属于小打小闹型的,想要成大气候,还是要花大成本建立冷链物流。”
槐哥买菜网几大股东最近又在酝酿东山再起,股东王先生总结经验后认为,生鲜网商最大的竞争对手是当地的农贸菜市场,其主要是销售普通生鲜品,因此网售最好定位中端产品,“定价低于市场价,但产品本身利润比较高”。而主打区域特色是生鲜网售的较好出路,从小而专做起。
在长沙果之友网店店主谭蕾看来,自己的网店经营尚可,是因为有家人在红星水果市场做批发,她认为,开生鲜网店拼的是供应链,如果有农场、果园做靠山,对产品的掌控就更大。
政策动作
部门出招
破冷链物流难题
事实上,政府部门早就看到了以生鲜为代表的农产品网销“蓝图”,同时,也看到了发展瓶颈。商务部门就设立了6000万元—8000万元的专项资金对我省农产品流通进行扶持。如,长沙最大的生鲜网购平台买菜网等不少企业过去两年每年获得政府约20万元的创业扶持。
省商务厅市场建设处处长龙吟表示,今年暂没有设立专项资金,但已向国家部委申请。
此外,对于生鲜电商最揪心的冷链物流难题,政府部门也是加大了建设力度。省商务厅今年的工作重点之一,就是实施农产品全程冷链物流工程,建设从产地预冷、冷藏运输、冷鲜加工、冷冻贮藏、冷冻配送到消费终端的冷链物流体系,这对湖南生鲜网商来说无疑是一个大好消息。
此外,近期省商务厅已经起草了全省电子商务产业发展规划,目前还处于完善阶段,其中就有一系列加大对生鲜农产品网上购销的扶持政策,审批后届时将第一时间发布。