探访仙居杨梅 大又甜的奥秘
目前，市场上有一种乒乓球一样大的仙居杨梅，而且口感很甜，号称“仙梅”。这种杨梅颠覆了苏州人传统中对杨梅的印象。最近，记者前往这种杨梅的生产基地——
□苏报 首席记者 周倜
6月正是杨梅上市时，苏州市场上出现了一种来自浙江仙居，号称“像乒乓球一样大”的杨梅。它不仅个头大，吃口还特别甜。前昨两天，记者驱车前往浙江仙居的杨梅生产基地，探访仙居杨梅又大又甜的奥秘。
环境好品种好
土壤含矿物质
从苏州出发约5个小时，来到了浙江仙居境内的老鹰山。这座风光秀美的小山，海拔三四百米，种着2000多亩杨梅。沿着山间小路拾级而上，视线范围里都是高约2米，挂满累累果实的杨梅树。这片杨梅林的负责人张总伟向记者介绍，仙居杨梅吃口更鲜甜，与这里山清水秀的环境密不可分。张总伟说，仙居地处山区，几乎没有工业企业，山林植被保护得非常好，森林中有野猪、穿山甲等动物，秀丽的楠溪江也发源于仙居的大山中。
其实，仙居杨梅特别甜，从科学上来讲，与杨梅本身的品种有关。仙居杨梅主要有两个品种，一种叫东魁杨梅，一种叫荸荠种杨梅，都是科学嫁接出来的优良品种。另一个因素是山地种植方式，使山脚、山腰、山顶种的每棵杨梅树都能得到充足的阳光照射。再一个重要因素是土壤。当地土壤属于山地沙质土，“这种土从地上抓一把扔掉，不会粘手”。而且，土壤中含有钾、磷等丰富的矿物质，这样的土壤种出来的水果一般都比较甜。
拒绝化学药品
全靠科学管理
在海拔约700米，叫“岭北”的山上，记者看到了乒乓球般大小的杨梅。这里的负责人彭师傅说，如果雨量充足的话，最大的杨梅一颗重量可以超过55克，“真的比乒乓球更大”。
杨梅为啥长这么大，会不会添加了某种化学药品？彭师傅斩钉截铁地回答“不可能”，并介绍杨梅个头特别大，是他们实行了精细化科学管理的结果。他介绍，每年十一月份开始，果农们要在每棵杨梅树下松土和清除杂草，还要施足有机肥。到了来年五六月份，果农清晨4点半就要上山，把个头偏小、果型不圆的杨梅采摘掉，这个环节叫“疏果”，平均每棵树约40%的果实在这个阶段被采摘掉。彭师傅还偷偷传授了一个秘诀：“千万不能图方便在路边买。因为路边买到的杨梅，最上面一层都是比较大、卖相好的，而下面个头小、不太好的就是在‘疏果’时被提前采下来的，质量比较差。”
据介绍，经过“疏果”后的果实，在真正成熟采摘下来后，果农还要进行“选果”，进一步把个头和外形不令人满意、采摘中碰坏的果实挑出来，在这一步又有约二成果实被“淘汰”掉。
坐空调商务车
车内保持26℃
杨梅在运输中容易碰坏，运输环节不容忽视。首先，用改装的商务车把杨梅运下山。张总伟说，商务车避震比较好，走山路不容易晃来晃去。即使到了平路上，他也总是提醒司机不能猛踩刹车。其次，车内温度要保持在26摄氏度左右。“高于这个温度，杨梅容易变质；而低于这个温度，一下车后温度变化太大，会让杨梅迅速腐烂。”张总伟说，每次有新的客户向他批发仙居杨梅，他都要组织客户的运输司机上课。
仙居当地还与浙江农科院、浙江大学以及上海等地科研单位，联合开发保鲜技术，在不使用任何保鲜剂和情况下，真空包装可让保鲜期延长一周以上。
4种方式
订“仙梅”
提货请提前一天预约
一、微信订购：
微信名：豹行天下豹团网
微信号：btw_sz
二维码：
二、QQ订购：
1.133306933（工作时间）
2.1072999966（其余时间）
工作时间：09：00-17：00
三、电话订购：
1.0512-69333333（工作时间）2.0512-69333323（其余时间）工作时间：09：00-17：00四、网站订购请上豹团网www.subaotuan.com自提地点：
1.豹团网总部：苏州民治路235号新文宾馆一楼（近苏州大公园）；
2.豹团网园区分站：苏州园区贵都花园邻里中心华夏ATM取款机旁。
配送范围：
(满80元以下范围免费配送)
南面：延太湖东、西路；
北面：沿阳澄湖东、中、西路；
东面：园区星湖街以西；
西面：金枫路以东。
□苏报 首席记者 周倜
6月正是杨梅上市时，苏州市场上出现了一种来自浙江仙居，号称“像乒乓球一样大”的杨梅。它不仅个头大，吃口还特别甜。前昨两天，记者驱车前往浙江仙居的杨梅生产基地，探访仙居杨梅又大又甜的奥秘。
环境好品种好
土壤含矿物质
从苏州出发约5个小时，来到了浙江仙居境内的老鹰山。这座风光秀美的小山，海拔三四百米，种着2000多亩杨梅。沿着山间小路拾级而上，视线范围里都是高约2米，挂满累累果实的杨梅树。这片杨梅林的负责人张总伟向记者介绍，仙居杨梅吃口更鲜甜，与这里山清水秀的环境密不可分。张总伟说，仙居地处山区，几乎没有工业企业，山林植被保护得非常好，森林中有野猪、穿山甲等动物，秀丽的楠溪江也发源于仙居的大山中。
其实，仙居杨梅特别甜，从科学上来讲，与杨梅本身的品种有关。仙居杨梅主要有两个品种，一种叫东魁杨梅，一种叫荸荠种杨梅，都是科学嫁接出来的优良品种。另一个因素是山地种植方式，使山脚、山腰、山顶种的每棵杨梅树都能得到充足的阳光照射。再一个重要因素是土壤。当地土壤属于山地沙质土，“这种土从地上抓一把扔掉，不会粘手”。而且，土壤中含有钾、磷等丰富的矿物质，这样的土壤种出来的水果一般都比较甜。
拒绝化学药品
全靠科学管理
在海拔约700米，叫“岭北”的山上，记者看到了乒乓球般大小的杨梅。这里的负责人彭师傅说，如果雨量充足的话，最大的杨梅一颗重量可以超过55克，“真的比乒乓球更大”。
杨梅为啥长这么大，会不会添加了某种化学药品？彭师傅斩钉截铁地回答“不可能”，并介绍杨梅个头特别大，是他们实行了精细化科学管理的结果。他介绍，每年十一月份开始，果农们要在每棵杨梅树下松土和清除杂草，还要施足有机肥。到了来年五六月份，果农清晨4点半就要上山，把个头偏小、果型不圆的杨梅采摘掉，这个环节叫“疏果”，平均每棵树约40%的果实在这个阶段被采摘掉。彭师傅还偷偷传授了一个秘诀：“千万不能图方便在路边买。因为路边买到的杨梅，最上面一层都是比较大、卖相好的，而下面个头小、不太好的就是在‘疏果’时被提前采下来的，质量比较差。”
据介绍，经过“疏果”后的果实，在真正成熟采摘下来后，果农还要进行“选果”，进一步把个头和外形不令人满意、采摘中碰坏的果实挑出来，在这一步又有约二成果实被“淘汰”掉。
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车内保持26℃
杨梅在运输中容易碰坏，运输环节不容忽视。首先，用改装的商务车把杨梅运下山。张总伟说，商务车避震比较好，走山路不容易晃来晃去。即使到了平路上，他也总是提醒司机不能猛踩刹车。其次，车内温度要保持在26摄氏度左右。“高于这个温度，杨梅容易变质；而低于这个温度，一下车后温度变化太大，会让杨梅迅速腐烂。”张总伟说，每次有新的客户向他批发仙居杨梅，他都要组织客户的运输司机上课。
仙居当地还与浙江农科院、浙江大学以及上海等地科研单位，联合开发保鲜技术，在不使用任何保鲜剂和情况下，真空包装可让保鲜期延长一周以上。
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二、QQ订购：
1.133306933（工作时间）
2.1072999966（其余时间）
工作时间：09：00-17：00
三、电话订购：
1.0512-69333333（工作时间）2.0512-69333323（其余时间）工作时间：09：00-17：00四、网站订购请上豹团网www.subaotuan.com自提地点：
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2.豹团网园区分站：苏州园区贵都花园邻里中心华夏ATM取款机旁。
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南面：延太湖东、西路；
北面：沿阳澄湖东、中、西路；
东面：园区星湖街以西；
西面：金枫路以东。
