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苹果买回家 怎么炸开花

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 齐鲁晚报   发布者:webmaster
热度303票  浏览151次 【共1条评论】【我要评论 时间:2012年8月29日 11:54

  行家说:雨水多、着色不当、熟过头都可导致开裂
  
  ◤苹果裂开花,真不敢吃啊!(资料片)

  本报8月28日讯(记者孟敏) “苹果怎么裂开了花?”近日,省城一市民在七里堡商场买了不到10个苹果,放置几天后,近一半苹果裂开,怀疑苹果添加了药物。对此,专家解释说,遇上雨水大的年份,或者种植时着色处理不当,或者苹果熟过了都可能引起裂果,市民无需过分担心。
  
  约一周前,市民马女士在七里堡市场购买了3斤嘎啦苹果,她专门挑的个儿大的,一次没吃完,就在室内多放了几天,没想到再打开时,近一半苹果都炸开了花。看着这些开裂的苹果,马女士不敢吃了,“头一次遇到这种裂开的苹果,是不是被打了药?”
  
  对此,卖苹果的果商对马女士解释说,苹果放置时间长了,变得面了,水分一少,表皮就裂开了。对此,马女士表示怀疑,“如果苹果水分蒸发了,最多会萎缩变皱,整个苹果都裂开,不大可能”。马女士担心苹果添加了膨大剂类的药物。
  
  七里堡市场有四五家贩卖苹果的果商,记者挨个前去询问,一位自家种苹果的果农说,他们家种过嘎啦,红嘎不容易裂果,着色较早,黄嘎容易裂果,而且还挺严重,这是品种问题。
  
  另一位王姓果商则透露说,一般果商都把美八和嘎啦这两种苹果掺着卖,市民分不清楚,美八个头较大、颜色好、没有棱角,但不容易储存,可能出现裂果,也有可能市民把嘎啦和美八混淆了。
  
  随后,记者咨询了一家花园路上专做水果生意的果商。“遇到雨水大的年份,或着色处理不当,都可能引起裂果。”该张姓果商说,储存期间裂开可能是品种问题,如果在苹果没有着色的时期适当喷施钙,可以有效防止裂果。
  
  “今年苹果开裂的情况较往年要多,这和天气有关。”烟台市一位种植苹果近20年之久的果农李秀芹介绍说,雨水一多,不光是苹果,就连樱桃也跟着遭殃,从果把儿处很容易裂开,果农处理起来格外费劲儿。

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