由于连日来的雨雪天气，中国大部分地区的温度下降显著，公路、铁路等交通也受到严重影响，但总体来说，对我市场的蔬菜、水果供应影响不大，现对我市场经营果菜的供应情况作一介绍：
　　
　　一、果菜的供应影响情况
　　
　　1、水果蔬菜来源地受到限制，总供应量减少10%左右。
　　
　　自1月20日左右，全国各地普遍开始降雪降雨，至今全国已有10余省的交通因大雪冻雨严重受阻。主要是湖北、湖南及沿线北上等省市，来自该各省的蔬菜，如：大白菜、白萝卜、蒜心、莲藕等在我市场基本已无该来源地的供应。
　　
　　自22日开始，我市场每天的蔬菜交易总量以平均每天5%的幅度下降，市场水果蔬菜总供应量减少10%。其中，起主要影响作用的是大白菜，土豆、芋头、蒜心、莲藕类这些每天固定大批交易量的蔬菜和食用菌类产品。以上每类蔬菜的销售量都有近50%的减少，莲藕这两天基本已无供应。

来源：广州江南果菜市场
　　
　　2、蔬菜品种未受到太大影响。
　　
　　虽然来自北方的蔬菜无法供应我市场，但正值广州本地蔬菜上市旺季，虽然天气转冷产量会减少，价格相应增长，仍然是市场供应的主力，还有一年四季均可供应的云南蔬菜，秋冬季开始上市的海南蔬菜以及本省的各类蔬菜补充供应，在蔬菜种类上，仍能保证农贸市场及超市有各类蔬菜的销售。
　　
　　3、蔬菜价格普遍上升。
　　
　　自26日开始，受持续寒冷交通阻塞影响，我市场的蔬菜均有不同程度的价格上涨。其中，因为没有来自北方产地的蔬菜供应，大白菜现在主要来源于福建、云南，价格比前天上涨200%；福建来货的白萝卜一进场即被哄抢，价格更是从前天的0.8元/公斤升至今天的最高2.5元/公斤。而寒冷天气使西生菜、椰菜花、西兰花等云南蔬菜以及菜心、矮脚白菜、芥菜等本地叶菜类价格都有所上升，但幅度并未太大。丝瓜、青瓜、白豆角等海南蔬菜则价格保持平稳，未见明显升幅。
　　
　　二、节日期间的供应影响
　　
　　农历春节降至，如果天气和交通状况没有改变，会对水果蔬菜的供应受到一定影响，但通过采取积极应对措施，可以保证节日的蔬菜水果供应，不会对市民的节日生活造成很打影响。
　　
　　虽然节前天气情况不容乐观，但通过市场积极地调控，增大本省、海南、云南、福建等省市的水果蔬菜的供应量，并且增大市场蔬菜水果的保鲜储备，在很大程度上会缓解节日市场水果蔬菜供应紧张状况。