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橙子玩“裸妆” 价格为何高出一截

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热度302票  浏览61次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年1月15日 13:56
  本报讯(记者秋凌)“看一看啦,没打过蜡的橙子。”昨日,记者走访省会多家超市及市场时发现,“不打蜡”竟成橙子区别于竞争对手的一大卖点,而这种看上去颜色较暗、表面粗糙、号称不打蜡的橙子,远比那些颜色鲜亮长相漂亮的橙子价格高。一做水果生意老板透露,其实不仅是橙子,在业内水果打蜡现象很常见,并不是什么稀罕事。
  
  促销员热推“不打蜡的橙子”
  
  在省会一家大型超市,一位促销员逢人便介绍“不打蜡的橙子。”见记者疑惑,他拿出超市销售的另一种鲜亮的橙子放到记者鼻子前,问:“你闻到有什么味吗?”随后他又把自己卖的橙子递过来:“再闻闻这个,是不是有一种自然的橙子香味?”他说,他卖的就是不打蜡的橙子,与那种鲜亮绝然不同。记者对比了一下,这位促销员介绍的橙子远比鲜亮的橙子难看,没有那么亮的光泽,但价格却要高出许多。
  
  在省会一家年货市场,记者看到一个销售橙子的专柜前同样竖着一块儿大牌子“不打蜡橙子”,该卖点吸引了不少消费者上前询问。
  
  “不打蜡”缘何成为叫卖橙子的新卖点?在水果批发市场,几乎所有摊点都有几种不同的橙子出卖,这些橙子产地不同,卖相不同。记者注意到,一种橙子色泽艳丽、表面光滑发亮;而另一种颜色较暗、表面粗糙。对此,一水果摊主表示,外表光亮的橙子都是打蜡的,如果是自己吃就买后者。
  
  水果打蜡成行规
  
  不少经营水果生意的老板向记者透露,其实不仅是橙子,其他水果打蜡现象也很常见。“好看又保鲜,一举两得。”
  
  记者在水果市场转了一圈,发现颜色鲜亮的水果还真不少,深红的蛇果、绿的发亮的苹果等等,这些水果拿到水里冲洗时,非常滑,且表面的蜡冲洗不掉。
  
  记者查阅资料得知,此前国家有规定,初级农产品严禁上色,对于适宜采摘果品,可做适当清洗打蜡,但上蜡要使用专业的果品蜡,不能使用工业蜡。给水果打蜡时必须使用国家规定的食用蜡,即使是食用蜡,在使用量上也有一定的规定。脐橙的表皮上有孔,食用蜡也很容易透过这个孔渗到果肉中。
  
  据业内人士介绍,果蔬打蜡后,会在表面形成一层蜡质薄膜,可以改善果蔬的外观,减少水分散失,防止果皮皱缩,“简单一句话,水果打蜡除了表面好看,还能延长保质期,现在这样的温度,不打蜡的橙子顶多放半个月,打蜡之后能放两个半月左右。”
  
  但食用蜡和工业蜡的成本大相径庭,但二者都是无色无味的,消费者很难辨识。
  
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