日照一水果摊前，等待出售的苹果。冷炳豪摄

　　天热了，山东莒县陵阳镇的苹果商刘先生心里却拔凉拔凉的。去年他在烟台抢购的红富士苹果，还有100万斤积压在冷库里。而在日照，像他这样想囤果赚钱却陷入困境的还有不少。
　　
　　刘先生承包冷库已有多年。去年各路资金涌入烟台疯狂抢购苹果，“红富士”瞬间身价大增，这一现象继“蒜你狠”、“豆你玩”之后，被戏称为“苹什么”。
　　
　　刘先生也加入抢购大军中，抢到140万斤红富士，“年前时价格比较高，但当时不舍得卖。”
　　
　　可现在，刘先生还剩下100万斤苹果压在冷库里。他收购的两种型号的苹果，75号苹果收购价在2.8元/斤，80号则在3元/斤。加上运输费、人工费、冷库租用费等，每斤售价至少加上七八角才不会赔本。
　　
　　而目前，这两种苹果批发价仅为3.3元/斤和3.7元/斤。“按这价都卖光，保守算也得亏30多万。”刘先生干着急却没办法：“往年这时苹果早卖完了，该收蒜薹了，我却都腾不出地方来。”
　　
　　与刘先生一样，日照不少经销商高价收来的苹果仍积压在冷库里，出库价已略低于收购价，亏损几成定局。
　　
　　莒县城北一冷库的老板吴先生头一回收购苹果就吃到了苦头。“库里还有近50万斤红富士。”他说，往年他主要收购蔬菜，“大家都说去年是苹果‘小年’，收了一定挣钱，我才抢购了苹果。”
　　
　　吴先生说，积压苹果的冷库在陵阳镇随处可见，但很少见到来买苹果的商贩，“跟约好了一样都不来买。我们只能干等着。”
　　
　　养猪收蒜的 都曾来抢苹果
　　
　　“仿佛一夜之间，全国的经销商都来了，抢着收购烟台苹果。”烟台市苹果协会会长赵培策回忆说，“甚至一些原来养猪的、收大蒜的，都跑到烟台收购苹果了。”
　　
　　不仅在烟台，文登市大水泊镇崇合果蔬保鲜库经理于崇合说：“去年秋季中国苹果年会后，苹果收购价被轮番炒作，最后到了没有苹果可收的地步。甚至苹果还在树上就被收购商预订了，不管品质好坏，拉上车就走。”从事苹果生意近20年的荣成市华峰果品公司总经理岳建东说，近年来，苹果市场呈现出“赚两年赔一年”的规律，因此2011年市场本来不应乐观。但去年9月底，在烟台栖霞召开的中国苹果年会上，“涨价声淹没了一切”。（据新华社）
　　
　　错判市场行情 耽误出货时机
　　
　　日照市果茶站王站长介绍，苹果市场“大年”、“小年”交替是常有的事。所谓“大年”，是指苹果产量高、供应足的年份。而去年是标准的苹果“小年”，包括烟台在内的主要苹果供应地的苹果都减产30%-40%。?“一时间很多供应商都在讨论‘小年’的话题，苹果的价格也被炒得越来越高。六七月成熟的嘎啦苹果、将军苹果价格正常，到了9月红富士成熟的时候价格就高起来了。”
　　
　　王站长说，当时全国的蔬菜水果都在涨价，生产苹果的农药、化肥、管理用工费等成本也在上涨，于是很多人认定了苹果价格还会继续上涨。?“由于一些供应商和个人经销商的期望值较高，错过了春节前价格较高的时期，一直把货压到现在。而四五月正是苹果销售集中的时段，供应量十分充足。”
　　
　　大棚草莓、油桃、西瓜、樱桃以及南方时令水果的上市给了市民更多的选择。这也给苹果的销量带来了不小的冲击。苹果价格“泡沫”终于破碎。