2月25日至26日，农业部在重庆召开全国水果工作会议。农业部副部长危朝安强调，今后一个时期，水果产业发展要以科学发展观为指导，在不与粮争地的前提下，引导生产要素向优势产区集中，发展集约化经营，推进结构调整，全面提升产业素质和市场竞争力，推进水果产业持续健康发展和农民持续增收。

危朝安：全面提升产业素质和市场竞争力 推进我国水果产业持续健康发展

　　2月25日至26日，农业部在重庆召开全国水果工作会议。农业部副部长危朝安强调，今后一个时期，水果产业发展要以科学发展观为指导，在不与粮争地的前提下，引导生产要素向优势产区集中，发展集约化经营，推进结构调整，全面提升产业素质和市场竞争力，推进水果产业持续健康发展和农民持续增收。

　　危朝安指出，当前我国水果产业面临新的一轮发展机遇，调整水果产业的结构和布局，转变发展方式，提升水果产业素质和市场竞争力，势在必行。推进水果产业发展的目标任务一是稳面积，以优势区域规划为指导，发展最适宜区和适宜区水果生产，坚决压缩非适宜区面积，到2015年，果园总面积稳定在1.5亿亩左右，其中，苹果、柑橘、梨分别为2800万亩、2600万亩和1600万亩左右。二是调结构，优化树种结构、熟期结构和产品结构，大力发展特色水果，适当压缩大宗品种，苹果、柑橘、梨三大品种比例调整到50%左右；调优早、中、晚熟品种比例，逐步实现果品周年均衡供应；发展果品采后处理、贮藏和加工，大宗水果商品化处理和加工分别达到60%和20%以上。三是提质量，大力推广优良品种和优质高产高效栽培技术以及产后商品化处理技术，建立健全果品质量全程控制体系，全面提高果品品质、安全水平和商品档次，力争优质果率60%以上，果品农残合格率稳定在97%以上。四是保增收，转变发展方式，走集约型发展道路，努力节本增效、提高单产及附加值，到2015年，全国水果总产值达2700亿元左右，占种植业产值10%左右。
　　
　　危朝安强调，各地农业部门要采取综合措施，全力推进结构调整、布局优化和素质提升，重点落实好七项措施：一是大力实施优势区域发展规划，优化调整区域布局；二是加强产销衔接，积极开拓市场；三是开展标准果园创建活动，推进水果标准化生产；四是发展水果专业合作组织，推进产业化经营；五是加强病虫害防控，严防有害生物扩散蔓延；六是加强良种繁育体系建设，提高优质种苗覆盖率；七是充分发挥产业体系和专家指导组的作用，提高水果产业科技水平。
　　
　　重庆市市委常委、市政府副市长马正其出席会议并讲话。中国工程院院士、华中农业大学校长邓秀新，西南大学副校长周常勇和河北农业大学教授孙建设分别就国内外水果产业发展趋势、病虫害防控、栽培制度改革等做了专题报告。
　　
　　据了解，过去五年是我国水果产业发展速度最快、成绩最显著、贡献最突出的时期。一是水果生产全面发展，生产规模大幅度增长。2007年，全国水果面积1.57亿亩，比2002年增长15%，产量1.05亿吨，增长51%，平均亩产670公斤，增长32%。与此同时，水果品质和质量安全水平同步提升。苹果、柑橘的优质率由30%提高到50%以上。二是结构不断优化。苹果、柑橘、梨、葡萄等优势产业带已基本形成，优势集中度明显提升，2007年苹果、柑橘优势区域面积达到51%和54%。三是出口快速增长。2008年全国果品出口484.1万吨，出口额42.3亿美元，比2002年分别增长2.4倍和4.3倍。出口市场由2002年的120个国家和地区增加到2008年的148个。四是产业化发展迅速。龙头企业、农民专业合作组织、批发市场快速发展，品牌建设不断推进，传统果业正向现代果业稳步迈进。据不完全统计，目前苹果优势区域内贮藏加工企业2200多家，年处理量占苹果总产量的15%，苹果浓缩汁年加工能力达115万吨以上；柑橘优势区域内有各类柑橘协会或合作经济组织196个，会员17.3万人。这些成绩的取得得益于注重规划引导和政策扶持，注重发挥市场的导向作用，注重强化技术支撑和大力推进产业化经营。